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81
PANES
2¼ TAZAS (280 G) DE HARINA
COMÚN
2½ TAZAS (590 ML) DE LECHE
EVAPORADA
6 HUEVOS GRANDES
3 CUCHARADAS (45 G) DE
MANTEQUILLA SIN SAL, DERRETIDA
1 CUCHARADITA DE SAL KOSHER
MANTEQUILLA SIN SAL SUAVE O
SPRAY VEGETAL PARA ENGRASAR
LAS PLACAS
Rinde 18 "popovers"
Tiempo de preparación: 5 minutos + 45 minutos de
reposo + 50 minutos de cocción
Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar
la harina, la mantequilla, los huevos, la mantequilla y la sal;
procesar durante 20–30 segundos. Poner la mezcla en un
tazón grande y dejar reposar a temperatura ambiente durante
30–45 minutos.
Precalentar el horno a 450 °F/230°C (usar la función de
horneado por convección de su horno, si tiene). Engrasar
generosamente 18 ramequines o moldecitos para muffins con
mantequilla o aceite vegetal. Llenar cada molde con
¹∕
³ taza
(120 ml) de la mezcla. Hornear durante 30 minutos. Bajar la
temperatura del horno en 350 °F (180 °C) y hornear durante
20 minutos adicionales. Sacar del horno y retirar de los
moldes. Servir inmediatamente.
Información nutricional por "popover":
Calorías 136 (39% de grasa)
|
Carbohidratos 14 g
Proteínas 6 g
|
Grasa 6 g | Grasa saturada 3 g
Colesterol 87 mg
|
Sodio 188 mg
|
Calcio 98 mg
|
Fibra 0 g
Coma estos sabrosos "popovers" recién salidos del horno para apreciar su
deliciosa textura.
"POPOVERS"
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