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RECETAS BÁSICAS
MANTEQUILLA DE GORGONZOLA
Estas mantequillas aromatizadas son más sabrosas que las compradas.
Rinde 16 porciones
Tiempo de preparación: 5 minutos
Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar
la mantequilla y el queso Gorgonzola; procesar durante 60
segundos, hasta obtener una mezcla suave, raspando el bol si
es necesario.
Poner la mantequilla sobre una hoja de papel encerado.
Formar una barra de mantequilla. Envolver en una película de
plástico. Refrigerar o congelar la mantequilla hasta el
momento de usar.
Información nutricional por porción (1 cucharada):
Calorías 52 (96% de grasa)
|
Carbohidratos 0 g
|
Proteínas 0 g
Grasa 6 g
|
Grasa saturada 4 g
|
Colesterol 16 mg
Sodio 5 mg
|
Calcio 2 mg
|
Fibra 0 g
8 CUCHARADAS (115 G) DE
MANTEQUILLA SIN SAL, A
TEMPERATURA AMBIENTE
¼ TAZA (35 G) DE QUESO
GORGONZOLA DESMENUZADO
1 PIZCA DE PIMIENTA NEGRA RECIÉN
MOLIDA
MANTEQUILLA MEDITERRÁNEA
Rinde 1 taza (225 g) o 2 barras de 7 pulgadas (17.5 cm)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande.
Encender la máquina y echar el ajo en la boca de llenado;
procesar hasta que esté finamente picado. Agregar el resto
de los ingredientes y procesar durante aproximadamente 60
segundos para combinar. Raspar el bol si es necesario.
*Seguir las instrucciones de la receta anterior.
Información nutricional por porción (1 cucharada):
Calorías 103 (98% de grasa)
|
Carbohidratos 0 g
|
Proteínas 0 g
Grasa 11 g
|
Grasa saturada 7 g
|
Colesterol 30 mg
Sodio 2 mg
|
Calcio 2 mg
|
Fibra 0 g
2 DIENTES DE AJO
1 CUCHARADITA DE HIERBAS
ITALIANAS
1 CUCHARADITA DE ALBAHACA SECA
1 CUCHARADITA DE ORÉGANO SECO
1 CUCHARADITA DE SALVIA SECA
1 CUCHARADITA DE CHILE EN POLVO
1 CUCHARADITA DE VINAGRE
BALSÁMICO
¾ LIBRA (340 G) DE MANTEQUILLA
SIN SAL A TEMPERATURA AMBIENTE
MANTEQUILLA DE MANÍ
Rinde 2 tazas (475 ml)
Tiempo de preparación: 4 minutos
Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar
el maní; pulsar 10 veces, y luego procesar durante
aproximadamente 4 minutos, hasta obtener una mezcla suave
y aceitosa.
Información nutricional por porción (1 cucharada):
Calorías 100 (71% de grasa) | Carbohidratos 4 g | Proteínas 4 g
Grasa 9 g
|
Grasa saturada 1 g | Colesterol 0 mg | Sodio 1 mg
Calcio 9 mg | Fibra 1 g
4 TAZAS (725 G) DE MANÍ TOSTADO
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