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APERITIVOS
45
Rinde 4 tazas
Tiempo de preparación: 6 minutos + 2 horas para dejar
reposar (opcional)
Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande.
Procesar el queso Parmesano hasta que esté finamente
picado; reservar. Agregar las hierbas frescas y pulsar
aproximadamente 5 veces. Agregar el resto de los
ingredientes, incluso el queso picado; pulsar 5 veces para
combinarlos, luego procesar hasta obtener una mezcla
homogénea.
Refrigerar durante 2 horas para combinar los sabores. Sacar
del refrigerador ½ hora antes de servir.
Información nutricional por porción (¼ taza/60 ml):
Calorías 41 (52% de grasa) | Carbohidratos 3 g
Proteínas 2 g | Grasa 2 g | Grasa saturada 1 g
Colesterol 2 mg | Sodio 115 mg | Calcio 73 mg | Fibra 0 g
1 ONZA (30 G) DE QUESO
PARMESANO, EN CUBITOS
2 CUCHARADAS DE MENTA FRESCA
¼ TAZA (30 G) DE ALBAHACA
FRESCA
¼ TAZA (15 G) DE PEREJIL ITALIANO
FRESCO
2 LATAS DE 12 ONZAS (340 G) DE
CORAZONES DE ALCACHOFA
4 TAZAS (945 ML) DE YOGUR
NATURAL BAJO EN GRASA
½ CUCHARADITA DE RALLADURA DE
LIMÓN
½ CUCHARADITA DE PIMIENTA NEGRA
RECIÉN MOLIDA
¼ CUCHARADITA DE SAL KOSHER
1
⁄8
CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA
RALLADA
Deliciosa salsa para mojar verduras crudas o chips.
SALSA PARA MOJAR DE YOGUR, ALCACHOFA
Y HIERBAS
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