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fr-FR - Pierre à pizza Gourmet
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La pierre à pizza Gourmet vous permet
d'obtenir des résultats de cuisson par-
faits pour les spécialités à la pâte crous-
tillante, comme les pizzas, les quiches, le
pain, les petits pains, les petits fours sa-
lés ou autres.
Cet accessoire est à base de pierre ré-
fractaire.
La céramique peut être endomma-
gée par des coups.
Ne placez pas la pierre à pizza avec
élan sur des surfaces dures et ne la
cognez pas contre des bords durs.
À l'exception de la partie inférieure, la
pierre à pizza est vitrifiée. L'émaillage
peut comporter de petites irrégularités
et des micro-fissures du fait de la fabri-
cation, mais elles n'altèrent ni la fonc-
tionnalité exceptionnelle, ni la qualité du
produit. Ne placez pas la pierre à pizza
sur des surfaces susceptibles de se
rayer, comme les plans de travail et les
tables de cuisson en vitrocéramique.
La pierre à pizza est placée sur la grille
dans l'enceinte de cuisson, le bord tour-
né vers l'arrière. Le bord facilite le place-
ment et le retrait des aliments cuits au
four. Le gâteau/ la pâtisserie ne peut pas
glisser derrière la pierre à pizza et la paroi
arrière est protégée de la saleté.
Avant la cuisson, la pierre à pizza doit
être préchauffée. Seul le préchauffage
permet à la surface de la pierre d'at-
teindre la température optimale et d'ob-
tenir ainsi un plat au dessous crous-
tillant.
Pour positionner et retirer les aliments,
une pelle en bois non traitée est fournie.
Utiliser la pierre à pizza Gour-
met
La pierre à pizza ne peut pas être
mise au micro-ondes. Dans les
modes de fonctionnement avec
micro-ondes, la pierre à pizza peut
être détruite et endommager le four.
Utilisez la pierre à pizza uniquement
en mode de fonctionnement chaleur
sole/voûte.
Conseil : Préparez les aliments à cuire
pendant le temps de préchauffage de la
pierre à pizza.
Préparez les gâteaux/ la pâtisserie
selon les instructions de la recette.
Positionnez la pierre avec le rebord
vers l'arrière sur la grille et placez la
grille au niveau1 ou 2.
Sélectionnez le mode de cuisson
Chaleur sole/voûte.
Réglez une température située entre
200°C et 250°C.
Conseils
- Si la plage de température en mode
chaleur sole/voûte ne peut pas
être réglée sur 250°C, réglez la tem-
pérature maximale en fonction de
l'aliment à cuire et prolongez le temps
de cuisson en conséquence.
- Plus la pâte est fine, plus la tempéra-
ture de consigne doit être élevée.
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