Loading ...
Loading ...
Loading ...
pl-PL - Kamień do pieczenia Gourmet
113
Rozgrzewać kamień do pieczenia
przez 30minut.
Wyłożyć potrawę do pieczenia na ka-
mień do pieczenia za pomocą drew-
nianej łopatki.
Proszę się kierować zaleceniami za-
mieszczonymi wrozdziale „Tempera-
tura iczas pieczenia“.
Wyjąć gotową potrawę za pomocą
drewnianej łopatki.
Nie dzielić potrawy na drewnianej ło-
patce.
Niebezpieczeństwo zranień przez
gorące powierzchnie.
Kamień do pieczenia rozgrzewa się
wczasie pieczenia idodatkowo aku-
muluje ciepło.
Można się oniego oparzyć.
Przed czyszczeniem ręcznym pozo-
stawić kamień do pieczenia do osty-
gnięcia wkomorze piekarnika.
Jeśli gorący kamień do pieczenia ma
zostać wyjęty zkomory urządzenia,
należy założyć rękawice do gorących
garnków.
Kamień do pieczenia można odłożyć
do ostygnięcia również na desce
drewnianej, podkładce korkowej lub
ścierce. Podkładka powinna odpo-
wiadać wielkości kamienia do piecze-
nia ibyć odpowiedniej grubości, żeby
znajdująca się pod nią powierzchnia
była chroniona przed gorącem.
Temperatura iczas pieczenia
Poniższe dane są zaleceniami imogą
być traktowane jako punkt odniesienia
przy przyrządzaniu własnych przepi-
sów.
Wzależności od przepisu temperatura
iczas pieczenia mogą się zmieniać.
Dlatego proszę ustalić ustawienia opty-
malne dla Państwa przepisów podczas
praktycznego użytkowania.
Potrawa [°C] [min]
Pizza 250 8–12
Flammkuchen 250 12–14
Ciasto cebulowe 230 12–15
Focaccia 220 15–20
Pide 200 18–20
Empanadas 200 15–18
Temperatura, Czas pieczenia
Czas na wyrównanie temperatury
Kamień do pieczenia może zostać
uszkodzony przez różnice tempera-
tur.
Kamień do pieczenia należy zawsze
nagrzewać pomiędzy kolejnymi na-
stępującymi po sobie cyklami pie-
czenia, żeby zpowrotem osiągnąć
optymalną temperaturę.
Kamień do pieczenia stosunkowo moc-
no się wychładza przez nałożenie potra-
wy. Jeśli np. pizza ma być pieczona
wielokrotnie raz za razem, pomiędzy
poszczególnymi pieczeniami należy za-
wsze ponownie nagrzewać kamień do
pieczenia przez 5–10minut.
Loading ...
Loading ...
Loading ...