Loading ...
Loading ...
Loading ...
bg-BG - Плоча за печене-Gourmet
21
Загрейте предварително плочата
за печене 30минути.
Поставете продукта за печене с
дървената лопатка върху плочата
за печене.
Ориентирайте се по препоръките в
глава “Температура и време за пе-
чене”.
Вземете готовия продукт за печене
с дървената лопатка.
Не режете храната върху дървената
лопатка, тъй като тя не е устойчива
на рязане.
Опасност от нараняване пора-
ди горещи повърхности.
Плочата за печене се нагрява по
време на работа и съхранява то-
плината.
Можете да се изгорите от плочата
за печене.
Преди почистване на ръка оставе-
те плочата за печене първо в ка-
мерата за готвене да се охлади.
Когато искате да извадите гореща-
та плоча за печене от камерата за
готвене, използвайте кухненски
ръкавици.
Можете да поставите плочата за
печене за охлаждане върху дърве-
на дъска, коркова подложка или
кърпа. Подложката трябва да е
равна на площта на плочата за пе-
чене и да е с достатъчна дебелина,
за да предпазва намиращата се от-
долу повърхност от топлината.
Температура и време за печене
Следните данни са препоръки и мо-
гат да предложат опорни точки при
приготвянето на собствени рецепти.
В зависимост от рецептата темпера-
турата и времето за печене могат да
варират. Затова определете оптимал-
ните настройки за вашата рецепта
при практическа употреба.
Печиво [°C] [min]
Пица 250 8–12
Фламкухен (тарт
фламбе)
250 12–14
Пирог с лук 230 12–15
Фокача 220 15–20
Пиде 200 18–20
Eмпанади, кнедли 200 15–18
Температура, Време за печене
Време за изравняване на темпера-
турата
Плочата за печене може да се по-
вреди от температурните разлики.
Винаги нагрявайте отново плочата
за печене между няколко последо-
вателни процеса на готвене, за да
достигнете отново оптималната
температура.
Плочата за печене се охлажда срав-
нително силно в резултат от поставя-
нето на материала за печене върху
нея. Ако искате да изпечете няколко
пици една след друга например, за-
грявайте плочата за печене всеки път
отново за 5–10минути между отдел-
ните процеси на печене.
Loading ...
Loading ...
Loading ...