Loading ...
Loading ...
Loading ...
Τοποθετήστε αρχικά τα ρολά στο σκεύος και μαγειρέψτε τα για 12 λεπτά στη βαθμίδα 2. Έπειτα, απομακρύνετε
το σκεύος από την εστία, απελευθερώστε τον ατμό και ανοίξτε το. Τοποθετήστε τις πατάτες στο τρυπητό
καλάθι με το τρίποδο πάνω από τα ρολά μέσα στο σκεύος. Κλείστε το σκεύος, αυξήστε το βρασμό και
μαγειρέψτε για ακόμη 8 λεπτά στη βαθμίδα 2.
9. Χρόνοι μαγειρέματος
Οι χρόνοι μαγειρέματος που αναφέρονται εδώ είναι ενδεικτικοί, καθώς αναφέρονται σε μια ποσότητα για
περίπου 2-3 μερίδες.
Βασικοί κανόνες:
- Ο χρόνος μαγειρέματος στη βαθμίδα 2 αντιστοιχεί περίπου στο ½ ως ⅓ του κανονικού χρόνου.
- Ο χρόνος μαγειρέματος στη βαθμίδα 1 είναι περίπου 50% μεγαλύτερος απ‘ ό,τι στη βαθμίδα 2.
- Οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να ποικίλλουν για το ίδιο φαγητό ανάλογα με την ποσότητα, το σχήμα, το
μέγεθος και την σύσταση.
- Όσο μεγαλύτερη είναι η συνολική ποσότητα, τόσο μεγαλύτερος είναι και ο χρόνος μαγειρέματος.
- Όσο πιο ψιλοκομμένα είναι τα υλικά, τόσο μικρότερος είναι ο χρόνος μαγειρέματος.
Παράδειγμα:
πατάτες με τη φλούδα )ολόκληρες( περ. 12 λεπτά, βραστές πατάτες )κομμένες στα δύο / στα τέσσερα( περ.
8 λεπτά.
Με τη βοήθεια των αναφερόμενων χρόνων μαγειρέματος, μπορείτε να δοκιμάσετε τους δικούς σας
προσωπικούς χρόνους.
Αν δεν είστε σίγουροι για το χρόνο μαγειρέματος που απαιτείται, επιλέξτε αρχικά μικρότερο χρόνο. Μπορείτε
να συνεχίσετε το μαγείρεμα ανά πάσα στιγμή.
Χοιρινό
Πιπεράτο χοιρινό / χοιρινό γκούλας 10-15 λεπτά βαθμίδα 2
Χοιρινό κατσαρόλας 30-35 λεπτά βαθμίδα 2
Χοιρινό κότσι 35-40 λεπτά βαθμίδα 2
Κότσι, φρέσκο 35-40 λεπτά βαθμίδα 2
Μοσχάρι και βοδινό
Μοσχαρίσιο κρέας )σε κομματάκια( 2-5 λεπτά βαθμίδα 2
Μοσχάρι κατσαρόλας 20-25 λεπτά βαθμίδα 2
Μοσχαρίσιο κότσι 25-30 λεπτά βαθμίδα 2
Βοδινό γκούλας 20-25 λεπτά βαθμίδα 2
Μπούτι )για σούπα( 20-22 λεπτά βαθμίδα 2
Ρολά / φιλέτο 20-25 λεπτά βαθμίδα 2
Ξινό ψητό / καρέ 30-40 λεπτά βαθμίδα 2
Βοδινό ψητό 30-40 λεπτά βαθμίδα 2
Φιλέτο κατσαρόλας 30-40 λεπτά βαθμίδα 2
Πουλερικά
Στήθος/ μπούτι κοτόπουλου 15-20 λεπτά βαθμίδα 2
Στήθος/ μπούτι γαλοπούλας 18-20 λεπτά βαθμίδα 2
Βραστό κοτόπουλο/κοτόσουπα 25-35 λεπτά βαθμίδα 2
)ανάλογα με το μέγεθος και την ηλικία(
Κυνήγι και αρνί
Ζαρκάδι 20-25 λεπτά βαθμίδα 2
Ψητό ζαρκάδι 20-25 λεπτά βαθμίδα 2
Γκούλας ελαφιού 15-20 λεπτά βαθμίδα 2
Ψητό ελαφιού 25-30 λεπτά βαθμίδα 2
Γκούλας αγριογούρουνου 15-20 λεπτά βαθμίδα 2
Ψητό αγριογούρουνο 25-30 λεπτά βαθμίδα 2
Λαγός 15-25 λεπτά βαθμίδα 2
Αρνίσιο ραγκού 10-15 λεπτά βαθμίδα 2
Αρνί κατσαρόλας 20-25 λεπτά βαθμίδα 2
Ψάρι
Ραγκού ψαριού 3-4 λεπτά βαθμίδα 1
Σολομός 6-8 λεπτά βαθμίδα 1
Χάλιμπατ 3-5 λεπτά βαθμίδα 1
Μπακαλιάρος 6-7 λεπτά βαθμίδα 1
Πέρκα 3-6 λεπτά βαθμίδα 1
Σούπες και μαγειρευτά
Σούπα λαχανικών 4-6 λεπτά βαθμίδα 2
Σούπα με πατάτες 6-8 λεπτά βαθμίδα 2
Σούπα γκούλας 15-20 λεπτά βαθμίδα 2
Ζωμός βοδινού 35-40 λεπτά βαθμίδα 2
Δυνατότητες χρήσης της χύτρας ταχύτητας / Χρόνοι μαγειρέματος
184
Loading ...
Loading ...
Loading ...