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DGB
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TRRUSSPLCZARA
Cozinhar com a vitaquick
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/ Despressurizar a vitaquick
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155
Exemplo - batatas com pele:
Tempo de cozedura convencional Tempo de cozedura no nível 2 Tempo de cozedura no nível 1
aprox. 30 min. aprox. 12 min. aprox. 18 min.
Após terminar o tempo de cozedura, retire a panela de pressão da fonte de calor e despressurize (consultar
informações no capítulo seguinte). Abra somente depois.
7. Despressurizar a vitaquick
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Nota importante:
Nunca abrir a panela de pressão bruscamente. A panela só deve ser aberta depois de o indicador de cozedura
descer por completo e de não existir mais vapor ao accionar o botão de controlo. Se a panela está despressuri-
zada, pressione ligeiramente o botão de controlo para abrir a panela.
Antes da abrir, agite sempre a panela ligeiramente de forma a soltar eventuais bolhas de vapor existentes nos
alimentos. Caso contrário, existe o perigo de queimaduras provocadas por salpicos de alimentos ou vapor.
Tem de 3 possibilidades de despressurizar a sua vitaquick
®
.
O modo de despressurização deve ser seleccionado consoante o alimento.
Em alimentos que provoquem espuma ou dilatem pouco, como p. ex. leguminosas, sopa ou ensopados ou também
em alimentos com pele fina, como p. ex. batatas com pele, não deve escolher nenhum método com redução de
vapor rápido, pois caso contrário, os alimentos podem sair ou a pele rebentar.
Método 1
„Despressurização rápida no botão de controlo“
consultar imagem O
Ao pressionar ligeiramente o botão de controlo (Imagem A-2) no sentido das setas, o vapor é expelido por baixo
da pega da tampa (Imagem A-4). Mantenha a tecla pressionada até o indicador de cozedura ter baixado por comple-
to e não ser expelido mais nenhum vapor.
Solte o botão, agite ligeiramente a panela e volte a pressionar o botão de controlo. Repita este processo até não
ser expelido nenhum vapor. Se a panela está despressurizada, a válvula Euromatic baixa. O botão de controlo pode
agora ser ligeiramente pressionado para abrir a panela por completo.
Nota:
Enquanto existir pressão na panela, o botão de controlo não permite que o pressione por completo. Este processo
é normal e serve para que a panela não possa ser aberta acidentalmente sob pressão. Procure não pressionar
bruscamente o botão de controlo!
Método 2
„Deixar arrefecer“
Se desejar utilizar a energia residual na panela, seleccione este método.
Pode retirar a panela do fogão um pouco antes do final do tempo de cozedura e deixar arrefecer lentamente até o
indicador de cozedura ter baixado por completo.
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