Loading ...
Loading ...
Loading ...
Παρασκευή ψαριού
Μπορείτε να βράσετε το ψάρι στο ζουμί του πάνω στον πάτο της χύτρας, συμπληρώνοντας την ελάχιστη
απαιτούμενη ποσότητα υγρού ή να το μαγειρέψετε στον ατμό στο τρυπητό καλάθι.
Υπόδειξη: Το ψάρι μαγειρεύεται στη βαθμίδα 1. Βλ. κεφάλαιο 9.
Τηγάνισμα
Το τηγάνισμα στη χύτρα επιτρέπεται μόνο χωρίς καπάκι!
Για να αποφύγετε εγκαύματα από το άφρισμα ή το πιτσίλισμα λαδιού, βεβαιωθείτε ότι το σκεύος που
χρησιμοποιείτε είναι αρκετά ψηλό.
• Γεμίστε το σκεύος με λάδι μέχρι τη μέση το πολύ )ένδειξη «½»(.
• Ζεστάνετε το λάδι στη μεσαία βαθμίδα και μην το υπερθερμαίνετε.
• Η θερμοκρασία για το τηγάνισμα έχει φτάσει στη σωστή τιμή, όταν αφού βυθίσετε μια ξύλινη κουτάλα
ανάποδα σχηματίζονται γύρω από τη λαβή φυσαλίδες.
• Ποτέ μην τοποθετείτε το καπάκι!
Παρασκευή κατεψυγμένων τροφών
Μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε κατεψυγμένες τροφές στη χύτρα ταχύτητας.
• Κρέας: αφήστε το λίγο να ξεπαγώσει για να το ροδίσετε.
• Τροφές χωρίς σάλτσα: τοποθετήστε τις στο τρυπητό καλάθι μέσα στο σκεύος.
• Τροφές με σάλτσα: τοποθετήστε τις στο καλάθι χωρίς τρύπες μέσα στο σκεύος.
• Προσθέστε στη χύτρα ταχύτητας τουλάχιστον 200-300ml υγρού )βλ. ένδειξη «min»(.
• Κλείστε το σκεύος.
• Ξεκινήστε τη διαδικασία και ρυθμίστε στην επιθυμητή βαθμίδα μαγειρέματος )βλ. κεφάλαιο 6(.
Κονσερβοποίηση
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη χύτρα ταχύτητας για κονσερβοποίηση. Ανάλογα με το μέγεθος των
βάζων χρησιμοποιήστε το μοντέλο 4,5 l ή μεγαλύτερο.
• Για την συντήρηση, χρησιμοποιήστε μόνο ωμά προϊόντα σε καλή κατάσταση!
• Γεμίστε τα βαζάκια μέχρι ένα δάκτυλο κάτω από το χείλος και σφραγίστε τα.
• Προσθέστε στη χύτρα ταχύτητας τουλάχιστον 200-300ml υγρού )βλ. ένδειξη «min»(.
• Τοποθετήστε τα βαζάκια στο τρυπητό καλάθι μέσα στο σκεύος.
• Κλείστε το σκεύος.
• Ξεκινήστε τη διαδικασία και ρυθμίστε στην επιθυμητή βαθμίδα μαγειρέματος. )βλ. κεφάλαιο 6(.
Υποδείξεις για τους χρόνους κονσερβοποίησης:
Μαρμελάδες βαθμίδα 1 1-2 λεπτά
Φρούτα / λαχανικά τουρσί βαθμίδα 1 8-10 λεπτά
Μην αποσυμπιέζετε το σκεύος γρήγορα, αλλά αφήστε το να κρυώσει αργά, διότι διαφορετικά τα βάζα
μπορεί να σπάσουν!
Δυνατότητες χρήσης της χύτρας ταχύτητας
182
Loading ...
Loading ...
Loading ...