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Posez votre autocuiseur sur une source de chaleur puis réglez-la à sa puissance
maximum.
Lorsque la vapeur commence à s’échapper par la soupape, réduisez la source
de chaleur et décomptez 20 min.
Lorsque les 20 min sont écoulées, éteignez votre source de chaleur.
Alignez le pictogramme de la soupape de fonctionnement (A) avec l’index
de positionnement de la soupape (C).
Lorsque la tige de sécurité (D) redescend, votre autocuiseur n’est plus sous
pression.
Ouvrez votre autocuiseur - fig 3.
Nettoyez-le avec du produit vaisselle.
Remplissage minimum et maximum
Minimum 25 cl (2 verres) - fig 4.
Maximum 2/3 de la hauteur de la cuve, repère MAX 2 - fig 5.
N'utilisez pas de gros sel dans votre autocuiseur, ajoutez du sel fin en fin de
cuisson.
Pour certains aliments :
Pour les aliments pâteux qui se dilatent ou qui moussent
pendant la cuisson, comme le riz, les légumineuses, les
légumes déshydratés, les compotes, le potiron, les
courgettes, les carottes, les pommes de terre, les filets de
poisson... ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà de 1/3
(MAX 1) de sa capacité. Laissez refroidir votre autocuiseur
quelques minutes, puis effectuez un refroidissement dans
l'eau froide. Secouez systématiquement et légèrement
l’autocuiseur avant chaque ouverture,après avoir vérifié que la tige de sécurité soit
bien descendue, afin d’éviter tout jaillissement de bulles de vapeur qui risqueraient
de vous brûler. Cette opération est particulièrement importante lors de l’évacuation
rapide de la vapeur ou après refroidissement dans l'eau froide. Dans le cadre des
soupes, nous vous conseillons d'effectuer une décompression rapide dans l'eau
froide (voir paragraphe 'Fin de cuisson en mode "Autocuiseur"').
Utilisation du panier vapeur*
Versez 75 cl d’eau dans le fond de la cuve (O).
Selon modèle :
Posez le trépied*(L) et le panier*(J) au fond de la cuve.
Clipsez le trépied*(K) au panier*(J), puis déposez
l’ensemble au fond de la cuve.
MAX1
1/3
MAX
FR
33
* selon modèle
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