Loading ...
Loading ...
Loading ...
329
CS
V případě pastovitých potravin, které se během vaření rozpínají nebo vytvářejí
pěnu, mezi které patří rýže, luštěniny, dehydratovaná zelenina, kompoty, tykve,
cukety, mrkev, brambory, rybí filé apod., naplňte tlakový hrnec do maximálně
1/3 (MAX 1) kapacity. Nechte tlakový hrnec několik minut vychladnout a pak jej
ochlaďte ve studené vodě. Před otevřením tlakový hrnec systematicky a mírně
protřepejte, avšak nejprve se přesvědčte, že bezpečnostní pojistka je ve spodní
poloze, aby nedošlo k prudkému vytrysknutí páry, což by mohlo způsobit
popálení. Tento krok je zvlášť důležitý při rychlém vypouštění páry nebo po
ochlazení ve studené vodě. V rámci přípravy polévek doporučujeme provádět
rychlé uvolnění páry pod studenou vodou (viz odstavec „Konec vaření v režimu
tlakový hrnec“).
Vaření v režimu „hrnec“*
Otáčejte pracovním ventilem (A) až do polohy režimu
vaření „hrnec“ . K tomu je zapotřebí vyvinout
dostatečné úsilí, abyste ventil otočili ze stávajícího
zářezu do polohy pro uvolnění páry.
Před použitím hrnce zkontrolujte, zda je řádně uzavřen -
obr. 2.
Postavte tlakový hrnec na tepelný zdroj puštěný na snížený
výkon.
Začněte odměřovat dobu vaření uvedenou v receptu.
V režimu „hrnec“ můžete tlakový hrnec otevřít kdykoliv tak, abyste mohli
míchat, dohlížet na vaření nebo přidávat přísady.
V případě obtíží při otevírání výrobku: dejte těsnění pod vodu a vraťte jej do
víka, aniž byste jej osušili - obr. 19 a 15 a ujistěte se, že jej řádně umístíte do
zářezů víka.
Pokud je tepelný zdroj příliš výkonný, může dojít k tomu, že se tlakový hrnec
zablokuje (bezpečnostní pojistka (D) vystoupí nahoru a zabraňuje otevření)
a že s držadlem víka nelze hýbat nebo otevřít tlakový hrnec. V tomto případě
snižte výkon tepelného zdroje, nebo jej vypněte. V případě elektrických
litinových desek odeberte tlakový hrnec z tepelného zdroje.
Nikdy nemanipu
lu
jte s b
ezp
ečnos
t
ní p
ojist
kou
.
* v závislosti na modelu
Loading ...
Loading ...
Loading ...