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Verifique que la válvula de seguridad se puede mover (véanse los apartados
«Limpieza» y «Comprobaciones obligatorias antes de cada uso») - fig.18.
Añada sus ingredientes y el líquido.
Cierre la olla a presión - fig.2
En caso de dificultad para cerrar el aparato: poner la junta bajo el agua y
volver a colocarla en la tapa sin secarla - fig 19 y 15 y cuidando de colocarla
bajo las pestañas de la tapa.
Para colocar la válvula de funcionamiento (A) - fig.8.
Cocción en modo «olla a
presión»
Gire la válvula de funcionamiento (A) hasta la posición de cocción en modo
«olla a presión» - fig 9.
Asegúrese de que la olla a presión se encuentra convenientemente cerrada
antes de ponerla en funcionamiento - fig.3
Sitúe la olla a presión sobre una fuente de calor y a continuación ajústela a
la potencia máxima.
En los modelos equipados con temporizador : programe el tiempo de cocción
indicado en la receta (véase el apartado «Utilización del temporizador»).
Los tintineos y las fumarolas emitidos por la varilla de seguridad son
normales; permiten el drenaje del aire durante la cocción.
Durante la cocción en modo «olla a presión»
Cuando la válvula de funcionamiento (A) deje escapar vapor de forma
continua y emita un sonido regular («Pssssss»), reduzca la fuente de calor.
En ese momento, empiece a contar el tiempo de cocción indicado en la
receta.
Asegúrese, durante la cocción, de que la válvula emite un leve sonido
regularmente. Si no hay suficiente vapor, aumente ligeramente la fuente de
calor. En caso contrario, reduzca la fuente de calor.
Fin de la cocción en modo «olla a presión»
Para liberar el vapor:
Una vez apagada la fuente de calor, tiene dos posibilidades:
• Descompresión progresiva: gire progresivamente la válvula de
funcionamiento (A) para terminar frente a la marca del icono - fig 10.
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* según el modelo
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