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IT
PRIMA E
DURANTE LA
COTTURA
Non lasciare i bambini nelle vicinanze della pentola a pressione
quando quest'ultima è in funzione.
La pentola cuoce a pressione. Un utilizzo inadeguato può
causare ustioni da acqua bollente. Prima di ogni utilizzo,
assicurarsi che la pentola a pressione sia adeguatamente
chiusa. (Consultare il paragrafo “Chiusura”.)
Durante la cottura, accertarsi che il sibilo emesso dalla valvola
sia continuo. Se non esce vapore sufficiente, procedere alla
decompressione del prodotto e verificare che il livello del
liquido sia sufficiente e che il condotto di scarico del vapore
non sia ostruito. Se dopo queste operazioni, il vapore continua
a non uscire, aumentare leggermente la fonte di calore.
Prestare particolare attenzione quando si cuociono alimenti
che rischiano di ostruire i condotti degli elementi di sicurezza:
- mirtilli
- orzo perlato
- fiocchi d'avena
- piselli spezzati
- tagliatelle, maccheroni, spaghetti
- rabarbaro
- ribes
L’uso della pentola a pressione con ricette a base di latte
animale è consigliato solo quando si prevede l’impiego dello
scodello: prestare comunque attenzione perché potrebbe
uscire schiuma dalla valvola.
Se la pentola a pressione è con cestello in acciaio, non utilizzare
sale grosso, ma aggiungere sale fino a fine cottura. Si eviterà
così la formazione di puntini che potrebbero alterare il fondo
della pentola stessa.
Non utilizzare la pentola a pressione per friggere a pressione
con l’olio.
Utilizzare la pentola a pressione unicamente allo scopo per cui
è destinata.
Non collocare la pentola a pressione in un forno caldo.
Non coprire mai con un foglio di carta di alluminio uno stampo
nella pentola a pressione.
Non inserire mai della pellicola in plastica nella pentola a
pressione.
I vapori d'alcol sono infiammabili. Portare a ebollizione per 2
minuti circa prima di mettere il coperchio. Tenere sotto
controllo l'apparecchio quando si cucinano ricette a base di
alcol.
Utilizzare fonti di calore compatibili, conformemente alle
istruzioni per l'uso.
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