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ACOMPAÑAMIENTOS
PATATAS ASADAS CON ROMERO
El romero da a las patatas asadas un sabor muy especial.
2 libras (910 g) de patatas
nuevas rojas
3 cucharadas de aceite de oliva
¾ cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de pimienta negra
recién molida
4 ramitas de romero fresco
Rinde aproximadamente 6 porciones
Tiempo de preparación: 40–50 minutos
Poner las patatas en una olla y cubrir con agua. Dejar hervir,
luego reducir el fuego. Cocer a fuego lento hasta que las
patatas estén ligeramente tiernas (no cocinarlas demasiado).
Colar y dejar enfriar ligeramente a temperatura ambiente.
Instalar el disco rebanador, ajustado a 4 mm, en el bol
grande. Cortar las patatas en rodajas, y luego combinarlas
con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el romero.
Precalentar la plancha/parrilla Cuisinart
®
Griddler
®
en "SEAR".
Asar las patatas con las placas cerradas durante 2–3 minutos,
hasta que tengan las marcas de la parrilla. Repetir. Combinar
las rodajas asadas. Ajustar la sazón al gusto y servir.
Información nutricional por porción:
Calorías 179 (32% de grasa)
|
Carbohidratos 27g
Proteínas 4g
|
Grasa 6g
|
Grasa saturada 1g
Colesterol 0mg
|
Sodio 304mg
|
Calcio 2mg
|
Fibra 2g
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