FP-12N User Manual

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RECETAS BÁSICAS

Esta marinada es perfecta para aliñar cerdo, pollo o salmón.

También es ideal para acompañar "dim sum".

MARINADA ASIÁTICA

1 onza (30 g) de jengibre

fresco, pelado y cortado en

trocitos

2 dientes de ajo

²∕

taza (160 ml) de salsa de

soja (regular, baja en sodio

o tamari)

½ taza (120 ml) de aceite

vegetal

¼ taza + 2 cucharadas (65 ml)

de salsa hoisin

¼ taza + 2 cucharadas (65 ml)

de aceite de sésamo tostado

2 cucharadas de vinagre de

arroz

¼ cucharadita de pimienta de

cayena

Rinde aproximadamente 2 tazas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Poner el

jengibre y el ajo en el bol; pulsar 8–10 veces. Raspar el bol.

Agregar el resto de los ingredientes y procesar durante

aproximadamente 15 segundos, hasta obtener una mezcla

suave. Poner la salsa en un recipiente hermético y refrigerar

hasta el momento de usar. Aliñar la carne o el pescado

aproximadamente 2 horas antes de asar.

Información nutricional por porción (1 cucharada):

Calorías 44 (78% de grasa) | Carbohidratos 2g | Proteínas 0g

Grasa 4g | Grasa saturada 0g | Colesterol 0mg

Sodio 156mg | Calcio 0mg | Fibra 0g

MARINADA AGRIDULCE

Esta marinada es perfecta para aliñar pollo y puerco.

4 dientes de ajo

½ taza (120 ml) de jarabe de

maíz oscuro

½ taza (120 ml) de aceite de

oliva virgen extra

½ taza (120 ml) de vinagre

balsámico

1 cucharada + 1 cucharadita

de páprika

2 cucharaditas de mostaza seca

2 cucharaditas de tomillo seco

1 cucharadita de chile en polvo

1 cucharadita de sal kosher

Rinde 1 taza (235 ml)

Tiempo de preparación: 5 minutos

Instalar la cuchilla picadora pequeña en el bol pequeño.

Agregar el ajo hasta que esté finamente picado. Agregar el

resto de los ingredientes. Procesar durante

aproximadamente 45 segundos, hasta combinar bien.

Información nutricional por porción (1 cucharada):

Calorías 97 (62% de grasa) | Carbohidratos 10g

Proteínas 0g Grasa 7g | Grasa saturada 1g

Colesterol 0mg | Sodio 152mg | Calcio 4mg | Fibra 0g

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User Manual - Page 115