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APERITIVOS
44
¼ taza (15 g) de perejil italiano
fresco
½ cucharadita de ralladura de
limón
½ cucharadita de sal kosher
1 diente de ajo
2 latas de 15 onzas (435 g) de
garbanzos, escurridos
2 cucharadas de salsa tahini
2 cucharadas de jugo de limón
fresco
2½ cucharadas (35 ml) de agua
½ cucharadita de comino en
polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
virgen extra
Rinde 2 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar
el perejil, la ralladura de limón, la sal y el ajo y procesar
durante aproximadamente 6 segundos. Raspar el bol y
procesar otra vez. Agregar el resto de los ingredientes y
procesar durante aproximadamente 1 minuto, hasta obtener
una mezcla suave. Raspar el bol y seguir procesando hasta
obtener una mezcla homogénea.
Información nutricional por porción (2 cucharadas):
Calorías 55 (49% de grasa)
|
Carbohidratos 5g
|
Proteínas 2g
Grasa 3g
|
Grasa saturada 0g
|
Colesterol 0mg
Sodio 163mg
|
Calcio 13mg
|
Fibra 1 g
La procesadora es ideal para preparar humus cremoso.
HUMUS
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