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APERITIVOS
43
Rinde 3 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande.
Encender la máquina y echar el ajo en la boca de llenado;
procesar hasta que esté finamente picado. Agregar el
jalapeño; pulsar 5 veces. Agregar la cebolla; pulsar 4 veces.
Agregar el cilantro; pulsar 3 veces. Agregar los tomates;
pulsar 3 veces. Agregar el aguacate, el jugo de limón y la sal.
Pulsar 10–12 veces, hasta obtener la consistencia deseada.
Información nutricional por porción (¼ taza/60 ml):
Calorías 76 (73% de grasa)
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Carbohidratos 5g
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Proteínas 1g
Grasa 7g
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Grasa saturada 1g
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Colesterol 0mg
Sodio 104mg
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Calcio 8mg
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Fibra 3g
Este sabroso guacamole es perfecto para acompañar su cena o servir con
chips o quesadillas.
GUACAMOLE CON TROZOS
1 diente de ajo
½ jalapeño, sin semillas, en
trocitos
½ cebolla mediana, en pedazos
1 cucharada de cilantro
¼ taza (40 g) de tomates de
pera
3 aguacates maduros, partidos
a la mitad
1–2 cucharadas de jugo de lima
fresco
½ cucharadita de sal kosher
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