Loading ...
Loading ...
Loading ...
6
4. Sæt
pastamaskinens
knap i stilling
2. Før dejen
gennem
valserne, så den
bliver trykket endnu fladere. Skift
til stilling 3 og kør dejen igennem
igen. Dejen skal være smidig, ikke
klistre og have præcis samme
bredde som valsefladerne.
5. Drys lidt mel på begge sider af
pastapladen. Overskydende dej i
enderne af dejpladen fjernes med
en kniv.
6. Rensning af pastamaskinen: Lad
delene lufttørre i en time og fjern
så eventuelle tørre dejrester med
rensebørsten. Hvis den tørre dej
sidder fast: Prøv at banke let på
pastamaskinen med hænderne.
Man kan eventuelt bruge en
tandstikker. Brug aldrig knive eller
andre skarpe/spidse genstande til
at fjerne overskydende dej. Puds
med en blød, tør klud og opbevar
tilbehørsdelene et tørt sted ved
stuetemperatur.
BEMÆRK: Pastamaskinen må aldrig
vaskes op eller komme i vand eller
anden væske. Må aldrig komme i
opvaskemaskinen.
BEMÆRK: Kør ikke et viskestykke
eller en klud gennem valserne for
at rense dem. Forsøg ikke at rense
pastamaskinen ved at stikke en kniv,
skruetrækker eller lignende i den.
1. Lav en pastadej og lad den hvile
i mindst 10 minutter. Del dejen
i portioner på størrelse med en
tennisbold og brug én portion ad
gangen. Pak resten af dejen ind
i husholdningsfilm, så den ikke
tørrer ud.
2. Sæt pastamaskinen i stilling 1
(pastamaskinen indstilles ved at
trække ud i knappen på dens
forside og
dreje den). Sæt
røremaskinen
på trin 2 eller
4 og fyld dej i
pastamaskinen.
3. Fold dejen sammen på midten
og rul den ud igen. Skift mellem
foldning og
æltning flere
gange, indtil
dejen er glat og
elastisk. Drys lidt
mel over pastaen, mens den rulles
ud, så den tørrer og bliver lettere
at skille.
Fremstilling af pastaplader
2
4
6
8
1
0
S
p
e
e
d
C
o
n
t
r
o
l
1
0
C
o
n
t
r
o
l
Dansk
Loading ...
Loading ...
Loading ...