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FR-12
Cuisson à basse température
Porc
Pièce
Épaisseur
Cuisson
Temps
Temps de saisie et indications
Filet entier
40mm
A point
2h 20min
90 secondes pour l’extérieur à la puissance maximum du
four
Bien cuit
3h 10min
3 minutes pour l’extérieur à la puissance moyenne-élevée
du four
50mm
A point
2h 35min
90 secondes pour l’extérieur à la puissance maximum du
four
Bien cuit
3h 25min
3 minutes pour l’extérieur à la puissance moyenne-élevée
du four
60mm
A point
3h
90 secondes pour l’extérieur à la puissance maximum du
four
Bien cuit
4h 5min
3 minutes pour l’extérieur à la puissance moyenne-élevée
du four
Jambon à l’os
Roulades
Rôti de porc
Longe de porc
entière
30mm
A point
1 h 50min
2 minutes pour l’extérieur à la puissance élevée du four
Bien cuit
2h 40min
3 minutes pour l’extérieur à la puissance moyenne-élevée
du four
40mm
A point
2h 20min
2 minutes pour l’extérieur à la puissance élevée du four
Bien cuit
3h 10min
3 minutes pour l’extérieur à la puissance moyenne-élevée
du four
50mm
A point
2h 35min
4 minutes pour l’extérieur à la puissance moyenne-élevée
du four
Bien cuit
3h 25min
6 minutes pour l’extérieur à la puissance moyenne du four
60mm
A point
3h
4 minutes pour l’extérieur à la puissance moyenne-élevée
du four
Bien cuit
4h 5min
6 minutes pour l’extérieur à la puissance moyenne du four
70mm
A point
3h 20min
4 minutes pour l’extérieur à la puissance moyenne-élevée
du four
Bien cuit
4h 45min
6 minutes pour l’extérieur à la puissance moyenne du four
80mm
A point
3h 40min
4 minutes pour l’extérieur à la puissance moyenne-élevée
du four
Bien cuit
5h 30min
6 minutes pour l’extérieur à la puissance moyenne du four
Côtelette
10mm
A point
1 h 10min
60 secondes de chaque côté à la puissance maximum du
four
Bien cuit
1 h 30min
2 minutes de chaque côté à la puissance maximum du four
20mm
A point
1 h 30min
90 secondes de chaque côté à la puissance maximum du
four
Bien cuit
2h 10min
3 minutes de chaque côté à la puissance élevée du four
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