Loading ...
Loading ...
Loading ...
NL-13
Bereiding op lage temperatuur
Gevogelte
Deel
Dikte
Gaarheid
Tijd
Schroeitijd en aanwijzingen
Kipfilet
25mm
Medium
1 u 30min
60 seconden per kant met het fornuis op vol
vermogen
Goed gebakken
2 u
90 seconden per kant met het fornuis op vol
vermogen
35mm
Medium
1 u 45min
60 seconden per kant met het fornuis op vol
vermogen
Goed gebakken
2 u 20min
90 seconden per kant met het fornuis op hoog
vermogen
Eendenborst
(magret)
35mm
Saignant
1 u
4 min. voor de velkant met het fornuis op medium-
hoog vermogen
Medium
1 u 30min
4 min. voor de velkant met het fornuis op medium-
hoog vermogen
Goed gebakken
2 u
4 min. voor de velkant met het fornuis op medium-
hoog vermogen
40mm
Saignant
1 u 45min
4 min. voor de velkant met het fornuis op medium-
hoog vermogen
Medium
2 u 20min
4 min. voor de velkant met het fornuis op medium-
hoog vermogen
Goed gebakken
3 u
4 min. voor de velkant met het fornuis op medium-
hoog vermogen
Kalkoenfilet
40mm
Medium
3 u
90 seconden per kant met het fornuis op vol
vermogen
Goed gebakken
4 u
3 min. per kant met het fornuis op hoog vermogen
50mm
Medium
3 u 50min
90 seconden per kant met het fornuis op vol
vermogen
Goed gebakken
5 u
3 min. per kant met het fornuis op hoog vermogen
Levermedaillon
(eendenlever of
ganzenlever)
10mm
Medium
30min
60 seconden per kant met het fornuis op vol
vermogen
20mm
Medium
40min
60 seconden per kant met het fornuis op vol
vermogen
30mm
Medium
50min
60 seconden per kant met het fornuis op vol
vermogen
Hele lever
(eendenlever of
ganzenlever)
35mm
Medium
48min
90 seconden voor de buitenkant met het fornuis
op vol vermogen
45mm
Medium
1 u
90 seconden voor de buitenkant met het fornuis
op vol vermogen
55mm
Medium
1 u 15min
90 seconden voor de buitenkant met het fornuis
op vol vermogen
Loading ...
Loading ...
Loading ...