Loading ...
Loading ...
Loading ...
NL-12
Bereiding op lage temperatuur
Varkensvlees
Deel
Dikte
Gaarheid
Tijd
Schroeitijd en aanwijzingen
Hele filet
40mm
Medium
2 u 20min
90 seconden voor de buitenkant met het fornuis op
vol vermogen
Goed gebakken
3 u 10min
3 minuten voor de buitenkant met het fornuis op
medium-hoog vermogen
50mm
Medium
2 u 35min
90 seconden voor de buitenkant met het fornuis op
vol vermogen
Goed gebakken
3 u 25min
3 minuten voor de buitenkant met het fornuis op
medium-hoog vermogen
60mm
Medium
3 u
90 seconden voor de buitenkant met het fornuis op
vol vermogen
Goed gebakken
4 u 5min
3 minuten voor de buitenkant met het fornuis op
medium-hoog vermogen
Ontbeende ham
Roulades
Geroosterd
varkensvlees
Heel
varkensgebraad
30mm
Medium
1 u 50min
2 minuten voor de buitenkant met het fornuis op hoog
vermogen
Goed gebakken
2 u 40min
3 minuten voor de buitenkant met het fornuis op
medium-hoog vermogen
40mm
Medium
2 u 20min
2 minuten voor de buitenkant met het fornuis op hoog
vermogen
Goed gebakken
3 u 10min
3 minuten voor de buitenkant met het fornuis op
medium-hoog vermogen
50mm
Medium
2 u 35min
4 minuten voor de buitenkant met het fornuis op
medium-hoog vermogen
Goed gebakken
3 u 25min
6 minuten voor de buitenkant met het fornuis op
medium vermogen
60mm
Medium
3 u
4 minuten voor de buitenkant met het fornuis op
medium-hoog vermogen
Goed gebakken
4 u 5min
6 minuten voor de buitenkant met het fornuis op
medium vermogen
70mm
Medium
3 u 20min
4 minuten voor de buitenkant met het fornuis op
medium-hoog vermogen
Goed gebakken
4 u45min
6 minuten voor de buitenkant met het fornuis op
medium vermogen
80mm
Medium
3 u 40min
4 minuten voor de buitenkant met het fornuis op
medium-hoog vermogen
Goed gebakken
5 u 30min
6 minuten voor de buitenkant met het fornuis op
medium vermogen
Karbonade
10mm
Medium
1 u 10min
60 seconden per kant met het fornuis op vol vermogen
Goed gebakken
1 u 30min
2 min. per kant met het fornuis op vol vermogen
20mm
Medium
1 u 30min
90 seconden per kant met het fornuis op vol vermogen
Goed gebakken
2 u 10min
3 min. per kant met het fornuis op hoog vermogen
Loading ...
Loading ...
Loading ...