Loading ...
Loading ...
Loading ...
Eesti 25
Tegevused
MÄRKUS
• Kasutage ainult värskeid ja kvaliteetseid koostisaineid. Lõigake neid ainult puhastes oludes
ja säilitage külmikus.
• Koostisainete liigutamiseks ja säilitamiseks kasutage kuumakindlaid vaakumkotte.
• Ärge kuumakindlaid vaakumkotte kunagi korduvkasutage.
• Küpsetusaeg sõltub toidu paksusest. Soola või suhkru lisamine võib küpsetusaega
lühendada.
Nõuanded
• Algse maitse säilitamiseks soovitame kasutada vähem ürte ja vürtse kui tavalistes
retseptides.
• Liha ja kalatoidud on parema maitsega, kui need pruunistada ja serveerida.
• Kui neid ei serveerita kohe pärast valmimist, pange toit jäävette ja jahutage täielikult maha.
Siis hoidke seda toidu aroomi ja tekstuuri säilitamiseks 5 °C juures.
• Erandina on kana soovitav süüa kohe pärast küpsetamist.
Parima tulemuse saamiseks soovitame ahju eelsoojendada.
Toit Valmidusaste Lisaseade Tase Temp. (°C) Aeg (h)
Loomaliha
Steik, 4 cm paksune Pooltoores Traatrest 3 54 3–4
Steik, 4 cm paksune Keskmine Traatrest 3 60 3–4
Steik, 4 cm paksune Läbi küpsetatud Traatrest 3 68 3–4
Röstitud Keskmine Traatrest 3 62 6–8
Röstitud Läbi küpsetatud Traatrest 3 68 6–8
Õhuga sous vide (ainult kindlad mudelid)
Õhuga sous vide režiim kasutab madala temperatuuriga kuuma õhku sous vide režiimi
saavutamiseks ilma auru või veepaagita. Selles režiimis hoiab ahi küpsetuskambris ühtlast
madalat temperatuuri, valmistades toidu, mis säilitab oma algse aroomi ja toitained, kuid on
ühtlasi rikkalikuma maitse ja pehme tekstuuriga.
1. Pange toit puhtasse vaakumkotti ja sulgege
see tihedalt. Siis pange toit ahjus 3. riiulile.
2. Valige Õhuga sous vide režiim.
3. Vaikimisi temperatuuri saab vahetada Valikunupuga. Sisestage teie toidule soovitatud
temperatuur vastavalt küpsetusjuhendile. Vaikimisi temperatuur on 60 °C. (Temperatuuri
saab muuta 1 °C kaupa)
4. Vajutage Valikunuppu ja määrake küpsetusaeg.
5. Pärast küpsetusaja seadmist valige küpsetamise lõpul käivitatav valik ja vajutage
Valikunuppu.
6. Valige Start, siis vajutage Valikunuppu.
Loading ...
Loading ...
Loading ...