Loading ...
Loading ...
Loading ...
56 Eesti
Nutikas toiduvalmistamine
Nutikas toiduvalmistamine
Quiche Lorraine
Koostis • Küpsetis: 200 g lihtjahu, 80 g võid, 1 muna.
• Täidis: 75 g rasvata peekoni kuubikuid, 125 ml koort, 125 g crème
fraiche'i, 2 klopitud muna, 100 g Šveitsi riivjuustu, soola ja pipart.
Juhised Küpsetise tegemiseks pange jahu, või ja muna kaussi ning segage
pehmendamiseks, siis pange 30 minutiks külmkappi. Rullige tainas ja pange
rasvatatud keraamilisse quiche'i nõusse (25 cm läbimõõt). Torkige põhja
kahvliga. Segage muna, koor, crème fraiche, juust, sool ja pipar. Kallake segu
vahetult enne küpsetamist taignale.
Puuviljacrumble
Koostis • Täidis: 200 g jahu, 100 g võid, 100 g suhkrut, 2 g soola, 2 g
kaneelipulbrit.
• Puuvili: 600 g puuviljasegu.
Juhised Segage kõik koostisained, kuni see on puistamiseks piisavalt mure. Laotage
puuviljasegu ahjunõusse ja pihustage purutainas peale.
Õunapirukas
Koostis • Küpsetis: 275 g jahu,
1
/2 spl soola, 125 g valget tolmsuhkrut, 8 g
vaniljesuhkrut, 175 g külma võis, 1 muna (klopitud).
• Täidis: 750 g kõvasid terveid õunu, 1 spl sidrunimahla, 40 g suhkrut,
1
/2 spl kaneeli, 50 g seemneteta rosinaid, 2 spl riivsaia
Juhised Sõeluge jahu koos soolaga suure kausi kohal. Sõeluge koos tolmsuhkur ja
vaniljesuhkur. Lõigake või 2 noaga läbi jahu väikesteks kuubikuteks. Lisage
⁄ klopitud muna. Sõtkuge kõik koostisained köögikombainis puruseks
massiks. Vormige kätega taignast kuulikesed. Mähkige need plastkilesse ja
jätke umbes 30 minutiks jahtuma.
Määrige vedruvorm (24–26 cm läbimõõt) rasvaga ja tolmutage pind jahuga.
Rullige ⁄ tainast 5 mm paksuseks. Pange see vormi (põhja ja külgedele).
Koorige õunad ja eemaldage südamed. Lõigake need u. ⁄ x ⁄ cm
kuubikuteks. Pihustage õuntele sidrunimahla ja segage hoolikalt. Peske ja
kuivatage sõstrad ja rosinad. Lisage suhkur, kaneel, rosinad ja sõstrad. Segage
hoolikalt ja puistake koos riivsaiaga taignapõhjale. Vajutage pisut.
Rullige ülejäänud tainas. Lõigake tainas väikesteks ribadeks ja paigutage risti
täidisele. Pintseldage pirukas ühtlaselt ülejäänud klopitud munaga.
Loading ...
Loading ...
Loading ...