Loading ...
Loading ...
Loading ...
Eesti 57
Nutikas toiduvalmistamine
Ürtidega röstitud lambakarbonaad
Koostis 1 kg lambakarbonaadi (6 tk), 4 suurt küüslauguküünt (pressitud), 1 spl
värsket tüümiani (purustatud), 1 spl värsket rosmariini (purustatud), 2 spl
soola, 2 spl oliiviõli.
Juhised Segage sool, küüslauk, ürdid ja õli ning lisage lambaliha. Katke kinni ja jätke
toatemperatuurile 30 minutiks kuni tunniks.
Searibid
Koostis 2 searibi, 1 spl musta terapipart, 3 loorberilehte, 1 sibul (hakitud),
3 küüslauguküünt (hakitud), 85 g pruuni suhkrut, 3 spl Worcestershire kastet,
2 spl tomatipüreed, 2 s oliiviõli
Juhised Tehke grillikaste. Kuumutage kastmepannil õli ja lisage sibul. Kuumutage, kuni
see on pehme ja lisage ülejäänud koostisained. Kuumutage, siis vähendage
kuumust ja praadige nõrgal tulel 30 minutit, kuni see on paksenenud.
Marineerige ribisid grillikastmes vähemalt 30 minutit kuni 1 tund.
Kodune pitsa
Koostis • Pitsatainas: 300 g jahu, 7 g kuivatatud pärmi, 1 spl oliiviõli, 200 ml
sooja vett, 1 spl suhkrut ja soola.
• Täidis: 400 g viilutatud köögivilju (baklažaan, suvikõrvits, sibul, tomat),
100 g sinki või peekonit (hakitud), 100 g riivjuustu.
Juhised Pange jahu, pärm, õli, sool, suhkur ja soe vesi kaussi ning segage
märjapoolseks taignaks. Sõtkuge mikseris või käega 5–10 minutit. katke
kaanega ja pange 30 minutiks 35 °C juures ahju kerkima. Rullige tainas
jahusel pinnal nelinurkseks ja pange alusele või pitsapannile. Määrige
tomatipüree taignale ja pange sellele sink, seened, oliivid ja tomat. Puistake
ühtlaselt juustu peale ja küpsetage.
Röstitud veisekints
Koostis 1 kg veisekintsu, 5 g soola, 1 g pipart, 3 g rosmariini ja tüümiani.
Juhised Maitsestage loomaliha soola pipra ja rosmariiniga ja jätke 1 tunniks
külmikusse. Pange traatrestile. Pange ahju ja küpsetage.
Loading ...
Loading ...
Loading ...