Loading ...
Loading ...
Loading ...
Latviski 57
Vieda gatavošana
Ceptas jēra karbonādes ar piedevām
Sastāvdaļas 1 kg jēra karbonādes (6 šķēles), 4 lielas ķiploka daiviņas (saspiestas),
1 ēdamkarote svaiga timiāna (saberzta), 1 ēdamkarote svaiga rozmarīna
(saberzta), 2 ēdamkarotes sāls, 2 ēdamkarotes olīveļļas.
Norādījumi Sajauciet sāli, ķiploku, zāļu garšvielas un eļļu un pievienojiet jēra gaļu.
Panējiet un atstājiet telpas temperatūrā uz laiku no 30 minūtēm līdz
1 stundai.
Cūkgaļas ribiņas
Sastāvdaļas 2 cūkgaļas ribiņu gabali, 1 ēdamkarote melno piparu graudu, 3 lauru lapas,
1 sīpols (sasmalcināts), 3 ķiploka daiviņas (sasmalcinātas), 85 g brūnā
cukura, 3 tējkarotes Vusteršīras mērces, 2 ēdamkarotes tomātu biezeņa,
2 ēdamkarotes olīveļļas.
Norādījumi Pagatavojiet bārbekjū mērci. Sakarsējiet eļļu mērces pannā un pievienojiet
sīpolu. Cepiet, līdz kļūst mīksts, un pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Cepiniet
un samaziniet karstumu, lai 30 minūtes vārītu uz lēnas uguns, līdz sabiezē.
Marinējiet ribiņas ar bārbekjū mērci no 30 minūtēm līdz 1 stundai.
Mājas pica
Sastāvdaļas • Picas mīkla: 300 g miltu, 7 g sausā rauga, 1 ēdamkarote olīveļļas,
200 ml silta ūdens, 1 ēdamkarote cukura un sāls.
• Garnējums: 400 g sagrieztu dārzeņu (baklažāni, kabači, sīpoli, tomāti),
100 g šķiņķa vai bekona (smaki sagriezts), 100 g sarīvēta siera.
Norādījumi Bļodā ievietojiet miltus, raugu, eļļu, sāli, cukuru un siltu ūdeni un maisiet, līdz
tiek iegūta mitra mīkla. Aptuveni 5-10 minūtes mīciet ar mikseri vai rokām.
nosedziet ar vāku un uz 30 minūtēm ievietojiet krāsnī 35 °C temperatūrā
nobriedināšanai. Izrullējiet mīklu taisnstūrveida formā uz virsmas, kas
nokaisīta ar miltiem, un novietojiet uz paplātes vai picas pannas. Pārklājiet
mīklu ar tomātu biezeni, uzlieciet šķiņķi, sēnes, olīvas un tomātus. Virspusi
vienmērīgi apkaisiet ar sarīvēto sieru un cepiet.
Liellopa lejas cepetis
Sastāvdaļas 1 kg liellopa lejas, 5 g sāls, 1 g piparu, pa 3 g rozmarīna un timiāna.
Norādījumi Liellopa gaļu apkaisiet ar sāli, pipariem un rozmarīnu un ievietojiet uz
1 stundu ledusskapī. Novietojiet uz stiepļu plaukta. Ievietojiet to krāsnī un
cepiet.
Loading ...
Loading ...
Loading ...