Loading ...
Loading ...
Loading ...
56 Latviski
Vieda gatavošana
Vieda gatavošana
Franču plātsmaize
Sastāvdaļas • Mīkla: 200 g parasto miltu, 80 g sviesta, 1 ola.
• Pildījums: 75 g liesa bekona kubiciņu, 125 ml krējuma, 125 g svaigā
krēma, 2 sakultas olas, 100 g sarīvēta Šveices siera, sāls un pipari.
Norādījumi Lai pagatavotu mīklu, bļodā ievietojiet miltus, sviestu un olu un maisiet,
līdz izveidojas mīksta mīkla, pēc tam atstājiet to uz 30 minūtēm ledusskapī.
Izrullējiet mīklu un ievietojiet ieeļļotā keramiskā plātsmaizes traukā (25 cm
diametrs). Caurduriet pamatni ar dakšiņu. Sajauciet olu, krējumu, svaigo
krēmu, sieru, sāli un piparus. Uzlejiet uz mīklas tieši pirms cepšanas.
Augļu drumstalu kūka
Sastāvdaļas • Garnējums: 200 g miltu, 100 g sviesta, 100 g cukura, 2 g sāls, 2 g
kanēļa pūdera.
• Augļi: 600 g augļu maisījuma.
Norādījumi Sajauciet visas sastāvdaļās, līdz iegūstat drumstalas garnējuma izveidei.
Ieklājiet augļu maisījumu krāsns bļodā un apkaisiet ar drumstalām.
Ābolu pīrāgs
Sastāvdaļas • Mīkla: 275 g miltu,
1
/2 ēdamkarotes sāls, 125 g baltā beramā cukura,
8 g vaniļas cukura, 175 g auksta sviesta, 1 ola (sakulta).
• Pildījums: 750 g cietu veselu ābolu, 1 ēdamkarote citronu sulas, 40 g
cukura,
1
/2 ēdamkarotes kanēļa, 50 g rozīņu bez sēkliņām,
2 ēdamkarotes rīvmaizes.
Norādījumi Ieberiet miltus ar sāli lielā bļodā. Pievienojiet beramo cukuru un vaniļas
cukuru. Miltos ar 2 nažiem mazos kubiciņos sagrieziet sviestu. Pievienojiet
⁄ sakultās olas. Virtuves kombainā maisiet visas sastāvdaļas, līdz iegūstat
drupanu masu. Ar rokām izveidojiet mīklas bumbu. Ietiniet to plastmasas
plēvē un atstājiet vēsumā uz aptuveni 30 minūtēm.
Ieeļļojiet formu ar noņemamo malu (24-26 cm diametrs) un apkaisiet virsmu
ar miltiem. Izrullējiet ⁄ mīklas, lai tā būtu 5 mm biezumā. Ieklājiet to formā
(pamatnē un malās).
Nomizojiet ābolus un izņemiet serdes. Sagrieziet tos aptuveni ⁄ x ⁄ cm
kubiciņos. Apslakiet ābolus ar citronu sulu un labi sajauciet. Nomazgājiet un
nožāvējiet jāņogas un rozīnes. Pievienojiet cukuru, kanēli rozīnes un jāņogas.
Labi sajauciet un apkaisiet mīklas apakšu ar rīvmaizi. Viegli sapresējiet.
Izrullējiet atlikušo mīklu. Sagrieziet mīklu smalkās strēmelēs un lieciet tās
krusteniski uz pildījuma. Vienmērīgi pārklājiet pīrāgu ar atlikušo sakulto olu.
Loading ...
Loading ...
Loading ...