Loading ...
Loading ...
Loading ...
40 Latviski
Vieda gatavošana
Vieda gatavošana
PIEZĪME
Līmenis A norāda uz tvaika konteinera ekskluzīvo plauktu. Precīzu līmeņa A atrašanās vietu
skatiet sadaļā Piederumi 14. lapā.
Profesionālā cepšana
Šis režīms ietver automātiskas uzsildīšanas līdz pat 220 °C ciklu. Gaļas susināšanas procesa
laikā darbojas augšējais sildītājs un konvekcijas ventilators. Pēc šī posma pārtika saudzējoši tiek
gatavota iepriekš iestatītā nelielā temperatūrā. Šī procesa laikā darbojas augšējais un apakšējais
sildītājs. Šis režīms ir piemērots gaļas cepešu un mājputnu gatavošanai.
Ēdiens Piederums Līmenis Temp. (°C) Laiks (h)
Liellopa gaļas cepetis
Stiepļu plaukts +
Universālā paplāte
3
1
80-100 3-4
Cūkgaļas cepetis
Stiepļu plaukts +
Universālā paplāte
3
1
80-100 4-5
Jēra cepetis
Stiepļu plaukts +
Universālā paplāte
3
1
80-100 3-4
Pīles krūtiņa
Stiepļu plaukts +
Universālā paplāte
3
1
80-100 2-3
Tvaika apakšējais karstums + Konvekcija
Kraukšķīga ēdiena cepšanai ar tvaika režīmu iesakām veikt krāsns priekšsildīšanu.
Ēdiens Piederums Līmenis
Tvaika
līmenis
Temp. (°C) Laiks (min.)
Mājas pica Universālā paplāte 2 Vidējs 190-200 15-20
Rauga mīklas pica Universālā paplāte 2 Vidējs 190-210 15-20
Plātsmaize Stiepļu plaukts 2 Zems 180-190 25-35
Maizes bulciņas Universālā paplāte 2 Zems 180-190 15-25
Fokača Stiepļu plaukts 2 Zems 200-210 15-25
Gatavošana ar tvaiku (tikai atbilstošie modeļi)
Šis režīms Gatavošana ar tvaiku ļauj izmantot visdažādākās receptes.
Gatavošanai ar tvaiku noteikti izmantojiet tvaika konteineru un iepildiet tvertnē dzeramo ūdeni
līdz pat maksimālā līmeņa līnijai.
Ēdiens Piederums Līmenis Laiks (min.)
Brokoļu galviņas Tvaika konteiners 10-15
Dārzeņi šķēlēs
(Kabači, Burkāni, Saldie pipari)
Tvaika konteiners A 10-20
Zaļie sparģeļi Tvaika konteiners A 15-20
Baltie sparģeļi Tvaika konteiners A 15-20
Zaļie zirnīši Tvaika konteiners A 15-20
Briseles kāposti Tvaika konteiners A 15-20
Mizotu kartupeļu pusītes Tvaika konteiners A 25-35
Zivs leja Tvaika konteiners A 15-25
Divvāku gliemji Tvaika konteiners A 10-20
Garneles Tvaika konteiners A 10-20
Cāļa krūtiņa Tvaika konteiners A 20-30
Vārītas olas Tvaika konteiners A 13-18
Loading ...
Loading ...
Loading ...