FP-130 INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET

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Mantequillas/Salsas/Aderezos

Queso crema picante con miel y pimentones

Un sabor dulce y picante para elevar la temperatura de su queso crema . Agregue hojuelas de

pimiento rojo si desea darle un giro más picante.

Rinde: Aprox. 1 taza (235 ml)

INGREDIENTES

8 onzas (225 g) de queso crema, a temperatura

ambiente, cortado en 4 pedazos

¼ taza (35 g) de pimentones, escurridos

4 cucharaditas de miel picante (o más, al gusto)

1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

(opcional, para un sabor más picante)

INSTRUCCIONES

1. Instalar la cuchilla picadora en el bol. Agregar el queso crema y procesar a velocidad baja (“LOW”)

para suavizarlo.

2. Agregar los pimentones, la miel picante y las hojuelas de pimiento rojo (opcional). Pulsar para

combinar. Probar y agregar más miel picante si desea.

Información nutricional por porción (2 cucharadas):

Calorías 109 (78 % de grasa) • Carbohidratos 4 g • Proteínas 2 g • Grasa 10 g • Grasa saturada 5 g • Colesterol 31 mg

Sodio 92 mg • Calcio 28 mg • Fibra 0 g

Salsa de mango con chile

Puede darle a esta salsa la textura que desee, ya sea con trocitos o más suave y homogénea, todo

dependiendo de las veces que pulse para mezclarla. Comience con medio chile para un sabor

picante suave; agregue más a su gusto, si desea.

Rinde: Aprox. 5 tazas

INGREDIENTES

½ a 1 chile serrano, sin semillas, en trocitos

1 diente de ajo

¼ cebolla roja mediana, en pedazos

¼ taza (15 g) de cilantro (hojas y tallos tiernos)

½ libra (225 g) de tomatillos (4 a 5 tomatillos

pequeños a medianos)

2 mangos medianos a grandes (565 g), pelados y

cortados en pedazos

1 taza (150 g) de tomates de pera

½ cucharadita de sal kosher

1 cucharadita de jugo de lima/limón verde fresco

Miel o azúcar granulada (opcional)

INSTRUCCIONES

1. Instalar la cuchilla picadora en el bol. Encender la máquina a velocidad alta (“HIGH”) y dejar caer el

chile y el ajo por el tubo de alimentación; procesar hasta que estén finamente picados. Agregar la

cebolla, el cilantro, los tomatillos, los mangos y los tomates y procesar, usando 12 a 14 pulsaciones

largas, hasta que estén finamente picados. Agregar la sal y el jugo de lima/limón verde a la mezcla;

pulsar para mezclar.

2. Dependiendo de la textura deseada, pulsar unas cuantas veces más. Probar y ajustar la sazón

al gusto. Si los mangos no son dulces, agregar un poco de miel o de azúcar granulada para endulzar

y equilibrar el sabor picante de la mezcla.

Información nutricional por porción de ¼ de taza (60 ml):

Calorías 18 (9% de grasa) • Carbohidratos 4g • Proteínas 0g • Grasa 0g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0mg

Sodio 58mg • Calcio 5mg • Fibra 1g

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INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET - Page 85