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12
HEISSLUFT + DAMPF
Rezept Dampfstufe Vorheizen Temperatur (°C) Gardauer (Min.) Ebene und Zubehörteile
Buttergebäck / Kekse/Plätzchen
NIEDRIG - 140 - 150 35 - 55
3
NIEDRIG - 140 30 - 50
4
1
NIEDRIG - 140 40 - 60
5
3
1
Kleiner Kuchen / Muffins
NIEDRIG - 160 - 170 30 - 40
3
NIEDRIG - 150 30 - 50
4
1
NIEDRIG - 150 40 - 60
5
3
1
Hefekuchen NIEDRIG - 170 - 180 40 - 60
2
Biskuitkuchen NIEDRIG - 160 - 170 30 - 40
2
Fladenbrot NIEDRIG - 200 - 220 20 - 40
3
Brotlaib NIEDRIG - 170 -180 70 - 100
3
Brötchen NIEDRIG - 200 - 220 30 - 50
3
Baguette NIEDRIG - 200 - 220 30 - 50
3
Bratkartoffeln MITTEL - 200 - 220 50 - 70
3
Kalb / Rind / Schwein 1 kg MITTEL - 180 - 200 60 - 100
3
Kalb / Rind / Schwein (in Stücken) MITTEL - 160 - 180 60-80
3
Roastbeef englisch 1kg MITTEL - 200 - 220 40 - 50
3
Roastbeef englisch 2kg MITTEL - 200 55 - 65
3
Lammkeule MITTEL - 180 - 200 65 - 75
3
Geschmorte Schweinshaxe MITTEL - 160 - 180 85 - 100
3
Hühnchen / Geflügel / Ente 1 – 1,5 kg MITTEL - 200 - 220 50 - 70
3
Hühnchen / Geflügel / Ente (in Stücken) MITTEL - 200 - 220 55 - 65
3
Gefülltes Gemüse
(Tomaten, Zucchini, Auberginen)
MITTEL - 180 - 200 25 - 40
3
Fischfilet HOCH - 180 - 200 15 - 30
3
LESEN DER GARTABELLEN
In den Tabellen sind aufgelistet: Rezepte, ob Vorheizen notwendig ist, Temperatur (°C), Grill Leistungsstufe, Gardauer (Minuten), Zubehörteile und
empfohlene Garebene. Die Garzeiten gelten ab dem Moment, in dem Sie das Gargut in den Ofen geben, die (eventuell erforderliche) Vorheizzeit zählt
nicht dazu. Die Gartemperaturen und -zeiten sind nur Richtwerte und sind von der Menge des Garguts und von den verwendeten Zubehörteilen
abhängig. Verwenden Sie zunächst die niedrigeren der empfohlenen Werte und gehen Sie, falls das erzielte Garergebnis nicht ihren Wünschen
entspricht, zu den höheren Werten über. Es wird empfohlen, die mitgelieferten Zubehörteile und möglichst Kuchenformen und -bleche aus dunklem
Metall zu verwenden. Sie können auch Töpfe und Zubehörteile aus feuerfestem Glas oder Keramik verwenden, die Garzeiten verlängern sich dadurch
etwas. Für ein optimales Ergebnis befolgen Sie bitte die Hinweise zur Positionierung der (mitgelieferten) Zubehörteile im Backofen genau wie in der
Gartabelle angegeben.
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