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GUACAMOLE CON TROZOS
Nuestro guacamole fresco es perfecto para comer con chips/totopos de
maíz frente al televisor, o para servir con tacos o quesadillas para una cena
festiva.
Rinde aprox. 1 taza (235 ml)
1. Instalar la cuchilla picadora en el bol de la
procesadora de alimentos. Agregar el ajo, el
jalapeño, la cebolleta y el cilantro y pulsar para picar
grueso.
2. Raspar el bol. Agregar el aguacate, el jugo de limón
y la sal. Pulsar 10 a 15 veces, y luego procesar a alta
velocidad (“HIGH”) hasta obtener la consistencia
deseada.
Información nutricional por porción de ¼ de taza (60 ml):
Calorías 71 (73% de grasa) • Carbohidratos 4g
Proteínas 1g • Grasa 6 g • Grasa saturada 1g
Colesterol 0mg • Sodio 118mg • Calcio 7mg • Fibra 3g
1 DIENTE DE AJO PEQUEÑO
½ JALAPEÑO, SIN SEMILLAS,
EN TROCITOS
1 CEBOLLETA (“SCALLIONS”),
EN TROZOS
1 CUCHARADA DE CILANTRO FRESCO
(SIN TALLOS)
2 AGUACATES MADUROS
2 CUCHARADAS DE JUGO DE LIMA
LIMÓN VERDE FRESCO
¾ CUCHARADITA DE SAL KOSHER
PICO DE GALLO
Esta salsa fresca y agridulce es perfecta para servir con chips/totopos de
maíz tibios.
Rinde aprox. 2 tazas (475 ml)
1. Instalar la cuchilla picadora en el bol de la
procesadora de alimentos. Agregar el cilantro, las
cebolletas, el ajo y el jalapeño; pulsar aprox. 10
veces para picar. Agregar la sal, los tomates y el
jugo de lima; pulsar 8 a 10 veces, hasta obtener la
consistencia deseada.
2. Probar y ajustar la sazón al gusto.
Colar la salsa para eliminar el exceso de líquido si
desea.
Información nutricional por porción de ¼ de taza (60 ml):
Calorías 11 (7% de grasa) • Carbohidratos 2g
Proteínas 0g • Grasa 0g • Grasa saturada 0g
Colesterol 0mg • Sodio 287mg • Calcio 7mg • Fibra 1g
¼ TAZA (15 G) DE CILANTRO FRESCO
(SIN TALLOS)
2 CEBOLLETAS (“SCALLIONS”)
PEQUEÑAS, EN TROZOS
1 DIENTE DE AJO PEQUEÑO
1 JALAPEÑO, SIN SEMILLAS,
EN TROCITOS
¾ CUCHARADITA DE SAL KOSHER
2 TAZAS (300 G) DE TOMATES
DE PERA
1 CUCHARADITA DE JUGO DE LIMA
LIMÓN VERDE FRESCO
RECETAS BÁSICAS
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