Loading ...
Loading ...
Loading ...
41
GAZPACHO
Esta sabrosa sopa fría de origen andaluz es perfecta durante el verano.
Rinde aprox. 3½ tazas (830 ml)
1. Instalar la cuchilla picadora en el bol de la
procesadora de alimentos. Encender la máquina en
“HIGH” y echar el ajo y el jalapeño en la boca de
alimentación. Raspar el bol y agregar el perejil, las
cebolletas, el pepino, los pimientos y los tomates.
Pulsar 5 a 6 veces para picar grueso.
2. Agregar el resto de los ingredientes y pulsar 6 a 7
veces para mezclar. Probar y ajustar la sazón al
gusto. Servir.
Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):
Calorías 24 (5% de grasa) • Carbohidratos 5g
Proteínas 1g • Grasa 0g • Grasa saturada 0g
Colesterol 0mg • Sodio 362mg • Calcio 18mg • Fibra 1g
1 DIENTE DE AJO
1 JALAPEÑO, SIN SEMILLAS, EN
TROCITOS
¼ TAZA (15 G) DE PEREJIL ITALIANO
FRESCO (SIN TALLOS)
2 CEBOLLETAS (“SCALLIONS”), EN
TROZOS
¼ PEPINO MEDIANO A GRANDE, SIN
SEMILLAS, EN TROZOS
¼ PIMIENTO DULCE AMARILLO, EN
PEDAZOS
¼ PIMIENTO DULCE ROJO, EN
PEDAZOS
2 TOMATES MEDIANOS MADUROS,
SIN SEMILLAS, EN PEDAZOS
1 CUCHARADITA DE SAL KOSHER
¼ CUCHARADITA DE PIMIENTA NEGRA
RECIÉN MOLIDA
1 CUCHARADITA DE VINAGRE DE
VINO TINTO
1 CUCHARADITA DE JUGO DE LIMA
LIMÓN VERDE FRESCO
3 GOTAS DE SALSA PICANTE
1½ TAZAS (355 ML) DE CALDO DE
VEGETALES BAJO EN SODIO
SOPAS/ENSALADAS/ACOMPAÑAMIENTOS
Loading ...
Loading ...
Loading ...