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Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022
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Série
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Lors de l’utilisation de la machine, il est interdit d’effectuer d’autres travaux ou activités
considérés comme incorrects et qui, en général, peuvent comporter des risques pour la
sécurité des utilisateurs et/ou endommager la machine.
Des utilisations incorrectes raisonnablement prévisibles sont prises en compte :
- Utilisation de la machine pour moudre des produits autres que des grains de café
torréfi és (par ex, poivre, sel, etc.).
- Utilisation de l’appareil avec du café déjà moulu.
- Utilisation incorrecte de l’appareil par du personnel n’ayant pas été formé à son
utilisation et/ou n’ayant pas lu ce manuel d’instructions.
- Utilisation de pièces de rechange non originales et/ou non spécifi ques au modèle
de moulin-doseur possédé.
- Utilisation de la machine dans un environnement potentiellement explosif.
De plus, l’utilisateur ne doit jamais et en aucun cas :
- Essayer d’enlever tout corps étranger accidentellement tombé dans la trémie à
café et/ou la zone de mouture sans avoir préalablement débranché l’appareil du
courant électrique.
- Utiliser l’appareil avec des mains mouillées ou humides.
- Introduire des liquides de toute nature dans la trémie d’alimentation du café et
dans la zone de mouture.
En cas de comportement anormal de la machine, toute intervention né-
cessaire relève de la responsabilité des opérateurs chargés de l’entretien.
3.3 Précautions pour une utilisation correcte et sûre
Afi n d’assurer la sécurité de l’utilisateur et d’utiliser l’appareil de manière optimale, il est
important de respecter certaines dispositions simples mais importantes, à savoir :
- Éviter toute utilisation incorrecte du câble d’alimentation. Utiliser seulement des
câbles ou des rallonges dont la section est adaptée à la puissance installée dans
la machine.
- Protéger le câble des températures élevées, de l’huile et des bords tranchants.
- Tout écart par rapport au fonctionnement normal (consommation d’énergie ac-
crue, augmentation de la température, vibrations excessives, bruit anormal ou
signaux d’alarme sur l’affi cheur) indique un fonctionnement incorrect. Afi n d’évi-
ter les dysfonctionnements susceptibles de causer directement ou indirectement
des dommages aux personnes ou à l’appareil, effectuer l’entretien requis ou,
si nécessaire, contacter le revendeur ou un réparateur spécialisé.
- Appareil lourd ! Faire très attention pendant les phases de transport, de dépla-
cement et d’installation ! Consulter le chapitre 4 pour un déplacement correct de
l’appareil.
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3.4 Dispositifs de sécurité appliqués au moulin-doseur
Tous les moulins-doseurs fabriqués par Fiorenzato M.C. S.r.l. sont équipés
de dispositifs mécaniques et électromécaniques appropriés pour garantir la
sécurité de l’utilisateur et l’intégrité/fonctionnalité de l’appareil pendant son
utilisation.
Les moulins-doseurs de la série
sont équipés des dispositifs de sécurité suivants :
• Protection thermique du moteur : Le moteur de l’appareil est doté d’un protecteur
thermique qui le protège de tout échauffement excessif dû à des surintensités et
intervient en coupant l’alimentation du moteur.
• Ventilateur de refroidissement (Fig 3) : Seuls les moulins-doseurs modèles
F64 EVO et F71 EK sont équipés, à l’arrière du corps de la machine, d’un ventilateur
de refroidissement permettant d’éviter la surchauffe du moteur d’actionnement
des meules. Ce ventilateur est activé électroniquement. Le démarrage s’active au
terme de la communication entre le moulin-doseur et le logiciel de calcul du poids.
• Champignon anti-intrusion sur la trémie d’alimentation du café (Fig 4) :
Le champignon anti-intrusion (Élém. 1) présent à l’intérieur de la trémie d’alimentation
(Élém. 2) permet le passage des grains de café vers la chambre de mouture, évitant
ainsi l’introduction accidentelle des doigts de l’opérateur.
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Fig 3 Fig 4
• Levier de blocage de la frette de sécurité (Fig 5): Pour éviter toute rotation
accidentelle de la frette de réglage (Élém. 1), un levier de blocage est présent
(Élém. 2), il doit être pressé pour en permettre la rotation.
• Micro-interrupteur de détection de variation du degré de mouture (Fig 6) :
Ce micro-interrupteur (Élém. 1), activé à chaque pression du levier de blocage de
la frette (Élém. 2), sert à communiquer au système de contrôle qu’un changement
du degré de mouture peut s’être produit par rapport à la dernière dose effectuée,
il active alors le mode « Distribution dose ».
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