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Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022
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Série
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6.1.3 Limpeza minuciosa das lâminas
TODOS OS MESES: limpar completamente as lâminas
A limpeza minuciosa das lâminas deve ser efetuada
uma vez por mês (ou quando necessário), utilizando
produtos específi cos para a limpeza das lâminas que
estejam prontamente disponíveis no mercado (por
exemplo, o detergente PULY GRIND para lâmina de
café).
• A limpeza minuciosa deve ser efetuada no fi nal da
limpeza de fi m de turno, com a máquina despro-
vida de café e sem a tremonha de alimentação.
• A limpeza das lâminas é efetuada vertendo
uma dose de produto na câmara de moagem
(completamente vazia) e iniciando o processo
de moagem. Durante a moagem, o produto (em
grãos ou cristais) regenera as lâminas removendo
completamente todo o café, escamas, bolores
e depósitos gordurosos das suas superfícies,
absorvendo óleo e destruindo a ranço sem deixar
qualquer resíduo.
• Desta forma, a regeneração ocorre sem que seja
necessário desmontar as lâminas e sem ter de mu-
dar a posição de moagem programada.
6.1.4 Colocação em repouso do moinho dosador
Se a máquina não for utilizada durante longos períodos de tempo (por exemplo, feriados,
férias, etc...), recomenda-se a realização das seguintes operações de limpeza para a
mantê-la em bom estado e evitar possíveis problemas na próxima vez que for reiniciada.
QUANDO NECESSÁRIO: limpar e colocar a máquina em repouso.
• Efetuar a limpeza completa do moinho dosador, tal
como descrito no Par. 6.1.1.
• Efetuar uma limpeza completa das lâminas tal
como descrito no Par. 6.1.3.
• Desligar o cabo de alimentação da tomada de ali-
mentação.
• Cobrir a máquina com um pano para evitar a
acumulação de pó e sujidade.
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6.1.5 Substituição das lâminas
O prazo previsto para a substituição das lâminas é fi xado pela Fiorenzato M.C. S.r.l.
dependendo do tipo de lâminas e do modelo do moinho dosador.
No fi nal do tempo programado pelo fabricante, o ícone de aviso “
” aparece no visor,
indicando que necessitam de serem substituídas.
ATENÇÃO! A substituição das lâminas deve ser efetuada por um técnico
especializado ou revendedor autorizado pelo fabricante que realizará a
substituição utilizando peças de substituição originais. No fi m da substituição,
o operador qualifi cado/revendedor, dotado da “Senha do administrador”
(§ 5.4.3.16) para o acesso ao menu “Programações de segurança”, também
zera os contadores das lâminas, controla a precisão da balança e, se
necessário, efetua uma nova calibração.
6.2 Manutenção extraordinária
Não há operações de manutenção extraordinárias programadas para o moinho dosador.
No entanto, em caso de avarias e/ou mau funcionamentos não abrangidos na secção
“7 ANOMALIAS - CAUSAS - SOLUÇÕES”, não trabalhe no aparelho mas informe o
seu revendedor local que contactará a Fiorenzato M.C. S.r.l. para resolver o problema.
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