Loading ...
Loading ...
Loading ...
Introducere
Fie că sunteţi începători sau cunoscători ai aparatului de făcut pâine, tot ce aveţi de
făcut este să adăugaţi ingredientele iar aparatul de făcut pâine face restul. Puteţi
face cu uşurinţă pâine, aluat de pâine, aluat de pizza, brioţe, paste şi gem fără efort
sau pur şi simplu lăsaţi-vă inspiraţia şi creativitatea să facă treaba. Totuşi, fiţi conş-
tienţi că pentru a scoate tot din aparatul dvs. de făcut pâine este necesară o anu-
mită curbă a învăţării. Faceţi-vă timp să vă cunoaşteţi aparatul de făcut pâine. La
prima utilizare, ar trebui să faceţi reţetele din paragraful „Pornire rapidă”. Observaţi
că textura pâinii pe care o veţi obţine este mai compactă decât pâinea dintr-o bru-
tărie. De asemenea, amintiţi-vă că pâinile coapte au o gaură dedesubt, acolo unde
este poziţionată paleta de frământat în timp ce pâinea se coace în vas.
Sfaturi pentru a face o pâine bună
1. Citiţi instrucţiunile cu atenţie şi folosiţi reţetele: a face pâine folosind acest apa-
rat nu este totuna cu a face pâine de mână!
2. Toate ingredientele utilizate trebuie să fie la temperatura camerei şi trebuie
cântărite exact. Măsuraţi lichidele cu recipientul gradat furnizat. Folosiţi
dozatorul dublu pentru a măsura linguriţele cu un capăt şi lingurile cu
celălalt. Toate măsurile lingură sunt rase şi nu cu vârf. Măsurările incorecte dau
rezultate proaste.
3. Pentru a face pâine cu succes folosirea ingredientelor corecte este critică. Folosiţi
ingrediente înainte de data expirării şi păstraţi-le într-un loc răcoros, uscat.
4. Este important să măsuraţi cantitatea de făină precis. De aceea ar trebui să cân-
tăriţi făina folosind un cântar de bucătărie. Folosiţi pachete de drojdie uscată
fulgi (vândută în Marea Britanie ca Easy Bake sau drojdie cu acţiune rapidă).
Dacă nu se indică altfel în reţetă, nu folosiţi praf de copt. Odată ce un pachet
de drojdie a fost desfăcut, el ar trebui sigilat, depozitat într-un loc răcoros şi uti-
lizat în termen de 48 de ore.
5. Pentru a evita conturbarea preparatului în timp ce creşte, recomandăm să puneţi
toate ingredientele în vas la început şi să nu deschideţi capacul în timpul utiliză-
rii. Respectaţi cu atenţie ordinea ingredientelor şi cantităţile indicate în reţete.
Mai întâi lichidele, apoi solidele. Drojdia nu trebuie să intre în contact cu lichi-
dele, zahărul sau sarea.
Vasele
Puteţi varia formele pâinilor dvs. folosind unul sau celălalt dintre cele două vase furnizate.
Rotund: nu depăşiţi totalul de 1000 g de aluat.
Dreptunghiular: nu depăşiţi totalul de 1200 g de aluat.
Ordinea generală
ce trebuie urmată:
Lichide
(unt, ulei, ouă,
apă, lapte)
Sare
Zahăr
Făină, prima jumătate
Lapte praf
Ingredientele
solide specifice
Făină, a doua jumătate
Drojdie
Pâinea joacă un rol
important în nutriţia
noastră.
Cine nu a visat
să-şi facă pâinea
proaspătă acasă?
Acum puteţi,
folosind un aparat
de făcut pâine.
93
Loading ...
Loading ...
Loading ...