Loading ...
Loading ...
Loading ...
Bevezetés
Akár kezdő felhasználó, akár jól ismeri a kenyérsütőt, csak azt kell tennie,
hogy betegye a hozzávalókat, és a kenyérsütő elvégzi a többi feladatot.
Könnyen, erőfeszítés nélkül készíthet kenyeret, pizzatésztát, brióst, tész-
tát és dzsemet, de szabadjára is engedheti fantáziáját és kreativitását.
Azonban ne felejtse el, ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a kenyérsütőből,
egy kevés tanulásra van szükség. Szánjon időt arra, hogy megismerje a
kenyérsütőt. Az először a „Gyors kezdés” fejezetben található receptek-
kel érdemes kezdeni. Vegye figyelembe, hogy a kenyér tésztája tömörebb
lesz, mint a pékségben kapható kenyéré. Ne felejtse el azt sem, hogy
minden cipó alján található egy lyuk, ahol a gyúrólapát volt sütés közben.
Tippek a jó kenyér készítéséhez
1. Olvassa el az utasításokat figyelmesen, és alkalmazza a recepteket:
A készülékkel nem ugyanúgy kell kenyeret készíteni, mint kézzel.
2. Minden hozzávalónak szobahőmérsékletűnek kell lennie, és pontosan
kell kimérni azokat. A folyadékokat a mellékelt mérőpohárral mérje
ki. A mellékelt kettős mérőpohár használatával mérje ki a teáska-
nálnyi és az evőkanálnyi mennyiségeket. Minden kanálnyi mennyi-
ség nem púpozott mennyiséget jelent. A pontatlan mérés rossz ered-
ményhez vezet.
3. A sikeres kenyérkészítéshez elengedhetetlen a megfelelő hozzávalók
használata. A hozzávalókat lejárati idejük előtt használja fel, és tartsa
azokat száraz, hűvös helyen.
4. Fontos, hogy a liszt mennyiségét pontosan mérje ki. Ezért kell a liszt
mennyiségét konyhai mérlegen kimérni. Használjon szárított élesztőt
(az Egyesült Királyságban Easy Bake vagy Fast Action Yeast néven
kapható). Ne használjon sütőport, kivéve, ha ez a receptben szerepel.
Ha az élesztőt kinyitotta, vissza kell zárni, hűvös helyen kell tárolni, és
48 órán belül fel kell használni.
5. Annak érdekében, hogy kelés közben elkerülje a tészta összeomlását,
ajánlatos minden hozzávalót kezdéskor az edénybe tenni, és ne nyissa
fel a fedelet használat közben. Figyelmesen kövesse a receptben fel-
tüntetett hozzávalók sorrendjét és mennyiségét. Először a folyadékok,
azután következnek a száraz hozzávalók. Az élesztőnek nem szabad
hozzáérnie a folyadékokhoz, a cukorhoz és a sóhoz.
Sütőedények
Megválaszthatja a kenyér formáját a mellékelt két
sütőedény egyikének alkalmazásával.
Kerek: a tészta súlya ne haladja meg az 1000 g-ot.
Szögletes: a tészta súlya ne haladja meg az 1 200 g-ot.
Általánosan követendő
sorrend:
Folyadékok
(vaj, olaj, tojás, víz, tej)
Só
Cukor
Liszt első fele
Tejpor
Különleges száraz
hozzávalók
Liszt második fele
Élesztő
A kenyér fontos szerepet
játszik étkezésünkben.
Ki nem álmodott arról,
hogy frissen sült kenyeret
készítsen otthonában?
Most már otthonában is
használhat kenyérsütőt!
5
Loading ...
Loading ...
Loading ...