Loading ...
Loading ...
Loading ...
Ievads
Nav svarīgi, vai Jums ir pieredze maizes cepšanā vai nav, atliek tikai ievietot
visas sastāvdaļas maizes krāsniņā, un tā pati paveiks pārējo. Jūs varat vienkārši
cept maizi, maizītes, picu mīklu, smalkmaizītes, makaronus un gatavot
ievārījumu bez pūlēm vai vienkārši ļaujot vaļu savai iedvesmai un radošajām
spējām. Tomēr ievērojiet, ka, lai kļūtu par patiesi labu maizes cepēju, ir nepie-
ciešams noteikts apmācību grafiks. Atvēliet laiku tam, lai iepazītos ar savu mai-
zes krāsniņu. Pirmajās tās lietošanas reizēs Jums ir jāizmanto receptes no
nodaļas „Ātrā palaišana". Ievērojiet, ka maizes krāsniņā ceptā maize ir blīvāka
nekā tā, ko pērkat veikalā. Atcerieties arī, ka zem visiem ceptajiem maizes
klaipiņiem būs caurums vietā, kur ievietota mente, kamēr maize cepās krāsnī.
Ieteikumi maizes cepšanai
1. Rūpīgi izlasiet pamācību un izmantojiet receptes: maizes krāsniņā maizi
cep citādāk nekā „ar rokām”!
2. Visām izmantotajām sastāvdaļām ir jābūt istabas temperatūrā un rūpīgi
nosvērtām. Šķidrumus mēriet ar pievienoto mērglāzi. Izmantojiet
dubulto mērkaroti ar ēdamkaroti un tējkaroti. Visi karošu mērījumi ir
paredzēti izlīdzināti un nevis ar kaudzi. Neprecīzi mērījumi sniedz sliktus
rezultātus.
3. Veiksmīgai maizes cepšanai ir svarīgi izmantot pareizās sastāvdaļas. Izman-
tojiet sastāvdaļas pirms to derīguma termiņa beigām. Uzglabājiet tās vēsā,
sausā vietā.
4. Ir svarīgi nosvērt pareizu miltu daudzumu. Tādēļ sveriet miltus ar virtuves
svariem. Lietojiet sauso raugu no paciņas (Lielbritānijā tiek pārdots kā Easy
Bake vai Fast Action Yeast). Ja receptē nav norādīts citādi, nelietojiet
cepamo pulveri. Pēc rauga paciņas atvēršanas tā ir jāaizver, jānovieto vēsā
vietā un jāizlieto 48 stundu laikā.
5. Lai netraucētu mīklai uzrūgt, mēs iesakām visas sastāvdaļas ievietot veidnē
jau pašā sākumā un censties cikla laikā nevērt vaļā vāciņu. Rūpīgi ievērojiet
receptēs minēto sastāvdaļu ievietošanas secību un daudzumu. Vispirms
ielejiet šķidrumus, pēc tam pievienojiet cietos produktus. Raugs nedrīkst
saskarties ne ar šķidrumu, ne ar sāli.
Kubli
Jūs varat variēt maizes formas, izmantojot kādu
no divām pievienotajām pannām.
Apaļā: nepārsniedzot kopējo 1000 g mīklas daudzumu.
Taisnstūra: nepārsniedzot kopējo 1200 g mīklas daudzumu
Vispārējā ievietošanas
secība:
Šķidrumi
(sviests, augu eļļa,
olas, ūdens, piens)
Sāls
Cukurs
Pirmā daļa miltu
Piena pulveris
Īpašās cietās sastāvdaļas
Otrā daļa miltu
Raugs
Maizei mūsu uzturā
ir svarīga loma.
Vai esat kādreiz
vēlējušies izcept
sev maizi mājās?
Jums būs iespēja
to darīt,
izmantojot
maizes krāsniņu.
137
Loading ...
Loading ...
Loading ...