Loading ...
Loading ...
Loading ...
Úvod
Či ste začiatočník, alebo znalý v oblasti pečenia chleba, všetko, čo je potrebné
spraviť je pridať ingrediencie a pekáreň chleba spraví ostatné. Jednoducho
upečiete chlieb, chlebové pečivo, pizzu, koláčiky, výrobky z cesta a džemu bez
veľkej námahy a do tejto práce jednoducho vložíte svoju vlastnú inšpiráciu a
kreativitu. Avšak pamätajte na to, že ak necháte pekáreň spraviť väčšinu práce,
je potrebné zvládnuť návod, ako piecť. Doprajte si čas, aby ste spoznali pekacie
zariadenie. Pri prvom použití by ste si mali vyskúšať recepty z odseku “Rýchly
štart”. Uvedomte si, že chlieb, ktorý si upečiete sami je oveľa lepší, ako kúpený.
Pamätajte tiež na to, že všetky upečené bochníky majú otvory na mieste hneta-
cej lopatky, kým chlieb sa pečie v pekacej nádobe.
Tipy na pečenie dobrého chleba
1. Pozorne si prečítajte inštrukcie a použite recepty: pečenie chleba pomo-
cou tohto zariadenie nieje rovnaké, ako ručné pečenie!
2. Všetky použite ingrediencie musia byť pri izbovej teplote a mali by sa
presne odvážiť. Tekutiny merajte pomocou dodanej nádobky so
stupnicou. Použite dodaný dvojitý dávkovač na meranie čajových
lyžičiek na jednej strane a polievkových lyžičiek na druhej strane.
Všetky mierky lyžičiek majú rysku a nemali by sa naplniť po vrch. Nes-
právne dávkovanie môže spôsobiť zlé výsledky.
3. Ak chcete úspešne upiecť chlieb, použitie správnych ingrediencií je kritické.
Použite ingrediencie, ktoré sú v záručnej dobe a držte ich na chladnom,
suchom mieste.
4. Je dôležité presne odmerať množstvo múky. Preto by ste mali na váženie
múky použiť kuchynské váhy. Použite balíčky vločkových sušených kvasi-
niek (vo Veľkej Británii sa predávajú pod názvom Easy Bake alebo Fast
Action Yeast). Ak nieje v recepte uvedené inak, nepoužívajte prášok do
pečiva. Keď bol balíček kvasiniek už otvorený, mal by sa uzavrieť a odložiť
na chladnom mieste a použiť do 48 hodín.
5. Aby ste sa vyhli problémom pri príprave počas kysnutia, odporúčame,
aby ste všetky ingrediencie umiestnili do nádoby na začiatku a počas
používania neotvárali kryt. Dôsledne dodržiavajte poradie a množstvo
ingrediencií, uvedené v receptoch. Najprv tekutiny, potom pevné látky.
Kvasinky by nemali prísť do kontaktu s tekutinami, cukrom alebo
soľou.
Nádoby
Tvary chleba môžu byť rôzne, keď používate
niektorú z dvoch dodaných nádob.
Okrúhla: neprekročte celkových 1000 g cesta.
Obdĺžniková: neprekročte celkových 1 200 g cesta.
Všeobecné poradie,
ktoré by sa malo dodržať:
Tekutiny
(maslo, olej, vajcia,
voda, mlieko)
Soľ
Cukor
Múka, prvá polovica
Práškové mlieko
Špecifické pevné
ingrediencie
Múka, druhá polovica
Kvasinky
Chlieb zohráva
dôležitú úlohu
v našej výžive.
Kto nikdy nesníval,
že si upečie doma
svoj vlastný,
čerstvý chlieb?
Teraz na to môžete
použiť pekáreň
chleba.
27
Loading ...
Loading ...
Loading ...