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es Vista general de limpieza
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Armar el accesorio para repostería
→Fig. 18 - 21
Armar el accesorio con los discos de
corte de pasta
Nota:Colocar los discos de corte de pasta
únicamente con la tapa correspondiente.
→Fig. 22 - 25
Colocar el adaptador
→Fig. 26 - 29
Velocidades recomendadas
Prestar atención a las velocidades reco-
mendadas para obtener resultados ópti-
mos.
Ajustes Utilización
7 Procesar los alimentos con la
picadora de carne.
3-4 Utilizar la embutidora.
1-2 Utilizar el accesorio para keb-
be.
1-2 Procesar la masa con el acce-
sorio para repostería.
7 Utilizar los discos de corte de
pasta.
Procesar los alimentos
→Fig. 30 - 32
Retirar el adaptador
→Fig. 33 - 35
Consejo:Limpiar todas las piezas directa-
mente después de utilizarlas, a fin de evitar
que restos se sequen en la superficie.
Indicaciones de uso
Picadora de carne
¡ Para lograr que los alimentos procesa-
dos tengan una consistencia más fina,
repetir el proceso de picado o utilizar di-
ferentes discos perforados consecutiva-
mente (grueso, medio, fino).
¡ Para conseguir una buena mezcla de to-
dos los ingredientes, añadir más alimen-
tos durante el procesamiento, p.ej., ce-
bollas y especias.
Utilización de los discos perforados:
¡ Disco perforado fino para carne de po-
llo, cerdo y res cocida, hígado cocido,
pescado cocido para sopas, carne de
cerdo y de res cruda para pastel de car-
ne picada; hígado crudo, carne y tocino
para morcillas de hígado; carne de cer-
do para sobrasada.
¡ Disco perforado medio para carne de
cerdo y res para patés y salchichas tipo
cervelata
¡ Disco perforado grueso para procesar
carne de cerdo asada para preparar es-
tofados de carne (goulash); restos de
carne (de asados, embutidos) para pre-
parar suflés de restos de carne.
Accesorio para llenar embutido
¡ Reblandecer la tripa natural durante
aprox. 10minutos en agua templada an-
tes de embutir la carne en ella.
¡ No introducir demasiada carne en la tri-
pa, ya que si no se abriría al cocerla o
freírla.
Vista general de limpieza
Vista general de limpieza
Vista general de limpieza
Limpie todas las piezas como se indica en
la tabla.
→Fig. 36
Guardar las piezas individuales
▶ Después de limpiar las piezas individua-
les secas, guardarlas en el comparti-
mento de almacenamiento del empuja-
dor.
→Fig. 37
Recetas
Recetas
Recetas
Aquí encontrará una selección de recetas
especialmente diseñadas para su acceso-
rio.
Kebbe
Albóndigas de masa
¡ 500 gramos de carne de cordero corta-
da en tiras
¡ 500 gramos de trigo burgol lavado y es-
currido
¡ 1 cebolla pequeña picada
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