Bosch MUZS6HA HuntingAdventure set User Manual

new device on

MyBosch now and

get free benefits:

bosch-home.com/

welcome

Meat mincer attachment

MUZS6HA

[de]GebrauchsanleitungFleischwolfaufsatz10

[en]Information for UseMeat mincer attachment14

[fr]Manuel d'utilisationHachoir à viande18

[it]Manuale utenteKit tritacarne22

[nl]GebruikershandleidingVleesmolen-opzetstuk26

[da]BetjeningsvejledningKødhakkerpåsats30

[no]BruksanvisningKjøttkvernpåsats34

[sv]BruksanvisningKöttkvarntillsats38

[fi]KäyttöohjeLihamylly42

[es]Manual de usuarioPicadora de carne46

[pt]Manual do utilizadorAcessório para picador de carne51

[el]

Εγχειρίδιο χρήστη Eπίθεμα κρεατομηχανής

[tr]Kullanım kılavuzuEt kıyma makinesi parçası60

[pl]

Instrukcja obsługi Maszyna do mielenia mięsa

[uk]

Керівництво з експлуатації Насадка-м’ясорубка

[ru]

Руководство пользователя Насадка-мясорубка

[ar]

مدختسملا ليلد محللا ةمرفم قحلم

https://digitalguide.bsh-group.com?mat-no=8001281983

---

[de]

Scannen Sie den QR-Code oder besuchen Sie die Webseite, um die erweiterten Hinweise zur Benutzung

zu öffnen. Dort finden Sie zusätzliche Informationen zu Ihrem Gerät oder Zubehör.

[en]

Scan the QR code or visit the website to open the Further Notices for Use. You can find additional informa-

tion about your appliance or accessory here.

[fr]

Scanner le code QR ou visiter le site Web pour ouvrir les informations d‘utilisation complémentaires. Vous

y trouverez des informations supplémentaires concernant votre appareil ou accessoire.

[it]

Scansionare il codice QR oppure visitare il sito Web per indicazioni dettagliate sull'uso. Si trovano informa-

zioni aggiuntive sull'apparecchio o gli accessori.

[nl]

Scan de QR-code of bezoek de website om de uitgebreide gebruiksinstructies te openen. Hierin vindt u

meer informatie over het apparaat of toebehoren.

[da]

Scan QR-koden, eller besøg hjemmesiden, for at åbne de udvidede anvisninger om anvendelse. Der kan

der findes yderligere oplysninger om apparatet eller tilbehøret.

[no]

Skann QR-koden eller besøk nettstedet for å åpne mer informasjon om bruken. Der finner du mer informa-

sjon om apparatet eller tilbehøret.

[sv]

Scanna QR-koden eller gå till webbplatsen och öppna de utökade användningsanvisningarna. Där finns

mer information om din apparat eller dina tillbehör.

[fi]

Skannaa QR-koodi tai vieraile internet-sivustollamme, jotta voit avata laajennetut käyttötiedot. Sieltä

löydät laitetta tai varustetta koskevia lisätietoja.

[es]

Para abrir las indicaciones ampliadas sobre el uso, visite la página web o escanee el código QR. Allí encon-

trará más información sobre el aparato o los accesorios.

[pt]

Leia o código QR ou visite a página web para abrir as indicações avançadas relativas à utilização. Aí en-

contra informações adicionais sobre o seu aparelho ou acessório.

[el]

Σαρώστε τον κωδικό QR ή επισκεφτείτε την ιστοσελίδα, για να ανοίξετε τις διευρυμένες υποδείξεις για τη

χρήση. Εκεί θα βρείτε πρόσθετες πληροφορίες για τη συσκευή σας ή τα εξαρτήματα.

[tr]

Ayrıntılı kullanım bilgilerine ulaşmak için QR kodu taratın veya web sayfasını ziyaret ediniz. Cihaz ve

aksesuarlar ile ilgili ayrıntılı bilgileri bu şekilde edinebilirsiniz.

[pl]

Aby uzyskać rozszerzone informacje na temat zastosowań urządzenia, należy zeskanować kod QR albo

wejść na stronę internetową. Można tam znaleźć dodatkowe informacje na temat posiadanego urządze-

nia i akcesoriów.

[uk]

Щоб отримати докладніші вказівки з користування, зіскануйте QR-код або відвідайте сайт. Там ви

знайдете додаткові відомості про прилад або приладдя.

[ru]

Чтобы узнать больше о пользовании, отсканируйте QR-код или зайдите на сайт. Там вы найдете бо-

лее подробные сведения о приборе и принадлежностях.

[ar]

حسما زمر ةباجتسا ةعيرسلا ا

يئوض وأ ل



ضفت ةرايزب عقوملا

ينورتكلا حتفل تاداشرا ةع



سوملا لوح مادختسا .دجت كانه

تامولعم ةيفاضإ لوح كزاهج وأ تاقحلملا.

B C

D E

13 14

19 20 21

15 16

17 18

11 12

2 3

22 23 24 25 26

32 33

38 39

de Sicherheit

Sicherheit

¡ Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig.

¡ Beachten Sie die Anleitung des Grundgeräts.

Verwenden Sie das Zubehör nur:

¡ mit einer Küchenmaschine der Baureihe MUMS6.

¡ mit Originalteilen und -zubehör.

¡ zum Zerkleinern von rohen oder gekochten Lebensmitteln, z.B.

Fleisch, Fisch und Gemüse.

¡ für zusätzliche Anwendungen, die in dieser Anleitung beschrie-

ben sind.

▶ Die Hände, das Haar, die Kleidung und andere Utensilien von ro-

tierenden Teilen fernhalten.

▶ Nicht in den Einfüllschacht fassen.

▶ Nur den Stopfer verwenden, um Zutaten nachzuschieben.

▶ Das Zubehör nie am Grundgerät zusammenbauen.

▶ Das Zubehör nur bei Stillstand des Antriebs und ausgestecktem

Gerät aufsetzen und abnehmen.

▶ Das Zubehör nur in der dafür vorhergesehenen Arbeitsposition

verwenden.

Sachschäden vermeiden

▶ Keine Lebensmittel verarbeiten, die harte

Bestandteile enthalten, z.B. Knochen,

Knorpel oder Kerne.

▶ Keine Gegenstände in den Einfüll-

schacht oder das Gehäuse stecken, z.B.

Kochlöffel.

▶ Vor der Verwendung den Einfüllschacht

und das Gehäuse auf Fremdkörper über-

prüfen.

Bestandteile

→Abb. 1

Fleischwolfaufsatz

Universal-Adapter

Lochscheiben

Kebbeaufsatz

Je nach Modell

Sonderzubehör

Wurstfülleraufsatz

Spritzgebäckvorsatz

Pasta-Scheiben

Metallkammergehäuse

Stift zur Ausrichtung der Einsätze

Einfüllschale

Standfuß

Förderschnecke mit Kupplung

Messer

Lochscheibe mittel

Schraubring

Stopfer mit Aufbewahrungsfach

und Deckel

Arretierungshebel

Entriegelungstaste

Je nach Modell

Sonderzubehör

Symbole de

Aufnahme und Antrieb für Aufsätze

Lochscheibe grob

Lochscheibe fein

Konusring für Kebbeaufsatz

Kebbedüse

Lagerring für Wurstfüller

Wurstfülldüse

Tragring für Spritzgebäckvorsatz

Halter für Formblech

Formblech

Pasta-Scheibe für Fusili

Pasta-Scheibe für Maccheroni

Pasta-Scheibe für Cellentani

Pasta-Scheibe für Ditaloni rigati

Pasta-Scheibe für Rigatoni

Je nach Modell

Sonderzubehör

Symbole

Symbol Beschreibung

Nicht in den Einfüllschacht fas-

sen.

Positionsmarkierung am

Hauptantrieb

Universal-Adapter aufset-

zen

und festdrehen

Sonderzubehör

Hier erhalten Sie einen Überblick über das

Sonderzubehör und dessen Verwendung.

Spritzgebäckvorsatz

Der Spritzgebäckvorsatz eignet sich zum

Formen von Plätzchenteig oder Mürbeteig.

Wurststopferaufsatz

Der Wurststopferaufsatz eignet sich zum

Befüllen von Kunst- und Naturdarm mit Brät

und zum Formen von Röllchen, z.B. für Ce-

vapcici.

Kebbeaufsatz

Der Kebbeaufsatz eignet sich zum Formen

von Teig- oder Hackfleischtaschen.

Pasta-Scheiben

Die Pasta-Scheiben eignen sich zum For-

men von folgenden Nudelsorten: Fusili,

Maccheroni, Cellentani, Ditaloni rigati und

Rigatoni.

Überlastsicherung

Die Überlastsicherung verhindert, dass der

Motor und andere Bauteile durch eine zu

hohe Belastung beschädigt werden.

→"Störungen beheben", Seite13

Bedienung

Grundgerät vorbereiten

→Abb. 2 - 5

Aufsätze zusammenbauen

Hinweis:Um das Sonderzubehör zu ver-

wenden, benötigen Sie die Teile des

Fleischwolfs, ausgenommen das Messer

und die Lochscheibe.

Fleischwolfaufsatz zusammenbauen

→Abb. 6 - 9

Wurstfülleraufsatz zusammenbauen

→Abb. 10 - 13

Kebbeaufsatz zusammenbauen

→Abb. 14 - 17

Spritzgebäckvorsatz zusammenbauen

→Abb. 18 - 21

Aufsatz mit Pasta-Scheiben

zusammenbauen

Hinweis:Die Pasta-Scheiben nur mit der

passenden Abdeckung einsetzen.

→Abb. 22 - 25

Aufsatz anbringen

→Abb. 26 - 29

Geschwindigkeitsempfehlungen

Beachten Sie die Geschwindigkeitsempfeh-

lungen, um optimale Ergebnisse zu errei-

chen.

de Reinigungsübersicht

Einstel-

lung

Verwendung

7 Lebensmittel mit dem

Fleischwolf verarbeiten.

3-4 Wurstfüller verwenden.

1-2 Kebbeaufsatz verwenden.

1-2 Teig mit dem Spritzgebäckvor-

satz verarbeiten.

7 Pasta-Scheiben verwenden.

Lebensmittel verarbeiten

→Abb. 30 - 32

Aufsatz abnehmen

→Abb. 33 - 35

Tipp:Reinigen Sie nach dem Gebrauch so-

fort alle Teile, damit die Rückstände nicht

antrocknen.

Verarbeitungshinweise

Fleischwolfaufsatz

¡ Um eine feinere Konsistenz der Lebens-

mittel zu erreichen, den Zerkleinerungs-

vorgang wiederholen oder verschiedene

Lochscheiben nacheinander verwenden

(grob, mittel, fein).

¡ Um eine gute Vermengung aller Zutaten

zu erreichen, weitere Lebensmittel wäh-

rend der Verarbeitung zugeben, zB.

Zwiebeln und Gewürze.

Verwendung der Lochscheiben:

¡ Lochscheibe fein für gekochtes Hüh-

ner-, Schweine-, Rindfleisch, gekochte

Leber, gekochten Fisch für Suppen; ro-

hes Schweine- und Rindfleisch für Hack-

braten; rohe Leber, Fleisch und Speck

für Leberwurst; Schweinefleisch für Mett-

wurst

¡ Lochscheibe mittel für Schweine- und

Rindfleisch für Pastete und Cervelatwurst

¡ Lochscheibe grob für gebratenes

Schweinefleisch für Gulaschsuppe; Res-

te für Resteauflauf, z.B. aus Braten oder

Wurst

Wurstfülleraufsatz

¡ Naturdarm vor der Verarbeitung 10Mi-

nuten in lauwarmem Wasser einweichen.

¡ Die Wursthülle nicht zu prall befüllen, da

die Würste sonst beim Kochen oder Bra-

ten platzen können.

Reinigungsübersicht

Reinigen Sie die einzelnen Teile, wie in der

Tabelle angegeben.

→Abb. 36

Einzelteile aufbewahren

▶ Nach der Reinigung die getrockneten

Einzelteile im Aufbewahrungsfach des

Stopfers aufbewahren.

→Abb. 37

Rezepte

Hier finden Sie eine Auswahl an Rezepten,

die speziell für Ihr Zubehör entwickelt wur-

den.

Kebbe

Teigtasche

¡ 500 g Lamm, in Streifen geschnitten

¡ 500 g Bulgur-Weizen, gewaschen und

abgetropft

¡ 1 kleine Zwiebel, gehackt

Zubereitung

¡ Abwechselnd Lamm und Weizen mit der

feinen Lochscheibe im Fleischwolf verar-

beiten.

¡ Die Zwiebel zugeben und den Teig gut

durchmischen.

¡ Die Mischung noch zweimal mit dem

Fleischwolf verarbeiten.

Füllung

¡ 400 g Lamm, in Streifen geschnitten

¡ 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt

¡ 1 Esslöffel Öl

¡ 1 Esslöffel Mehl

¡ 2 Teelöfel Piment

¡ Salz und Pfeffer

Zubereitung

¡ Das Lamm mit der feinen Lochscheibe

im Fleischwolf verarbeiten.

¡ Die Zwiebeln goldbraun anbraten.

¡ Das Lammfleisch dazugeben und durch-

braten.

¡ Die übrigen Zutaten dazugeben und al-

les ca. 1-2Minuten dünsten.

Störungen beheben de

¡ Überschüssiges Fett abgießen und die

Füllung abkühlen lassen.

Zubereitung der Kebbe

¡ Die Mischung für die Teigtaschen mit

dem Kebbeaufsatz verarbeiten.

¡ Von dem hohlen Teigstrang jeweils

7,5cm lange Stücke abtrennen.

¡ Ein Ende der Teigtasche zudrücken.

¡ Etwas Füllung in die Teigtasche geben

und das andere Ende der Teigtasche zu-

drücken.

¡ Öl auf 180°C erhitzen und die Kebbe für

ca. 6 Minuten goldbraun frittieren.

Nudeln

¡ Die Küchenmaschine mit der gewünsch-

ten Pasta-Scheibe vorbereiten.

¡ Den Teig in kleine Stücke schneiden.

¡ Den Drehschalter auf Stufe7 stellen.

¡ Die Teigstücke einzeln in die Einfüllscha-

le geben und mit dem Stopfer nach un-

ten schieben.

¡ Den geformten Teig abnehmen und er-

neut in die Einfüllschale geben, dadurch

wird er besonders geschmeidig.

¡ Nach dem zweiten Durchlauf die Nudeln

direkt am Schraubring in der gewünsch-

ten Länge mit einem Messer abschnei-

den.

¡ Die Nudeln auf ein bemehltes Baumwoll-

tuch oder Holzbrett legen.

Tipp:Frische Nudeln zur Aufbewahrung

trocknen.

Spritzgebäck

¡ Die Küchenmaschine mit dem Spritzge-

bäckvorsatz vorbereiten und die ge-

wünschte Form einstellen.

¡ Den Teig in kleine Stücke schneiden.

¡ Den Drehschalter auf Stufe1-2 stellen.

¡ Die Teigstücke einzeln in die Einfüllscha-

le geben und mit dem Stopfer nach un-

ten schieben.

¡ Den Teig direkt am Schraubring in der

gewünschten Länge mit einem Messer

abschneiden.

¡ Das Spritzgebäck auf ein bemehltes

oder mit Backpapier ausgelegtes Back-

blech legen.

Hinweis:Um die gewünschte Form zu er-

halten, nicht zu weichen Teig verarbeiten.

Störungen beheben

Lebensmittel werden nicht verarbeitet,

obwohl das Grundgerät läuft.

Die Kupplung der Förderschnecke wurde

überlastet und ist an der Sollbruchstelle

gebrochen.

Hinweis:Ersatzteile mit Sollbruchstelle

sind nicht Bestandteil unserer Garantiever-

pflichtungen. Eine neue Kupplung ist unter

der Bestellnummer 10001090 beim Kun-

dendienst erhältlich.

1. Die Schraube lösen und die defekte

Kupplung entnehmen.

→Abb. 38

2. Die neue Kupplung einsetzen und fest-

schrauben.

→Abb. 39

en Safety

Safety

¡ Read this instruction manual carefully.

¡ Observe the instructions for the main unit.

Only use the accessories:

¡ with a kitchen machine from the same series MUMS6.

¡ with genuine parts and accessories.

¡ for cutting up raw or cooked food, e.g. meat, fish and veget-

ables.

¡ for additional applications described in these instructions.

▶ Keep hands, hair, clothing and utensils away from rotating parts.

▶ Do not reach into the filling shaft.

▶ Only use the pusher to push down ingredients.

▶ Never assemble the accessories on the main unit.

▶ Only attach and remove accessories once the drive has stopped

and the appliance has been unplugged.

▶ The accessories should only be used in the intended operating

position.

Avoiding material damage

▶ Do not process food that contains hard

components, e.g. bones, gristle or

stones.

▶ Do not insert objects into the filling shaft

or housing, e.g. wooden spoons.

▶ Before use, check the filling shaft and

housing for foreign objects.

Components

→Fig. 1

Meat mincer attachment

Universal adapter

Perforated discs

Kebbe attachment

Sausage filler attachment

Viennese whirl attachment

Pasta discs

Depending on the model

Special accessory

Metal chamber housing

Pin for aligning inserts

Filling tray

Foot

Worm conveyor with clutch

Knife

Perforated disc, medium

Threaded ring

Pusher with storage compartment

and lid

Locking lever

Release button

Holder and drive for attachments

Perforated disc, coarse

Perforated disc, fine

Conical ring for kebbe attachment

Depending on the model

Special accessory

Symbols en

Kebbe nozzle

Sausage filler bearing ring

Sausage filler nozzle

Bearing ring for Viennese whirl at-

tachment

Holder for shape plate

Shape plate

Pasta disc for fusili

Pasta disc for macaroni

Pasta disc for cellentani

Pasta disc for ditaloni rigati

Pasta disc for rigatoni

Depending on the model

Special accessory

Symbols

Symbol Description

Do not reach into the filling

shaft.

Position marking on main

drive

Fit the universal adapter

and turn to secure

Special accessory

You can find an overview of the special ac-

cessories and how to use them here.

Viennese whirl attachment

The Viennese whirl attachment is suitable

for shaping biscuit dough or shortcrust

pastry.

Sausage stuffing attachment

The sausage stuffing attachment is suitable

for filling artificial and natural casings with

meat and for shaping rolls, e.g. cevapcici.

Kebbe attachment

The kebbe attachment is suitable for shap-

ing dough or minced meat pockets.

Pasta discs

The pasta discs are suitable for producing

the following types of pasta: Fusili, macar-

oni, cellentani, ditaloni rigati and rigatoni.

Overload protection

The overload protection system prevents

the motor and other components from be-

ing damaged through being overloaded.

→"Troubleshooting", Page17

Operation

Preparing main unit

→Fig. 2 - 5

Assembling the attachments

Note:To use the special accessory, you

need the parts of the meat mincer, except

for the knife and perforated disc.

Assembling the meat mincer attachment

→Fig. 6 - 9

Assembling the sausage filler attachment

→Fig. 10 - 13

Assembling the kebbe attachment

→Fig. 14 - 17

Assembling the Viennese whirl

attachment

→Fig. 18 - 21

Assembling the attachment with pasta

discs

Note:Only insert the pasta discs with the

matching cover.

→Fig. 22 - 25

Fitting the attachment

→Fig. 26 - 29

Recommended speeds

Observe the recommended speeds for op-

timum results.

Setting Use

7 Processing food with the meat

mincer.

3-4 Use the sausage filler.

en Overview of cleaning

Setting Use

1-2 Use the kebbe attachment.

1-2 Process dough with the Vien-

nese whirl attachment.

7 Use the pasta discs.

Processing food

→Fig. 30 - 32

Removing the attachment

→Fig. 33 - 35

Tip:Clean all parts immediately after use

so that residues do not dry on.

Processing instructions

Meat mincer attachment

¡ To achieve a finer consistency to your

food, process it several times or use dif-

ferent perforated discs one after the

other (coarse, medium, fine).

¡ To ensure that all ingredients are mixed

together well, add additional food during

processing, e.g. onions and spices.

Using the perforated discs:

¡ Perforated disc, fine for cooked

chicken/pork/beef, cooked liver, cooked

fish for soups; raw pork and beef for

meat loaf; raw liver, meat and bacon for

liver sausage; pork for Mettwurst (Ger-

man smoked sausage)

¡ Perforated disc, medium for pork and

beef for pâté and cervelat sausage

¡ Perforated disc, coarse for roast pork

for goulash soup; leftovers, e.g. from

joints or sausage, for bakes

Sausage filler attachment

¡ Soak natural casing in lukewarm water

for 10minutes before processing.

¡ Do not stuff casings too full or the saus-

ages may burst during boiling or frying.

Overview of cleaning

Clean the individual parts as indicated in

the table.

→Fig. 36

Storing individual parts

▶ After cleaning, keep the dried individual

parts in the pusher storage compart-

ment.

→Fig. 37

Recipes

You can find a selection of recipes specially

developed for your accessories here.

Kebbe

Dough pockets

¡ 500g lamb, cut into strips

¡ 500 g bulgur wheat, washed and

drained

¡ 1 small onion, chopped

Preparation

¡ Process the lamb and wheat with the

meat mincer using the fine perforated

disc, alternating between the two.

¡ Add the onion and mix the dough well.

¡ Process the mixture another two times

with the meat mincer.

Filling

¡ 400g lamb, cut into strips

¡ 2 medium-sized onions, chopped

¡ 1 tablespoon oil

¡ 1 tablespoon flour

¡ 2 teaspoons pimento

¡ Salt and pepper

Preparation

¡ Process the lamb with the meat mincer

using the fine perforated disc.

¡ Fry the onions until golden brown.

¡ Add the lamb and fry until well done.

¡ Add the rest of the ingredients and leave

everything to stew for approx.

1-2minutes.

¡ Pour off any excess fat and leave the

filling to cool.

Preparing the kebbe

¡ Process the mixture for the dough pock-

ets with the kebbe attachment.

¡ Cut off pieces 7.5cm in length from the

hollow strand of dough.

¡ Press one end of the dough pocket to

seal.

Troubleshooting en

¡ Add a little filling to the dough pocket

and press the other end of the dough

pocket to seal.

¡ Heat the oil to 180°C and deep-fry the

dough pockets for approx. 6minutes un-

til golden brown.

Pasta

¡ Prepare the food processor with the re-

quired pasta disc.

¡ Cut the dough into small pieces.

¡ Turn the rotary switch to setting7.

¡ Add the pieces of dough individually to

the filling tray and push down with the

pusher.

¡ Remove the shaped dough and put it

back in the filling tray – this makes it ex-

tremely smooth.

¡ After the second pass, use a knife to cut

off the pasta directly on the threaded

ring in the required length.

¡ Place the pasta on a cotton cloth or

wooden board dusted with flour.

Tip:Dry fresh pasta so that it can be stored.

Viennese whirls

¡ Prepare the food processor with the Vi-

ennese whirl attachment and set the

shape you require.

¡ Cut the dough into small pieces.

¡ Turn the rotary switch to setting1-2.

¡ Add the pieces of dough individually to

the filling tray and push down with the

pusher.

¡ Cut off the dough directly on the

threaded ring in the required length us-

ing a knife.

¡ Place the whirls onto a baking tray dus-

ted with flour or lined with greaseproof

paper.

Note:To make the required shape, do not

process dough that is too soft.

Troubleshooting

Food is not being processed although the

main unit is running.

The clutch of the worm conveyor has been

overloaded and has broken at the

predetermined breaking point.

Note:Spare parts with a predetermined

breaking point are not covered by our war-

ranty obligations. A new clutch is available

from customer service under order number

10001090.

1. Release the screw and remove the

faulty clutch.

→Fig. 38

2. Insert the new clutch and screw in tight.

→Fig. 39

fr Sécurité

Sécurité

¡ Lisez attentivement cette notice.

¡ Observez la notice de l’appareil de base.

Utilisez uniquement l’accessoire:

¡ avec un robot culinaire de la série MUMS6.

¡ avec des pièces et accessoires d’origine.

¡ pour broyer des aliments crus ou cuits, p.ex. de la viande, du

poisson et des légumes.

¡ pour les autres utilisations décrites dans cette notice.

▶ Tenir les mains, les cheveux, les vêtements et autres ustensiles à

distance des pièces en rotation.

▶ Ne pas introduire les doigts dans l’ouverture d’ajout.

▶ Utiliser uniquement le pilon poussoir pour rajouter des ingré-

dients.

▶ Ne jamais assembler l’accessoire sur l’appareil de base.

▶ Mettre en place et retirer l’accessoire uniquement après immobi-

lisation de l’entraînement et débranchement de l’appareil.

▶ Utiliser uniquement l’accessoire dans la position de travail pré-

vue à cet effet.

Prévenir les dégâts matériels

▶ Ne jamais utiliser d’aliments contenant

des parties dures, p.ex. des os, carti-

lages ou noyaux.

▶ Ne jamais introduire d’objet dans l’orifice

d’ajout ou le boîtier, par ex. une cuillère

en bois.

▶ S’assurer de l’absence de corps étran-

ger dans l’orifice d’ajout et le boîtier

avant l’utilisation.

Composants

→Fig. 1

Hachoir à viande

Adaptateur universel

Disques ajourés

Insert à kebbé

Selon le modèle

Accessoires en option

Insert à saucisse

Kit pour gâteaux secs

Disques pour pâtes

Boîtier métal

Goupille pour le positionnement

des inserts

Entonnoir

Pied

Vis sans fin avec raccord

Lame

Disque ajouré, moyen

Anneau vissable

Poussoir avec espace de range-

ment et couvercle

Levier de verrouillage

Selon le modèle

Accessoires en option

Symboles fr

Touche de déverrouillage

Logement et entraînement des ac-

cessoires

Disque ajouré, grossier

Disque ajouré, fin

Bague conique pour insert à keb-

bé

Embout à kebbé

Bague d’appui pour l’embout à

saucisses

Buse de remplissage de sau-

cisses

Anneau support pour kit pour gâ-

teaux secs

Support pour filière

Filière

Disque pour fusili

Disque pour macaronis

Disque pour cellentani

Disque pour ditaloni rigati

Disque pour rigatoni

Selon le modèle

Accessoires en option

Symboles

Symbole Description

Ne pas introduire les doigts

dans l’ouverture d’ajout.

Repère de positionnement sur

l’entraînement principal

Mettre l'adaptateur universel

en place

et le serrer en

tournant

Accessoires en option

Vous trouverez ici un aperçu des acces-

soires en option et de leur utilisation.

Spritzgebäckvorsatz

Le kit pour gâteaux secs convient pour don-

ner forme à la pâte à petits-fours ou à la

pâte brisée.

Kit à remplir les saucisses

Le kit à remplir les saucisses convient pour

remplir les boyaux artificiels et naturels de

chair à saucisse et pour former des rou-

leaux, par exemple pour les cevapcici.

Insert à kebbé

L'insert à kebbé convient pour former des

boulettes de pâte ou de viande hachée.

Disques pour pâtes

Les disques pour pâtes conviennent pour

former les types de pâtes suivants: fusili,

maccheroni, cellentani, ditaloni rigati et ri-

gatoni.

Sécurité anti-surcharge

La sécurité anti-surcharge empêche que le

moteur et d’autres composants ne soient

endommagés suite à une charge trop éle-

vée.

→"Dépannage", Page21

Utilisation

Préparer l’appareil de base

→Fig. 2 - 5

Assembler les accessoires

Remarque:Pour utiliser les accessoires

optionnels, vous avez besoin des pièces du

hachoir à viande, à l’exception de la lame

et du disque ajouré.

Assembler le hachoir à viande

→Fig. 6 - 9

Assembler l’insert à saucisse

→Fig. 10 - 13

Assemblez l'insert à kebbé

→Fig. 14 - 17

Assembler le kit pour gâteaux secs

→Fig. 18 - 21

fr Guide de nettoyage

Assemblez l'accessoire avec les disques

pour pâtes

Remarque:Insérez les disques pour pâtes

uniquement avec le cache approprié.

→Fig. 22 - 25

Poser l’embout

→Fig. 26 - 29

Recommandations de vitesse

Pour obtenir des résultats optimaux, res-

pecter les vitesses recommandées.

Réglage Utilisation

7 Traiter les aliments avec le ha-

choir à viande.

3-4 Utiliser le poussoir à saucisse.

1-2 Utilisez l'insert à kebbé.

1-2 Travailler la pâte avec le kit

pour gâteaux secs.

7 Utilisez les disques pour

pâtes.

Traiter les aliments

→Fig. 30 - 32

Retirer l’embout

→Fig. 33 - 35

Conseil:Après utilisation, nettoyer immé-

diatement toutes les pièces afin d’éviter

que les résidus ne se sèchent.

Instructions d'utilisation

Hachoir à viande

¡ Pour obtenir une consistance plus fine

des aliments, répéter le processus de

broyage ou utiliser successivement diffé-

rents disques ajourés (grossier, moyen

et fin).

¡ Pour obtenir un bon mélange de tous les

ingrédients, ajouter d’autres aliments

pendant le processus, par exemple des

oignons et des épices.

Utilisation des disques ajourés:

¡ Disque ajouré fin pour la viande cuite de

poulet, de porc et de bœuf, le foie cuit, le

poisson cuit pour les soupes, la viande

crue de porc et de bœuf pour rôti de

viande hachée, le foie cru, la viande et le

lard pour saucisse de pâté de foie, la

viande de porc pour saucisse de viande

hachée

¡ Disque ajouré moyen pour la viande de

porc et de bœuf pour pâté et cervelas

¡ Disque ajouré grossier pour la viande

de porc rôtie pour la soupe de goulasch,

des restes (par exemple de rôtis ou de

charcuterie)

Insert à saucisse

¡ Avant d’utiliser du boyau naturel, le faire

tremper environ 10minutes dans de

l’eau tiède.

¡ Ne pas trop remplir le boyau afin d’éviter

qu’il n’éclate lors de la cuisson.

Guide de nettoyage

Nettoyez les différents composants comme

indiqué dans le tableau.

→Fig. 36

Ranger les pièces détachées

▶ Après le nettoyage, conservez les pièces

détachées séchées dans l'espace de

rangement du poussoir.

→Fig. 37

Recettes

Vous trouverez ici un choix de recettes spé-

cialement conçues pour votre accessoire.

Kebbé

Boulette de pâte

¡ 500g d'agneau découpé en lanières

¡ 500g de boulgour lavé et égoutté

¡ 1 petit oignon haché

Préparation

¡ Alternez l'agneau et le blé dans le ha-

choir à viande à l'aide du disque ajouré

fin.

¡ Ajoutez l'oignon et mélangez bien la

pâte.

¡ Hachez le mélange encore deux fois

avec le hachoir à viande.

Garniture

¡ 400g d'agneau découpé en lanières

¡ 2oignons moyens hachés

¡ 1c. à soupe d'huile

Dépannage fr

¡ 1c. à soupe de farine

¡ 2c. à café de piment

¡ Sel et poivre

Préparation

¡ Passez l'agneau au hachoir à l'aide du

disque ajouré fin.

¡ Saisissez les oignons jusqu'à ce qu'ils

soient bien dorés.

¡ Rajoutez la viande d'agneau et faites-la

bien cuire.

¡ Ajoutez les autres ingrédients et faites

cuire le tout pendant environ 1à 2mi-

nutes.

¡ Éliminez l'excédent de graisse et laissez

refroidir la farce.

Préparation des kebbés

¡ Travaillez le mélange pour les boulettes

de pâte avec l'appareil à kebbé.

¡ Découpez la pâte en segments longs de

7,5 cm.

¡ Refermez une extrémité de la boulette

de pâte.

¡ Mettez un peu de farce dans la boulette

de pâte et fermez son autre extrémité.

¡ Faites chauffer l'huile à 180°C et faites

frire les kebbés pendant environ 6mi-

nutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pâtes

¡ Préparez l'appareil avec le disque pour

pâtes souhaité.

¡ Découpez la pâte en petits morceaux.

¡ Tournez l'interrupteur rotatif au niveau7.

¡ Introduisez les portions de pâtes indivi-

duellement dans l'entonnoir et poussez-

les vers le bas à l'aide du poussoir.

¡ Retirez la pâte formée et remettez-la

dans l'entonnoir, afin de la rendre parti-

culièrement élastique.

¡ Après le deuxième passage, coupez les

pâtes à la longueur souhaitée directe-

ment au niveau de l'anneau vissable à

l'aide d'un couteau.

¡ Déposez les pâtes sur un torchon fariné

ou une planche en bois.

Conseil:Faites sécher les pâtes fraîches

pour les conserver.

Biscuits

¡ Préparez l'appareil avec le kit pour gâ-

teaux secs et réglez la forme souhaitée.

¡ Découpez la pâte en petits morceaux.

¡ Tournez l'interrupteur rotatif au ni-

veau1-2.

¡ Introduisez les portions de pâtes indivi-

duellement dans l'entonnoir et poussez-

les vers le bas à l'aide du poussoir.

¡ Coupez la pâte formée à la longueur

souhaitée directement au niveau de l'an-

neau vissable à l'aide d'un couteau.

¡ Déposez les biscuits sur une plaque à

pâtisserie farinée ou recouverte d'un pa-

pier de cuisson.

Remarque:Pour obtenir la forme souhai-

tée, ne travaillez pas une pâte trop molle.

Dépannage

Les aliments ne sont pas traités bien que

l'appareil de base fonctionne.

Le raccord de la vis sans fin a été

sursollicité et s’est cassé dans la zone de

rupture programmée.

Remarque:Les pièces de rechange à

zone de rupture programmée ne sont pas

couvertes par nos engagements de garan-

tie. Un nouveau raccord est disponible au-

près du service après-vente sous le numé-

ro de commande 10001090.

1. Desserrer la vis et retirer le raccord dé-

fectueux.

→Fig. 38

2. Mettre en place le nouveau raccord et

le visser.

→Fig. 39

it Sicurezza

Sicurezza

¡ Leggere attentamente le presenti istruzioni.

¡ Osservare le istruzioni dell'apparecchio base.

Utilizzare l'accessorio soltanto:

¡ con un robot da cucina della serie MUMS6.

¡ con gli accessori e le parti originali.

¡ Per tritare alimenti crudi o cotti, ad es. carne, pesce e verdure.

¡ Per ulteriori applicazioni descritte nelle presenti istruzioni.

▶ Tenere lontano mani, capelli, abiti e altri utensili dalle parti rotan-

ti.

▶ Non introdurre le mani nel pozzetto di riempimento.

▶ Per spingere gli ingredienti utilizzare solo il pestello.

▶ Non assemblare mai l’accessorio sull’apparecchio base.

▶ Applicare e rimuovere l'accessorio solo ad ingranaggio fermo ed

apparecchio scollegato.

▶ Utilizzare l'accessorio soltanto nell'apposita posizione di lavoro.

Prevenzione di danni materiali

▶ Non lavorare alimenti contenenti parti

dure, ad es. ossi, cartilagine o noccioli.

▶ Non introdurre oggetti (es. cucchiai) nel

pozzetto di riempimento o nel corpo

dell'apparecchio.

▶ Prima dell'uso, verificare che il pozzetto

di riempimento e il corpo dell'apparec-

chio non presentino corpi estranei.

Componenti

→Fig. 1

Kit tritacarne

Adattatore universale

Dischi forati

Adattatore per kebbe

Adattatore per insaccatrice

Adattatore per pasticcini di pasta

miscelata iniettata

Dischi per pasta

A seconda del modello

Accessori speciali

Alloggiamento con camera in me-

tallo

Perno per allineare gli inserti

Piatto di carico

Piede di supporto

Coclea di trasporto con giunto

Lama

Disco forato, medio

Ghiera

Pestello con vano di conservazio-

ne e coperchio

Leva di arresto

Pulsante di sblocco

Sede e ingranaggio per adattatori

Disco forato, grosso

Disco forato, fine

Anello conico per adattatore per

kebbe

A seconda del modello

Accessori speciali

Simboli it

Ugello per kebbe

Anello del cuscinetto per insacca-

trice

Ugello di riempimento

Anello di supporto per adattatore

per biscotti

Supporto per lamiera traforata

Lamiera traforata

Disco per fusilli

Disco per maccheroni

Disco per cellentani

Disco per ditaloni rigati

Disco per rigatoni

A seconda del modello

Accessori speciali

Simboli

Simbolo Descrizione

Non introdurre le mani nel

pozzetto di riempimento.

Tacca di posizionamento

sull'ingranaggio principale

Applicare l'adattatore universa-

le

e chiuderlo

Accessori speciali

Qui è disponibile una panoramica degli ac-

cessori speciali e del relativo utilizzo.

Adattatore per pasticcini di pasta mi-

scelata iniettata

L'adattatore per pasticcini di pasta miscela-

ta iniettata è idoneo per formare pasta per

pasticcini o pasta frolla.

Adattatore per insaccatore

L'adattatore per insaccatore è adatto al

riempimento di budelli artificiali e naturali

con carne di salsiccia e alla formazione di

rotoli, ad esempio per cevapcici.

Adattatore per kebbe

L'adattatore per kebbe è adatto alla prepa-

razione di ravioli ripieni anche con carne

macinata.

Dischi per pasta

I dischi per pasta sono adatti alla preapra-

zione dei tipi di pasta seguenti: fusilli, mac-

cheroni, cellentani, ditaloni rigati e rigatoni.

Sicurezza di sovraccarico

La sicurezza di sovraccarico previene che il

motore ed altri componenti vengano dan-

neggiati da un sovraccarico eccessivo.

→"Sistemazione guasti", Pagina 25

Funzionamento

Preparazione dell'apparecchio base

→Fig. 2 - 5

Montaggio dei kit

Nota:Per utilizzare gli accessori speciali

sono necessari i componenti del tritacarne,

ad eccezione della lama e del disco forato.

Assemblaggio dell'adattatore tritacarne

→Fig. 6 - 9

Assemblaggio dell'adattatore per

insaccatrice

→Fig. 10 - 13

Assemblaggio dell'adattatore per kebbe

→Fig. 14 - 17

Assemblaggio dell'adattatore per biscotti

→Fig. 18 - 21

Assemblaggio dell'adattatore con dischi

per pasta

Nota:Inserire i dischi per pasta solo con il

coperchio corrispondente.

→Fig. 22 - 25

Montaggio dell'adattatore

→Fig. 26 - 29

Consigli relativi alla velocità

Prestare attenzione ai consigli relativi alla

velocità per ottenere risultati ottimali.

it Panoramica per la pulizia

Imposta-

zione

Utilizzo

7 Lavorare gli alimenti con il tri-

tacarne.

3-4 Uso dell'insaccatrice.

1-2 Utilizzare l'adattatore per keb-

be.

1-2 Lavorare la pasta con l'adatta-

tore per biscotti.

7 Utilizzare i dischi per pasta.

Lavorazione degli alimenti

→Fig. 30 - 32

Rimozione dell'accessorio

→Fig. 33 - 35

Consiglio:Pulire tutte le parti subito dopo

l’uso per prevenire l'essiccamento dei resi-

dui.

Istruzioni per la lavorazione

Adattatore tritacarne

¡ Per ottenere una consistenza più fine ri-

petere la procedura di sminuzzamento

oppure utilizzare uno dopo l'altro i diversi

dischi forati (grosso, medio, fine).

¡ Per mescolare in maniera ottimale tutti

gli ingredienti, aggiungere gli ulteriori ali-

menti durante la lavorazione, adesem-

pio cipolle e spezie.

Utilizzo dei dischi forati:

¡ Disco con fori piccoli per carne cotta di

pollame, di maiale, di manzo, fegato cot-

to, pesce cotto per zuppe; carne di maia-

le e di manzo cruda per polpettone; fe-

gato, carne e lardo crudi per paté di fe-

gato; carne di maiale per salsiccia a ba-

se di carne affumicata di manzo o di ma-

iale (Mettwurst)

¡ Disco con fori medi per carne di maiale

e di manzo per paté e cervellata

¡ Disco con fori grandi per carne di maia-

le arrostita per zuppa di gulasch; resti

per sformato di avanzi, ad es. arrosto o

salumi

Adattatore per insaccatrice

¡ Prima della lavorazione ammorbidire il

budello naturale per 10minuti in acqua

tiepida.

¡ Non riempire eccessivamente il budello

in quanto le salsicce potrebbero romper-

si durante la cottura.

Panoramica per la pulizia

Pulire i singoli componenti come indicato

nella tabella.

→Fig. 36

Conservazione dei singoli pezzi

▶ Dopo la pulitura, conservare i singoli

pezzi nell'apposito vano del pestello.

→Fig. 37

Ricette

Qui è riportata una selezione di ricette ela-

borate appositamente per l'accessorio.

Kebbe

Raviolo

¡ 500 g di agnello tagliato a strisce

¡ 500 g di bulgur lavato e scolato

¡ 1 cipolla piccola, tritata

Preparazione

¡ Lavorare in modo alternato l'agnello e il

bulgur con il disco con fori piccoli nel tri-

tacarne.

¡ Aggiungere la cipolla e mescolare bene

l'impasto.

¡ Lavorare la miscela altre due volte con il

tritacarne.

Farcitura

¡ 400 g di agnello tagliato a strisce

¡ 2 cipolle di media grandezza tritate

¡ 1 cucchiaio di olio

¡ 1 cucchiaio di farina

¡ 2 cucchiaini di pimento

¡ Sale e pepe

Preparazione

¡ Lavorare l'agnello con il disco con fori

piccoli nel tritacarne.

¡ Rosolare le cipolle fino a dorarle.

¡ Aggiungere la carne di agnello e cuoce-

re bene.

Sistemazione guasti it

¡ Aggiungere gli ingredienti restanti e stu-

fare il tutto per circa 1-2 minuti.

¡ Eliminare il grasso in eccesso e lasciare

raffreddare il ripieno.

Preparazione dei kebbe

¡ Lavorare il composto per i ravioli con

l'adattatore per kebbe.

¡ Tagliare dal tubo di pasta pezzi della lun-

ghezza di 7,5 cm.

¡ Chiudere un’estremità.

¡ Introdurre un poco di farcia nel raviolo e

chiudere anche l’altra estremità.

¡ Riscaldare l’olio a 180 °C e friggere i

kebbe per ca. 6 minuti.

Pasta

¡ Predisporre la macchina con il disco per

pasta desiderato.

¡ Spezzettare l'impasto.

¡ Ruotare la manopola sulla velocità7.

¡ Inserire i pezzi di impasto uno per volta

nel piatto di carico e spingerli verso il

basso con il pestello.

¡ Prendere l'impasto lavorato e rimetterlo

nel piatto di carico per ripassarlo, affin-

ché diventi particolarmente elastico.

¡ Dopo il secondo passaggio, servendosi

di un coltello tagliare la pasta in corri-

spondenza della ghiera alla lunghezza

desiderata.

¡ Mettere la pasta su un asciugamano di

cotone o un tagliere di legno infarinati.

Consiglio:Asciugare la pasta fresca per

conservarla.

Biscotti

¡ Predisporre la macchina con l'adattatore

per biscotti e regolare la forma desidera-

ta.

¡ Spezzettare l'impasto.

¡ Ruotare la manopola sulla velocità1-2.

¡ Inserire i pezzi di impasto uno per volta

nel piatto di carico e spingerli verso il

basso con il pestello.

¡ Con un coltello, tagliare la pasta in corri-

spondenza della ghiera alla lunghezza

desiderata.

¡ Disporre i biscotti su una teglia infarinata

o rivestita con carta da forno.

Nota:Per ottenere la forma desiderata, non

lavorare l'impasto troppo morbido.

Sistemazione guasti

Gli alimenti non vengono lavorati anche

se l'apparecchio base gira.

Il giunto della coclea di trasporto è stato

sovraccaricato e si è spezzato nel punto di

rottura prestabilito.

Nota:Iricambi con punto di rottura presta-

bilito non rientrano nei nostri impegni di

garanzia. È possibile ordinare un nuovo

giunto 10001090 presso il servizio di assi-

stenza clienti.

1. Svitare la vite e togliere il giunto rotto.

→Fig. 38

2. Inserire il nuovo giunto e serrarlo.

→Fig. 39

nl Veiligheid

Veiligheid

¡ Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door.

¡ Neem de handleiding van het basistoestel in acht.

Gebruik het toebehoren alleen:

¡ met een keukenmachine van de bouwserie MUMS6.

¡ met originele onderdelen en accessoires.

¡ voor het fijnmaken van rauwe of gekookte levensmiddelen, bijv.

vlees, vis en groente.

¡ voor extra toepassingen die in deze gebruiksaanwijzing zijn be-

schreven.

▶ De handen, het haar, de kleding en andere voorwerpen uit de

buurt van roterende delen houden.

▶ Niet in de vulschacht grijpen.

▶ Alleen de stopper gebruiker om ingrediënten toe te voegen.

▶ Het toebehoren nooit samenbouwen terwijl het op het basisap-

paraat is aangebracht.

▶ Het toebehoren alleen bij stilstand van de aandrijving en uit het

stopcontact verwijderde stekker aanbrengen en verwijderen.

▶ Het toebehoren alleen in de daarvoor bestemde werkstand ge-

bruiken.

Materiële schade voorkomen

▶ Geen levensmiddelen verwijderen die

harde bestanddelen bevatten, bijv. been-

deren, kraakbeen of pitten.

▶ Geen voorwerpen in de vulschacht of de

behuizing steken, bijv. kooklepel.

▶ Vóór het gebruik de vulschacht en de

behuizing op vreemde voorwerpen con-

troleren.

Onderdelen

→Fig. 1

Vleesmolenopzetstuk

Universele adapter

Gatenschijven

Kibbeh-hulpstuk

Afhankelijk van het model

Speciale accessoires

Worstvulopzetstuk

Spritsgebak-hulpstuk

Pastaschijven

Metalen behuizing met kamers

Stift voor de uitlijning van de inzet-

stukken

Vulschaal

Standvoet

Transportschroef met koppeling

Mes

Gatenschijf middelfijn

Schroefring

Stopper met opbergvak en deksel

Vastzethendel

Afhankelijk van het model

Speciale accessoires

Symbolen nl

Ontgrendelknop

Opname en aandrijving voor hulp-

stukken

Gatenschijf grof

Gatenschijf fijn

Conusring voor kibbeh-hulpstuk

Kibbeh-mondstuk

Lagerring voor worstvuller

Worstvulmondstuk

Draagring voor spritsgebak-hulp-

stuk

Houder voor vormprofiel

Vormprofiel

Pastaschijf voor fusili

Pastaschijf voor macaroni

Pastaschijf voor cellentani

Pastaschijf voor ditaloni rigati

Pastaschijf voor rigatoni

Afhankelijk van het model

Speciale accessoires

Symbolen

Symbool Beschrijving

Niet in de vulschacht grijpen.

Positiemarkering aan de

hoofdaandrijving

Universele adapter aanbren-

gen

en vastdraaien

Speciale accessoires

Hier krijgt u een overzicht van de accessoi-

res en het beoogde gebruik ervan.

Spritsgebak-hulpstuk

Het spritsgebak-hulpstuk is geschikt voor

het vormen van koekjesdeeg of zandtaart-

deeg.

Worstvullerhulpstuk

Het worstvullerhulpstuk is geschikt voor het

vullen van kunst- en natuurdarm met worst-

vlees en voor het vormen van rolletjes, bijv.

voor cavapcici.

Kibbeh-hulpstuk

Het kibbeh-hulpstuk is geschikt voor het

vormen van deeg- of gehaktzakjes.

Pastaschijven

De pastaschijven zijn geschikt voor het vor-

men van volgende soorten pasta: fusili, ma-

caroni, cellentani, ditaloni rigati en rigatoni.

Overbelastingsbeveiliging

De overbelastingsbeveiliging voorkomt dat

de motor en andere onderdelen door een

te hoge belasting worden beschadigd.

→"Storingen verhelpen", Pagina29

Bediening

Basisapparaat voorbereiden

→Fig. 2 - 5

Hulpstukken monteren

Opmerking:Om het speciale accessoire te

gebruiken hebt u de onderdelen van de

vleesmolen nodig, met uitzondering van het

mes en de gatenschijf.

Vleesmolen-opzetstuk in elkaar zetten

→Fig. 6 - 9

Worstvulopzetstuk in elkaar zetten

→Fig. 10 - 13

Kibbeh-hulpstuk monteren

→Fig. 14 - 17

Spritsgebak-hulpstuk monteren

→Fig. 18 - 21

Hulpstuk met pastaschijven monteren

Opmerking:De pastaschijven alleen met

de passende afdekking plaatsen.

→Fig. 22 - 25

Opzetstuk aanbrengen

→Fig. 26 - 29

nl Reinigingsoverzicht

Snelheidsadviezen

Houd u aan de snelheidsadviezen om opti-

male resultaten te bereiken.

Instel-

ling

Gebruik

7 Levensmiddelen verwerken

met de vleesmolen.

3-4 Worstvuller gebruiken.

1-2 Kibbeh-hulpstuk gebruiken.

1-2 Deeg verwerken met het

spritsgebak-hulpstuk.

7 Pastaschijven gebruiken.

Levensmiddelen verwerken

→Fig. 30 - 32

Opzetstuk eraf halen

→Fig. 33 - 35

Tip:Reinig direct na gebruik alle onderde-

len reinigen om het vastkoeken van resten

te voorkomen.

Verwerkingstips

Vleesmolen-opzetstuk

¡ Om een fijnere consistentie van de le-

vensmiddelen te bereiken, het verklei-

ningsproces herhalen of verschillende

ponsschijven (grof, gemiddeld en fijn) na

elkaar gebruiken.

¡ Om een goede vermenging van alle in-

grediënten te bereiken, andere levens-

middelen tijdens de verwerking toevoe-

gen, bijv. ui en kruiden.

Gebruik van de gatenschijven

¡ Gatenschijf fijn voor gekookt kippen-,

varkens- en rundvlees, gekookte lever,

gekookte vis voor soep, rauw varkens-

en rundvlees voor gehakt, rauwe lever,

vlees en spek voor leverworst; varkens-

vlees voor metworst

¡ Gatenschijf gemiddeld voor varkens- en

rundvlees voor paté en cervelaatworst

¡ Gatenschijf grof voor gebraden var-

kensvlees voor goulashsoep, kliekjes

voor kliekjes-ovenschotel, bijv. van ge-

braden vlees of worst

Worstvulopzetstuk

¡ Natuurdarm voor de verwerking 10mi-

nuten in lauwwarm water laten inweken.

¡ Het worstomhulsel niet te vol maken,

aangezien de worsten anders bij het ko-

ken of braden kunnen barsten.

Reinigingsoverzicht

Reinig de afzonderlijke onderdelen zoals in

de tabel is aangegeven.

→Fig. 36

Onderdelen bewaren

▶ Na de reiniging de gedroogde onderde-

len in het opbergvak van de stopper be-

waren.

→Fig. 37

Recepten

Hier vindt u verschillende recepten die spe-

ciaal voor uw toebehoren zijn ontwikkeld.

Kibbeh

Deegzakje

¡ 500 g lamsvlees, in reepjes gesneden

¡ 500 g bulgurtarwe, gewassen en uitge-

lekt

¡ 1 kleine ui, gehakt

Bereiding

¡ Beurtelings lamsvlees en tarwe met de

fijne gatenschijf in de vleesmolen verwer-

ken.

¡ De ui toevoegen en het deeg goed om-

roeren.

¡ Het mengsel nog twee maal met de

vleesmolen verwerken.

Vulling

¡ 400 g lamsvlees, in reepjes gesneden

¡ 2 middelgrote uien, gehakt

¡ 1 eetlepel olie

¡ 1 eetlepel meel

¡ 2 theelepels piment

¡ zout en peper

Bereiding

¡ Het lamsvlees met de fijne gatenschijf in

de vleesmolen verwerken.

¡ De uien goudbruin bakken.

¡ Het lamsvlees erbij doen en gaar bra-

den.

Storingen verhelpen nl

¡ De andere ingrediënten toevoegen en al-

les ca. 1-2 minuten stoven.

¡ Overtollig vet afgieten en de vulling laten

afkoelen.

Bereiding van de kibbeh:

¡ De mengeling voor de deegzakjes met

het kibbeh-hulpstuk verwerken.

¡ Stukken van 7,5 cm afsnijden van de

holle deegstreng.

¡ Eén uiteinde van het deegzakje dicht-

drukken.

¡ Een beetje vulling in het deegzakje doen

en het andere einde van het deegzakje

dichtdrukken.

¡ Olie tot 180°C verhitten en de kibbeh

gedurende ca. 6 minuten goudbruin fritu-

ren.

Pasta

¡ De keukenrobot met de gewenste pasta-

schijf voorbereiden.

¡ Het deeg in kleine stukken snijden.

¡ De draaischakelaar op stand7 zetten.

¡ De stukken deeg afzonderlijk in de vul-

schaal doen en met de stopper naar on-

deren duwen.

¡ Het gevormde deeg verwijderen en op-

nieuw in de vulschaal doen, hierdoor

wordt het deeg bijzonder soepel.

¡ Na de tweede bewerking de pasta direct

aan de schroefring met een mes op de

gewenste lengte afsnijden.

¡ De pasta op de bebloemde katoenen

doek of houten plank leggen.

Tip:Verse pasta drogen om te bewaren.

Sprits

¡ De keukenrobot met het spritsgebak-

hulpstuk voorbereiden en de gewenste

vorm instellen.

¡ Het deeg in kleine stukken snijden.

¡ De draaischakelaar op stand1-2 zetten.

¡ De stukken deeg afzonderlijk in de vul-

schaal doen en met de stopper naar on-

deren duwen.

¡ Het deeg direct aan de schroefring met

een mes op de gewenste lengte afsnij-

den.

¡ Het spritsgebak op een bebloemde of

met bakpapier beklede bakplaat leggen.

Opmerking:Om de gewenste vorm te be-

houden geen te zacht deeg gebruiken.

Storingen verhelpen

Levensmiddelen worden niet verwerkt,

hoewel het basistoestel loopt.

De koppeling van de transportschroef is

overbelast geweest en is op het breekpunt

gebroken.

Opmerking:Vervangingsonderdelen met

ingebouwde breekpunten vallen niet onder

onze garantieverplichtingen. Een nieuwe

koppeling is onder bestelnummer

10001090 verkrijgbaar bij de service-

dienst.

1. De schroef losdraaien en de defecte

koppeling verwijderen.

→Fig. 38

2. De nieuwe koppeling aanbrengen en

vastschroeven.

→Fig. 39

da Sikkerhed

Sikkerhed

¡ Læs denne vejledning omhyggeligt igennem.

¡ Læs vejledningen for motorenheden.

Brug kun tilbehøret:

¡ Med en køkkenmaskine af typerækken MUMS6.

¡ med originale dele og tilbehør.

¡ til finhakning af rå eller kogte fødevarer, f.eks. kød, fisk og grønt-

sager.

¡ til andre anvendelser, der er beskrevet i denne brugsanvisning.

▶ Hold hænder, hår, tøj og andre genstande væk fra roterende de-

le.

▶ Stik ikke fingrene ind i påfyldningsskakten.

▶ Brug kun stopperen for at skubbe ingredienser i.

▶ Tilbehør må aldrig samles på motorenheden.

▶ Tilbehøret må kun sættes på og tages af, når drevet står stille, og

apparatet er afbrudt fra strømnettet.

▶ Tilbehøret må kun bruges i den dertil beregnede arbejdsposition.

Forhindring af materielle skader

Forhindring af materielle

skader

Forhindring af materielle skader

▶ Forarbejd ingen madvarer, som indehol-

der hårde bestanddele, f.eks.knogler el-

ler kerner.

▶ Stik ikke genstande i påfyldningsskakten

eller huset, f.eks.grydeske.

▶ Kontrollér påfyldningsskakten og huset

for fremmedlegemer før anvendelse.

Bestanddele

→Fig. 1

Kødhakkerpåsats

Universaladapter

Hulskiver

Kibbeh-forsats

Pølsestopperforsats

Småkageformsæt

Afhængigt af model

Ekstra tilbehør

Pasta-skiver

Metalkammerhus

Stift til indstilling af indsatser

Påfyldningsskål

Ståfod

Transportsnegl med kobling

Kniv

Hulskive, middel

Skruering

Stopper med opbevaringsrum og

låg

Låsearm

Sikkerhedsknap

Holder og drev til forsatser

Hulskive, grov

Hulskive, fin

Afhængigt af model

Ekstra tilbehør

Symboler da

Konus-ring til kibbeh-forsats

Kibbeh-dyse

Lejering til pølsestopper

Pølsedyse

Bærering til småkageforsats

Holder til formplade

Formplade

Pasta-skive til fusili

Pasta-skive til makaroni

Pasta-skive til cellentani

Pasta-skive til ditaloni

Pasta-skive til rigatoni

Afhængigt af model

Ekstra tilbehør

Symboler

Symbol Beskrivelse

Stik ikke fingrene ind i påfyld-

ningsskakten.

Positionsmarkering på hove-

drevet

Påsæt universaladapteren

og drej den fast

Ekstra tilbehør

Her findes en oversigt over det ekstra tilbe-

hør og dets anvendelse.

Småkageformsæt

Småkageformsættet er beregnet til at forme

småkagedej eller mørdej.

Pølsestopperforsats

Pølsestopperforsatsen er beregnet til fyld-

ning af kunst- og naturtarme med pølsefars

og til formning af små farsruller, som f.eks.

til cevapcici.

Kibbeh-forsats

Kibbeh-forsatsen er beregnet til formning af

dej- eller hakkekødslommer.

Pasta-skiver

Pasta-skiverne er beregnet til formning af

følgende pasta-sorter: Fusili, makaroni, cel-

lentani, ditaloni rigati og rigatoni.

Overbelastningssikring

Overbelastningssikringen forhindrer, at mo-

toren og andre dele bliver beskadiget som

følge af en for høj belastning.

→"Afhjælpning af fejl", Side33

Betjening

Forberedelse af motorenhed

→Fig. 2 - 5

Samling af forsatser

Bemærk:Kødhakkerens dele, undtagen

kniven og hulskiven, kræves for at kunne

anvende det ekstra tilbehør.

Samling af kødhakkerpåsats

→Fig. 6 - 9

Samling af pølsestopperforsats

→Fig. 10 - 13

Samling af kibbeh-forsats

→Fig. 14 - 17

Samling af småkageforsats

→Fig. 18 - 21

Samling af forsats med pasta-skiver

Bemærk:Pasta-skiverne må kun sættes ind

med den passende afdækning.

→Fig. 22 - 25

Anbringelse af påsats

→Fig. 26 - 29

Hastighedsanbefalinger

Overhold hastighedsanbefalingerne for at

opnå optimale resultater.

Indstil-

ling

Anvendelse

7 Forarbejdning af fødevarer

med kødhakkeren.

3-4 Brug pølsestopper.

1-2 Anvendelse af kibbeh-forsats.

da Rengøringsoversigt

Indstil-

ling

Anvendelse

1-2 Forarbejdning af dej med

småkageforsatsen.

7 Anvendelse af pasta-skiver.

Forarbejdning af fødevarer

→Fig. 30 - 32

Aftagning af påsats

→Fig. 33 - 35

TipRengør straks alle dele efter brug, så

resterne ikke tørrer fast.

Anvisninger om bearbejdning

Kødhakkerpåsats

¡ For at opnå en finere konsistens af de

forarbejdede fødevarer kan hakningspro-

cessen gentages, eller forskellige hulski-

ver (grov, middel og fin) kan anvendes

efter hinanden.

¡ Der kan tilsættes flere fødevarer efter

hinanden under forarbejdningen, f.eks.

løg eller krydderurter, for dermed at op-

nå en bedre blanding af alle ingredien-

serne.

Anvendelse af hulskiver:

¡ Fin hulskive til kogt hønse-, svine- og

oksekød, kogt lever, kogt fisk til suppe,

råt svine- og oksekød til forloren hare, rå

lever, kød og bacon til leverpostej, svine-

kød til grovhakkede pølser

¡ Middel hulskive til svine- og oksekød til

postejer og cervelatpølse

¡ Grov hulskive til stegt svinekød til gulla-

schsuppe, rester til middagsgratiner

med f.eks. steg eller pølse

Pølsestopperforsats

¡ Læg naturtarmen i blød i lunkent vand i

ca. 10minutter før forarbejdningen.

¡ Fyld ikke tarmen for meget, da pølsen el-

lers kan springe under kogningen eller

stegningen.

Rengøringsoversigt

Rengør de enkelte dele som anført i tabel-

len.

→Fig. 36

Opbevaring af enkeltdele

▶ Opbevar de tørre enkeltdele i pølsestop-

perens opbevaringsrum efter rengørin-

gen.

→Fig. 37

Opskrifter

Her kan du finde et udvalg af opskrifter, der

er udviklet specielt til dit tilbehør.

Kibbeh

Kød-/dejlomme

¡ 500 g lammekød, skåret i strimler

¡ 500 g bulgur-hvede, vasket og afdryppet

¡ 1 lille løg, hakket

Tilberedning

¡ Forarbejd skiftevis lammekød og hvede

med den fine hulskive i kødkværnen.

¡ Tilsæt løg, og bland kød-/dej-blandingen

godt igennem.

¡ Forarbejd blandingen to gange mere

med kødkværnen.

Fyld

¡ 400 g lammekød, skåret i strimler

¡ 2 mellemstore løg, hakkede

¡ 1 spsk. olie

¡ 1 spsk. mel

¡ 2 tsk. piment

¡ Salt og peber

Tilberedning

¡ Forarbejd lammekødet med den fine

hulskive i kødkværnen.

¡ Svits løgene gyldenbrune.

¡ Tilsæt lammekødet, og steg det igen-

nem.

¡ Tilsæt de øvrige ingredienser, og svits

det hele ca. 1-2minutter.

¡ Hæld overskydende fedt fra, og lad fyl-

det køle af.

Tilberedning af kibbeh

¡ Forarbejd blandingen til kød-/dejlommer-

ne med kibbeh-forsatsen.

¡ Skær den hule kød-/dejstreng ud i

7,5cm lange stykker.

¡ Tryk den ene ende af dejlommen sam-

men.

Afhjælpning af fejl da

¡ Fyld lidt fyld ind i kød-/dejlommen, og

tryk den anden ende af lommen sam-

men.

¡ Opvarm olie til ca. 180 °C, og fritter kib-

beh'erne i ca. 6 minutter, til de er gylden-

brune.

Pasta

¡ Klargør køkkenmaskinen med den øn-

skede pasta-skive.

¡ Skær dejen ud i små stykker.

¡ Sæt drejekontakten på trin7.

¡ Læg dejstykkerne enkeltvis i påfyldnings-

skålen, og skub dem ned med stoppe-

ren.

¡ Tag den formede dej af, og læg den i på-

fyldningsskålen igen, hvorved den bliver

særlig smidig.

¡ Skær under den anden forarbejdning

pastaen af med en kniv i den ønskede

længde direkte ved skrueringen.

¡ Læg pastaen på et bomuldsviskestykke

eller træskærebræt, der er drysset med

mel.

TipFrisklavet pasta kan tørres til opbeva-

ring.

Sprøjtede småkager

¡ Klargør køkkenmaskinen med småkage-

forsatsen, og indstil den ønskede form.

¡ Skær dejen ud i små stykker.

¡ Indstil drejeknappen til trin1-2.

¡ Læg dejstykkerne enkeltvis i påfyldnings-

skålen, og skub dem ned med stoppe-

ren.

¡ Skær dejen af med en kniv i den ønske-

de længde direkte ved skrueringen.

¡ Læg de sprøjtede småkager på en bage-

plade, der er drysset med mel eller be-

lagt med bagepapir.

Bemærk:For at opnå den ønskede form

må dejen ikke være for blød.

Afhjælpning af fejl

Fødevarerne forarbejdes ikke, selvom

motorenheden kører.

Transportsneglens kobling blev

overbelastet og er brækket på det faste

brudsted.

Bemærk:Reservedele med fast brudsted

er ikke bestanddel af vores garantiforplig-

telser. En ny kobling kan købes hos kunde-

service under bestillingsnummeret

10001090.

1. Løsn skruen, og tag den defekte kobling

ud.

→Fig. 38

2. Sæt den nye kobling i, og skru den fast.

→Fig. 39

no Sikkerhet

Sikkerhet

¡ Les nøye gjennom denne anvisningen.

¡ Følg veiledningen for basisapparatet.

Bruk kun tilbehøret:

¡ med en kjøkkenmaskin i serie MUMS6.

¡ med originaldeler og -tilbehør.

¡ til kutting av rå eller kokte matvarer, f.eks. kjøtt, fisk og grønnsa-

ker.

¡ til annen bruk som ikke er beskrevet i denne anvisningen.

▶ Hold hender, hår, klær og andre gjenstander på avstand fra

roterende deler.

▶ Ikke grip inn i påfyllingssjakten.

▶ Bruk kun støteren for å skyve inn ingrediensene.

▶ Tilbehøret må aldri settes sammen på basisapparatet.

▶ Tilbehøret må kun settes på og tas av når drevet og det frakoble-

de apparatet står stille.

▶ Tilbehøret må kun brukes i hertil tiltenkt arbeidsstilling.

Unngå materielle skader

▶ Ikke bearbeid matvarer som inneholder

harde komponenter, f.eks. knokler, brusk

eller steiner.

▶ Ikke stikk gjenstander, f.eks. sleiv, ned i

påfyllingssjakten eller inn i huset.

▶ Kontroller påfyllingssjakten og huset

med tanke på uvedkommende gjen-

stander, før de tas i bruk.

Komponenter

→Fig. 1

Kjøttkvernpåsats

Universaladapter

Hullskiver

Kebbepåsats

Pølsestapperpåsats

Forsats for sprøytebakst

Pastaskiver

Avhengig av modell

Spesialtilbehør

Metallkammerhus

Stift til innretting av innsatsene

Matebrett

Fot

Mateskrue med kobling

Kniv

Hullskive, middels

Skruring

Stapper med oppbevaringsrom og

deksel

Låsespak

Utløsningstast

Feste og drev for påsatser

Hullskive, grov

Hullskive, fin

Konusring for kebbepåsats

Avhengig av modell

Spesialtilbehør

Symboler no

Kebbedyse

Lagerring for pølsestapper

Pølsestapperdyse

Bærering for påsats for

sprøytebakst

Holder for formplate

Formplate

Pastaskive for fusili

Pastaskive for makkaroni

Pastaskive for cellentani

Pastaskive for ditaloni rigati

Pastaskive for rigatoni

Avhengig av modell

Spesialtilbehør

Symboler

Symbol Beskrivelse

Ikke grip inn i påfyllingssjak-

ten.

Posisjonsmerke på hoveddrev

Sett universal-adapteren på

⁠og skru den fast

Spesialtilbehør

Her får du en oversikt over spesialtilbehøret

og riktig bruk av det.

Forsats for sprøytebakst

Forsatsen for sprøytebakst egner seg til

forming av kakedeig eller mørdeig.

Pølsestapperpåsats

Pølsestapperpåsatsen brukes til å fylle

kunstig tarm og naturtarm med pølsefarse,

og til å forme ruller, f.eks. til cevapcici.

Kebbepåsats

Kebbepåsatsen brukes til å forme deigpu-

ter som skal fylles med f.eks. kjøttdeig.

Pastaskiver

Pastaskivene brukes til å forme følgende

pastatyper: fusili, makkaroni, cellentani,

ditaloni rigati og rigatoni.

Overlastvern

Overbelastningssikringen hindrer at moto-

ren og andre komponenter får skader på

grunn av for høy belastning.

→"Utbedring av feil", Side37

Betjening

Forberedelse av basisapparatet

→Fig. 2 - 5

Sette sammen påsatsene

Merk:Fro å kunne bruke spesialtilbehøret,

trenger du kjøttkvernens deler, unntatt kni-

ven og hullskiven.

Sette sammen kjøttkvernpåsatsen

→Fig. 6 - 9

Sette sammen pølsestapperpåsatsen

→Fig. 10 - 13

Sette sammen kebbepåsats

→Fig. 14 - 17

Sette sammen påsats for sprøytebakst

→Fig. 18 - 21

Sette sammen påsats med pastaskiver

Merk:Pastaskivene må kun brukes med

passende deksel.

→Fig. 22 - 25

Montere påsatsen

→Fig. 26 - 29

Anbefalte hastigheter

Følg anbefalingene om hastigheter for å

oppnå optimale resultater.

Inn-

stilling

Bruk

7 Bearbeid matvarene med kjøtt-

kvernen.

3-4 Bruk pølsestapperen.

1-2 Bruk kebbepåsats.

1-2 Bearbeid deigen med påsat-

sen for sprøytebakst.

7 Bruk pastaskiver.

no Oversikt over rengjøring

Bearbeide matvarer

→Fig. 30 - 32

Ta av påsatsen

→Fig. 33 - 35

Tips:Rengjør alle deler rett etter bruk for å

hindre at rester tørker inn.

Bearbeidingsanvisninger

Kjøttkvernpåsats

¡ For å få en finere konsistens på mat-

varene kan du gjenta kutteprosessen, el-

ler du kan bruke ulike hullskive etter

hverandre (grov, middels, fin).

¡ For å få god blanding av alle ingredien-

sene tilsetter du ytterligere matvarer

mens bearbeidingen pågår, f.eks. løk og

krydder.

Bruk av hullskivene:

¡ Hullskive, fin, for: kokt hønse-, svine-,

oksekjøtt, kokt lever, kokt fisk for supper,

rått svine- og oksekjøtt for kjøttpudding,

rå lever, kjøtt og flesk for leverpostei;

svinekjøtt for medisterpølse

¡ Hullskive, middels, for: svine- og

oksekjøtt til postei og servelatpølse

¡ Grov hullskive for stekt svinekjøtt til

gulasjsuppe; rester til restegrateng,

f.eks. av stek eller pølse

Pølsestapperpåsats

¡ Naturtarmen må bløtlegges i lunkent

vann i ca. 10 minutter før bearbeiding.

¡ Ikke overfyll pølseskinnet slik at det blir

for stramt, da kan pølsene sprekke når

de kokes eller stekes.

Oversikt over rengjøring

Rengjør enkeltdelene som angitt i tabellen.

→Fig. 36

Oppbevaring av enkeltdelene

▶ Etter at enkeltdelene er blitt rengjort og

tørket, skal de oppbevares i oppbeva-

ringsrommet til stapperen.

→Fig. 37

Oppskrifter

Her finner du et utvalg oppskrifter som er

utviklet spesielt for ditt tilbehør.

Kebbe

Deigpute

¡ 500 g lammekjøtt, skåret i strimler

¡ 500 g bulgurhvete, vasket og avdryppet

¡ 1 liten løk, hakket

Tilberedning

¡ Bearbeid lammekjøttet og hveten vek-

selvis med den fine hullskiven i kjøtt-

kvernen.

¡ Tilsett løken og bland deigen godt.

¡ Bearbeid blandingen to ganger til med

kjøttkvernen.

Fyll

¡ 400 g lammekjøtt, skåret i strimler

¡ 2 middels store løk, hakket

¡ 1 spiseskje olje

¡ 1 spiseskje mel

¡ 2 teskjeer piment

¡ salt og pepper

Tilberedning

¡ Bearbeid lammekjøttet med den fine hull-

skiven i kjøttkvernen.

¡ Løken stekes gulbrun.

¡ Lammekjøttet tilsettes og gjennomste-

kes.

¡ Tilsett de øvrige ingrediensene og la det

hele surre i ca. 1–2minutter.

¡ Hell av overskytende fett og la fyllet av-

kjøles.

Tilberedning av “kebbe”:

¡ Bearbeid blandingen for deigputene

med kebbepåsatsen.

¡ Det må skjæres av 7,5 cm lange stykker

av den hule deigrullen.

¡ En ende av deigputen trykkes sammen.

¡ Fyll deigputen med litt fyll og trykk

sammen den andre enden av deigputen.

¡ Varm opp oljen til 180°C og friter keb-

ben i ca. 6 minutter, til den blir gyllen-

brun.

Pasta

¡ Sett ønsket pastaskive på kjøkken-

maskinen.

¡ Skjær deigen i små stykker.

Utbedring av feil no

¡ Sett dreiebryteren på trinn7.

¡ Ha deigstykkene enkeltvis på matebret-

tet og skyv dem ned med stapperen.

¡ Ta av den formede deigen og legg den

på matebrettet igjen. Da blir den spesielt

smidig.

¡ Etter andre gjennomgang skjæres pas-

taen av i ønsket lengde med en kniv

direkte ved skruringen.

¡ Legg pastaen på en bomullsklut eller et

trebrett som det er strødd mel over.

Tips:Tørk fersk pasta for oppbevaring.

Sprøytebakst

¡ Sett påsatsen for sprøytebakst på

kjøkkenmaskinen, og still inn ønsket

form.

¡ Skjær deigen i små stykker.

¡ Sett dreiebryteren på trinn1–2.

¡ Ha deigstykkene enkeltvis på matebret-

tet og skyv dem ned med stapperen.

¡ Kutt av den formede deigen i ønsket

lengde rett på skruringen med en kniv.

¡ Legg sprøytebaksten på et stekebrett

som det er strødd mel over, eller som

det er lagt bakepapir over.

Merk:For at du skal få ønsket form, bør

ikke deigen være for myk.

Utbedring av feil

Matvarene bearbeides ikke, selv om

grunnapparatet går.

Mateskruens kobling er overbelastet og har

brukket i det fastlagte bruddstedet.

Merk:Reservedeler med fastlagt brudd-

sted er ikke inkludert i våre garantifor-

pliktelser. Du kan få en ny kobling hos

kundeservice under bestillingsnum-

mer10001090.

1. Løsne skruen og ta ut den defekte kob-

lingen.

→Fig. 38

2. Sett inn og skru fast den nye koblingen.

→Fig. 39

sv Säkerhet

Säkerhet

¡ Läs igenom anvisningen noga.

¡ Följ bruksanvisningen för motordelen.

Använd tillbehören enbart:

¡ med en hushållsapparat i serien MUMS6.

¡ med originaldelar och originaltillbehör.

¡ för finfördelning av råa eller kokta matvaror, t.ex. kött, fisk och

grönsaker.

¡ för andra tillämpningar som beskrivs i den här anvisningen.

▶ Låt inte händer, hår, kläder eller andra husgeråd komma i närhe-

ten av roterande delar.

▶ Stoppa inte ned handen i påfyllningsröret.

▶ Använd enbart påmataren för att trycka in ingredienser.

▶ Montera aldrig tillbehör på motordelen.

▶ Sätt in och ta ut tillbehör bara när drivningen står stilla och nät-

stickkontakten är uttagen.

▶ Använd tillbehören enbart i det för ändamålet avsedda arbetslä-

get.

Undvika sakskador

▶ Bearbeta inte matvaror med hårda be-

ståndsdelar, t.ex. ben, brosk eller kärnor.

▶ Sätt inte in föremål, t.ex. slevar, i påfyll-

ningsröret eller höljet.

▶ Kontrollera före användning att det inte

finns främmande föremål i påfyllningsrö-

ret och höljet.

Beståndsdelar

→Fig. 1

Köttkvarntillsats

Universaladapter

Hålskivor

Kebbetillsats

Korvstoppningstillsats

Kakspritsmunstycke

Beroende på modell

Extratillbehör

Pastaskivor

Metallkammarhus

Stift för insatsjustering

Matarbord

Stativfot

Transportskruv med koppling

Kniv

Hålskiva medel

Låsring

Påmatare med förvaringsfack och

lock

Låsbygel

Låsknapp

Tillsatsfäste och -drivning

Hålskiva grov

Beroende på modell

Extratillbehör

Symboler sv

Hålskiva fin

Konring för kebbetillsats

Kebbemunstycke

Lagerring till korvstoppare

Korvstoppningsmunstycke

Kakspritstillsatsring

Hållare för formplåt

Formplåt

Pastaskiva för fusili

Pastaskiva för makaroner

Pastaskiva för cellentani

Pastaskiva för ditaloni rigati

Pastaskiva för rigatoni

Beroende på modell

Extratillbehör

Symboler

Symbol Beskrivning

Stoppa inte ned handen i på-

fyllningsröret.

Positionsmarkering på huvud-

menyn

Sätt på universaladaptern

och skruva fast den

Extratillbehör

Här följer en översikt över specialtillbehören

och deras användningsområden.

Kakspritstillsats

Kakspritstillsatsen lämpar sig för formning

av småkaksdeg eller mördeg.

Korvstoppningstillsats

Korvstoppningstillsatsen passar för att fylla

konstgjorda korvskinn och naturtarmsfjäls-

ter med korvsmet och för att forma färskor-

var, t.ex. cevapcici.

Kebbetillsats

Kebbetillsatsen passar för att forma klimp

eller köttfärspiroger.

Pastaskivor

Pastaskivorna passar för att forma följande

pastatyper: fusili, makaroner, cellentani, di-

taloni rigati och rigatoni.

Överlastskydd

Överlastskyddet förhindrar att motorn och

andra komponenter skadas på grund av

alltför hög belastning.

→"Avhjälpning av fel", Sid.41

Användning

Förberedelse av motordelen

→Fig. 2 - 5

Sätta ihop tillsatser

Notera:För att kunna använda specialtillbe-

hören behöver du köttkvarnens delar med

undantag för kniven och hålskivan.

Hopsättning av köttkvarntillsatsen

→Fig. 6 - 9

Hopsättning nav korvstoppningstillsatsen

→Fig. 10 - 13

Sätta ihop kebbetillsatsen

→Fig. 14 - 17

Sätta ihop kakspritstillsatsen

→Fig. 18 - 21

Sätta ihop pastaskivtillsatsen

Notera:Sätt alltid i pastaskivorna med rätt

kåpa.

→Fig. 22 - 25

Montering av tillsatsen

→Fig. 26 - 29

Hastighetsrekommendationer

Följ hastighetsrekommendationerna, så får

du optimala resultat.

Inställ-

ning

Användning

7 Bearbetning av matvaror med

köttkvarnen.

3-4 Använd korvfyllaren.

1-2 Använd kebbetillsats.

sv Översikt rengöring

Inställ-

ning

Användning

1-2 Knåda med kakspritstillsatsen.

7 Använd pastaskivor.

Bearbetning av matvaror

→Fig. 30 - 32

Borttagning av tillsatsen

→Fig. 33 - 35

Tips!Rengör alla delar direkt efter använd-

ningen så att inga rester torkar in.

Bearbetningsanvisningar

Köttkvarntillsats

¡ För att matvarorna ska få en finare konsi-

stens kan du upprepa sönderdelnings-

förloppet eller använda olika rivskivor i

tur och ordning (grov, medel, fin).

¡ Tillsätt övriga livsmedel som t.ex lök och

kryddor under bearbetningen, så blan-

das ingredienserna ordentligt.

Använda hålskivor:

¡ Fin hålskiva för kokt höns-, fläsk- och

nötkött, kokt lever, kokt fisk till soppor;

rått fläsk- och nötkött till köttfärslimpa, rå

lever, kött och fläsk till leverkorv, fläsk-

kött till medvurst

¡ Medel hålskiva för fläsk- och nötkött till

pastejer och cervelatkorv

¡ Grov hålskiva för stekt fläskkött till gu-

laschsoppa; rester som t.ex. stek och

korv till korvkaka.

Korvstoppningstillsats

¡ Blötlägg naturtarmsfjälster 10minuter i

ljummet vatten före bearbetning.

¡ Stoppa inte korvskinnet alltför hårt efter-

som korven då kan spricka vid kokning

eller stekning.

Översikt rengöring

Rengör de olika delarna enligt anvisningar-

na i tabellen.

→Fig. 36

Förvara delarna

▶ Förvara de torra delarna i påmatarens

förvaringsfack efter rengöringen.

→Fig. 37

Recept

Här följer ett urval av recept som har ut-

vecklats speciellt för dina tillbehör.

Kebbe

Klimp

¡ 500 g lammkött, strimlat

¡ 500 g bulgurvete, sköljt och avdroppat

¡ 1 liten gullök, hackad

Tillagning

¡ Bearbeta lammkött och vete växelvis

med fin hålskiva i köttkvarnen.

¡ Tillsätt löken och blanda degen ordent-

ligt.

¡ Bearbeta blandningen ytterligare två

gånger med köttkvarnen.

Fyllning

¡ 400 g lammkött, strimlat

¡ 2 medelstora gullökar, hackade

¡ 1 msk matolja

¡ 1 msk mjöl

¡ 2 tsk kryddpeppar

¡ Salt och peppar

Tillagning

¡ Bearbeta lammköttet med fin hålskiva i

köttkvarnen.

¡ Bryn gullöken gyllenbrun.

¡ Tillsätt lammköttet och genomstek det.

¡ Tillsätt övriga ingredienser och svetta allt

ca 1-2minuter.

¡ Häll av överskottsfettet och låt fyllningen

svalna.

Tillaga kebbe

¡ Bearbeta klimpblandningen med kebbe-

tillsatsen.

¡ Skär av den ihåliga degsträngen i ca 7,5

cm långa bitar.

¡ Tryck ihop ena änden av varje klimp.

¡ Tryck in lite fyllning i klimpen och tryck

sedan till även den andra klimpänden.

¡ Värm upp matoljan till 180°C och fritera

kebben i ca 6 minuter tills de är gyllen-

bruna.

Avhjälpning av fel sv

Pasta

¡ Förbered köksmaskinen med den pasta-

skiva du vill ha.

¡ Skär ned degen i småbitar.

¡ Vrid vredet till läge7.

¡ Lägg degbitarna separata på matarbor-

det och skjut ned dem med påmataren.

¡ Ta av den formade degen och lägg den

på matarbordet igen så att den blir extra

smidig.

¡ Skär av pastan med kniv i den längd du

vill ha direkt vid låsringen efter andra ge-

nomkörningen.

¡ Lägg pastan på mjölad bomullshandduk

eller skärbräda.

Tips!Torka färsk pasta för förvaring.

Spritskakor

¡ Förbered köksmaskinen med kaksprit-

stillsatsen och ställ in den form du vill ha.

¡ Skär ned degen i småbitar.

¡ Vrid vredet till läge1-2.

¡ Lägg degbitarna separata på matarbor-

det och skjut ned dem med påmataren.

¡ Skär av degen med kniv i den längd du

vill ha direkt vid låsringen.

¡ Lägg spritskakorna på mjölad bakplåt el-

ler plåt med bakplåtspapper.

Notera:Gör inte degen för lös om den ska

få den form du vill ha.

Avhjälpning av fel

Matvarorna blir inte bearbetade, trots att

grundapparaten är igång.

Transportskrivens koppling har

överbelastats och gått av vid

brottanvisningen.

Notera:Reservdelar med överbelastnings-

skydd ingår inte i våra garantiåtaganden.

En ny koppling kan levereras från kund-

tjänsten under beställningsnumret

10001090.

1. Lossa skruven och ta ut den defekta

kopplingen.

→Fig. 38

2. Sätt in den nya kopplingen och skruva

fast den.

→Fig. 39

fi Turvallisuus

Turvallisuus

¡ Lue tämä ohje huolellisesti.

¡ Noudata peruslaitteen käyttöohjetta.

Käytä varustetta vain:

¡ valmistussarjaan MUMS6 kuuluvan yleiskoneen kanssa.

¡ valmistajan alkuperäisillä osilla ja varusteilla.

¡ raakojen tai keitettyjen elintarvikkeiden, esim. lihan, kalan ja

vihannesten hienontamiseen.

¡ muihin tässä käyttöohjeessa kuvattuihin käyttötarkoituksiin.

▶ Pidä kädet, hiukset, vaatteet tms. loitolla pyörivistä osista.

▶ Älä laita sormia täyttöaukkoon.

▶ Kun lisäät aineksia, käytä aina syöttöpaininta.

▶ Kokoa varuste aina ennen kuin asennat sen laitteen runkoon.

▶ Irrota ja kiinnitä varuste vain, kun käyttöliitäntä on pysähtynyt ja

laite irrotettu pistorasiasta.

▶ Käytä varustetta vain sille tarkoitetussa käyttöasennossa.

Esinevahinkojen välttäminen

▶ Älä käsittele elintarvikkeita, jotka

sisältävät kovia aineksia, esim. luita,

rustoja tai siemeniä.

▶ Älä työnnä täyttöaukkoon tai runkoon

esineitä, esim. lastaa.

▶ Tarkista ennen käyttöä, ettei

täyttöaukossa ja rungossa ole

ylimääräisiä esineitä.

Osat

→Kuva 1

Lihamylly

Yleisadapteri

Reikälevyt

Kibbeh-varuste

Makkarantäyttöputki

Kakkupursotin

Pastalevyt

Metallikammion kotelo

Mallista riippuen

Lisävarusteet

Tappi lisäosien kohdistusta varten

Täyttöastia

Tukijalka

Syöttöruuvi kytkimellä

Terä

Reikälevy, keskikarkea

Kiinnitysrengas

Syöttöpainin, säilytyslokero ja

kansi

Lukitusvipu

Avaamispainike

Kannatin käyttölaitteelle ja

lisäosille

Reikälevy, karkea

Reikälevy, hieno

Kartiorengas kibbeh-varusteeseen

Kibbeh-suulake

Mallista riippuen

Lisävarusteet

Symbolit fi

Laakerirengas makkaran

täyttölaitetta varten

Makkarantäyttösuutin

Tukirengas kakkupursottimelle

Pursotinlevyn pidike

Pursotinlevy

Pastalevy Fusili-pastalle

Pastalevy Maccheroni-pastalle

Pastalevy Cellentani-pastalle

Pastalevy Ditaloni rigati -pastalle

Pastalevy Rigatoni-pastalle

Mallista riippuen

Lisävarusteet

Symbolit

Symboli Kuvaus

Älä laita sormia täyttöaukkoon.

Kohdistusmerkinnät

pääkäyttökäytöllä

Aseta yleisadapteri

paikalleen

ja kiristä

Lisävarusteet

Tästä näet yhteenvedon laitteesi

lisävarusteista ja niiden käytöstä.

Spritzgebäckvorsatz

Kakkupursotin soveltuu pikkuleipä- tai

murotaikinan muotoiluun.

Makkarantäyttövaruste

Makkarantäyttövaruste sopii keino- ja

luonnonsuolen täyttämiseen lihamassalla ja

kääryleiden muotoiluun, esimerkiksi

Cevapcicia varten.

Kibbeh-varuste

Kibbeh-varuste sopii taikina- tai

jauhelihataskujen muotoiluun.

Pastalevyt

Pastalevyt sopivat seuraavien nuudelilajien

muotoiluun: Fusili, Maccheroni, Cellentani,

Ditaloni rigati ja Rigatoni.

Ylikuormitussuoja

Ylikuormitussuoja estää moottorin ja

muiden osien vioittumisen liian suuren

kuormituksen seurauksena.

→"Toimintahäiriöiden korjaaminen", Sivu

Käyttö

Peruslaitteen esivalmistelut

→Kuva 2 - 5

Varusteiden kokoaminen

Huomautus:Lisävarusteen käyttöä varten

tarvitset lihamyllyn osat lukuunottamatta

terää ja reikälevyä.

Lihamyllyn kokoonpano

→Kuva 6 - 9

Makkarantäyttöputken kokoonpano

→Kuva 10 - 13

Kibbeh-varusteen kokoaminen

→Kuva 14 - 17

Kakkupursottimen kokoaminen

→Kuva 18 - 21

Pastalevyjen varusteen kokoaminen

Huomautus:Käytä pastalevyjä vain

sopivan suojuksen kanssa.

→Kuva 22 - 25

Lisäosan kiinnittäminen

→Kuva 26 - 29

Nopeussuositukset

Noudata nopeussuosituksia, jotta

lopputulos on paras mahdollinen.

Säätö Käyttö

7 Elintarvikkeiden käsittely

lihamyllyllä.

3-4 Makkarantäyttäjän käyttö

1-2 Käytä Kibbeh-varustetta.

fi Puhdistusohjeet

Säätö Käyttö

1-2 Taikinan käsittely

kakkupursottimella.

7 Käytä pastalevyjä.

Elintarvikkeiden käsittely

→Kuva 30 - 32

Lisäosan irrottaminen

→Kuva 33 - 35

Ohje:Puhdista kaikki osat käytön jälkeen,

jotta elintarvikkeiden jäänteet eivät kuivu

niihin kiinni.

Käsittelyohjeita

Lihamylly

¡ Jos toivot elintarvikkeiden hienompaa

koostumusta, toista hienontaminen tai

käytä peräkkäin erilaisia reikälevyjä

(karkea, keskikarkea ja hieno).

¡ Jotta kaikki ainekset sekoittuvat hyvin,

lisää muita elintarvikkeita käsittelyn

aikana, esimerkiksi sipulit ja mausteet.

Reikälevyjen käyttö:

¡ Hieno reikälevy keitetylle kanan-, sian- ja

naudanlihalle, keitetylle maksalle,

keitetylle kalalle keittoihin; raa'alle sian-

ja naudanlihalle jauhelihamurekkeisiin;

raa'alle maksalle, lihalle ja silavalle

maksamakkaraan; sianlihalle

meetwurstiin

¡ Keskikarkea reikälevy sian- ja

naudanlihalle pasteijoihin ja Cervelat-

makkaraan

¡ Karkea reikälevy paistetulle sianlihalle

gulassikeittoihin; tähteet laatikoihin,

esim. paistista tai makkarasta

Makkarantäyttöputki

¡ Liota luonnonsuolta ennen käsittelyä

haaleassa vedessä 10minuuttia.

¡ Varo täyttämästä makkaroiden kuorta

liian täyteen, koska makkarat saattavat

silloin haljeta keitettäessä tai

paistettaessa.

Puhdistusohjeet

Puhdista yksittäiset osat taulukon tietojen

mukaan.

→Kuva 36

Yksittäisten osien säilyttäminen

▶ Säilytä kuivatut yksittäiset osat

puhdistuksen jälkeen syöttöpainimen

säilytyslokerossa.

→Kuva 37

Reseptit

Tästä löydät valikoiman reseptejä, jotka on

suunniteltu erityisesti varustettasi varten.

Kibbeh

Taikinatasku

¡ 500 g suikaloitua lampaanlihaa

¡ 500 g huuhdottua ja valutettua

bulgurvehnää

¡ 1 pieni silputtu sipuli

Valmistus

¡ Jauha vuorotellen lampaanlihaa ja

vehnää hienolla reikälevyllä lihamyllyllä.

¡ Lisää sipuli ja sekoita taikina hyvin.

¡ Jauha seos vielä kaksi kertaa

lihamyllyllä.

Täyte

¡ 400 g suikaloitua lampaanlihaa

¡ 2 keskikokoista silputtua sipulia

¡ 1 rkl öljyä

¡ 1 rkl jauhoa

¡ 2 tl maustepippuria

¡ Suolaa ja pippuria

Valmistus

¡ Jauha lampaanlihaa hienolla reikälevyllä

lihamyllyllä.

¡ Kuullota sipulit kullanruskeiksi.

¡ Lisää lampaanliha ja paista, kunnes liha

on kypsää.

¡ Lisää muut ainekset ja hauduta kaikkea

n. 1-2minuuttia.

¡ Kaada ylimääräinen rasva pois ja anna

täytteen jäähtyä.

Kibbehin valmistus

¡ Käsittele seos taikinataskuja varten

kibbeh-varusteella.

Toimintahäiriöiden korjaaminen fi

¡ Leikkaa taikinarullasta 7,5 cm pituisia

paloja.

¡ Sulje taikinataskun toinen pää.

¡ Työnnä taikinataskuun vähän täytettä ja

sulje sitten myös taikinataskun toinen

pää.

¡ Kuumenna öljy lämpötilaan 180°C ja

friteeraa kibbeh n. 6 minuuttia

kullanruskeaksi.

Pasta

¡ Varusta yleiskone haluamallasi

pastalevyllä.

¡ Paloittele taikina pieniksi paloiksi.

¡ Aseta valitsin asentoon7.

¡ Aseta taikinan osat yksi kerrallaan

täyttösuppiloon ja työnnä ne alas

syöttöpainimella.

¡ Aseta muotoiltu taikina uudelleen

täyttöastiaan, jolloin se muovautuu vielä

paremmin.

¡ Toisen kerran jälkeen leikkaa pasta

kiinnitysrenkaan vierestä veitsellä

sopivan pituiseksi.

¡ Aseta pasta jauhotetun puuvillapyyhkeen

päälle tai puulaudalle.

Ohje:Kuivaa tuore pasta säilytystä varten.

Pursotinpikkuleivät

¡ Valmistele yleiskone kakkupursottimella

ja säädä haluamasi muoto.

¡ Paloittele taikina pieniksi paloiksi.

¡ Aseta valitsin asentoon1-2.

¡ Aseta taikinan osat yksi kerrallaan

täyttösuppiloon ja työnnä ne alas

syöttöpainimella.

¡ Leikkaa muotoiltu taikina

kiinnitysrenkaan vierestä veitsellä

sopivan pituiseksi.

¡ Aseta pursotinpikkuleivät jauhotetulle tai

leivinpaperilla varustetulle leivinpellille.

Huomautus:Jotta taikina muotoutuu

haluamallasi tavalla, taikina ei saa olla liian

pehmeää.

Toimintahäiriöiden korjaaminen

Toimintahäiriöiden

korjaaminen

Toimintahäiriöiden korjaaminen

Elintarvikkeita ei käsitellä, vaikka

perusliate toimii.

Syöttöruuvin kytkin on ylikuormittunut ja

murtunut murtumiskohdasta.

Huomautus:Murtumiskohdalla varustetut

varaosat eivät kuulu takuun piiriin. Uuden

kytkimen voit tilata huoltopalvelusta

tilausnumerolla 10001090.

1. Irrota ruuvi ja poista viallinen kytkin.

→Kuva 38

2. Aseta uusi kytkin paikalleen ja kierrä

kiinni.

→Kuva 39

es Seguridad

Seguridad

¡ Lea atentamente estas instrucciones.

¡ Tener en cuenta las instrucciones de uso de la base motriz.

Utilizar el accesorio solo:

¡ con un robot de cocina de la serie MUMS6.

¡ con piezas y accesorios originales.

¡ Para triturar alimentos crudos o cocidos, pej., carne, pescado o

verduras.

¡ Para otras aplicaciones que no están descritas en estas instruc-

ciones de uso.

▶ Mantener las manos, el cabello, la ropa y otros utensilios aleja-

dos de las piezas giratorias.

▶ No introducir las manos en la boca de llenado.

▶ Usar siempre el empujador para introducir posteriormente los in-

gredientes.

▶ No armar nunca el accesorio sobre la base motriz.

▶ Montar y desmontar el accesorio solo cuando el accionamiento

se haya detenido completamente y se haya extraído el enchufe

del aparato de la toma de corriente.

▶ Utilizar el accesorio únicamente en la posición de trabajo previs-

ta para ello.

Evitar daños materiales

▶ No procesar alimentos que contengan

elementos duros, p.ej., huesos, cartíla-

go o huesos de fruta.

▶ No introducir objetos en la boca de lle-

nado o la carcasa, p. ej. cuchara.

▶ Antes de utilizar el aparato, comprobar

que no haya objetos extraños en la boca

de llenado ni en la carcasa.

Componentes

→Fig. 1

Picadora de carne

Adaptador universal

Discos perforados

En función del modelo

Accesorios opcionales

Accesorio para kebbe

Accesorio para llenar embutido

Accesorio para repostería

Discos de corte de pasta

Cuerpo

Pasador para ajustar elementos in-

sertables

Bandeja de carga

Pie vertical

Tornillo de alimentación con aco-

plamiento

Cuchilla

Disco perforado, mediano

En función del modelo

Accesorios opcionales

Símbolos es

Anillo roscado

Empujador con compartimento pa-

ra guardar accesorios y tapa

Palanca de retención

Tecla de desbloqueo

Alojamiento y transmisión para ac-

cesorios

Disco perforado, grueso

Disco perforado, fino

Anillo cónico para el accesorio pa-

ra kebbe

Boquilla para kebbe

Aro de rodamiento para embutido-

Boquilla para llenar embutido

Anillo de soporte para accesorio

para repostería

Soporte para la placa de moldea-

Placa de moldeado

Disco de corte de fusilli

Disco de corte de macarrones

Disco de corte de cellentani

Disco de corte de ditaloni rigati

Disco de corte de rigatoni

En función del modelo

Accesorios opcionales

Símbolos

Símbolo Descripción

No introducir las manos en la

boca de llenado.

Marca de posición en el accio-

namiento principal

Colocar el adaptador univer-

sal y girarlo hasta que se fi-

je

Accesorios opcionales

Aquí se muestra un resumen de los acce-

sorios opcionales y su utilización.

Spritzgebäckvorsatz

El accesorio para repostería es adecuado

para moldear masa de galletas o masa

quebrada.

Accesorio para embutir

El accesorio para embutir es adecuado pa-

ra embutir piel artificial de salchicha y tripas

naturales con masa de salchicha, así como

para formar rollitos como, p.ej., cevapcici.

Accesorio para kebbe

El accesorio para kebbe es adecuado para

elaborar empanadas o albóndigas rellenas

de carne.

Discos de corte de pasta

Los discos de corte de pasta son adecua-

dos para elaborar los siguientes tipos de

pasta: fusilli, maccheroni, cellentani, ditaloni

rigati y rigatoni.

Seguro contra sobrecarga

El seguro contra sobrecarga evita que el

motor y otros componentes se dañen debi-

do a una carga demasiado elevada.

→"Solucionar pequeñas averías",

Página49

Manejo

Preparativos de la base motriz

→Fig. 2 - 5

Armar el accesorio

Nota:Para poder utilizar el accesorio op-

cional, se necesitan las piezas de la pica-

dora de carne, excepto la cuchilla y el dis-

co perforado.

Montar la picadora de carne

→Fig. 6 - 9

Montar el accesorio para llenar embutido

→Fig. 10 - 13

Armar el accesorio para kebbe

→Fig. 14 - 17

es Vista general de limpieza

Armar el accesorio para repostería

→Fig. 18 - 21

Armar el accesorio con los discos de

corte de pasta

Nota:Colocar los discos de corte de pasta

únicamente con la tapa correspondiente.

→Fig. 22 - 25

Colocar el adaptador

→Fig. 26 - 29

Velocidades recomendadas

Prestar atención a las velocidades reco-

mendadas para obtener resultados ópti-

mos.

Ajustes Utilización

7 Procesar los alimentos con la

picadora de carne.

3-4 Utilizar la embutidora.

1-2 Utilizar el accesorio para keb-

be.

1-2 Procesar la masa con el acce-

sorio para repostería.

7 Utilizar los discos de corte de

pasta.

Procesar los alimentos

→Fig. 30 - 32

Retirar el adaptador

→Fig. 33 - 35

Consejo:Limpiar todas las piezas directa-

mente después de utilizarlas, a fin de evitar

que restos se sequen en la superficie.

Indicaciones de uso

Picadora de carne

¡ Para lograr que los alimentos procesa-

dos tengan una consistencia más fina,

repetir el proceso de picado o utilizar di-

ferentes discos perforados consecutiva-

mente (grueso, medio, fino).

¡ Para conseguir una buena mezcla de to-

dos los ingredientes, añadir más alimen-

tos durante el procesamiento, p.ej., ce-

bollas y especias.

Utilización de los discos perforados:

¡ Disco perforado fino para carne de po-

llo, cerdo y res cocida, hígado cocido,

pescado cocido para sopas, carne de

cerdo y de res cruda para pastel de car-

ne picada; hígado crudo, carne y tocino

para morcillas de hígado; carne de cer-

do para sobrasada.

¡ Disco perforado medio para carne de

cerdo y res para patés y salchichas tipo

cervelata

¡ Disco perforado grueso para procesar

carne de cerdo asada para preparar es-

tofados de carne (goulash); restos de

carne (de asados, embutidos) para pre-

parar suflés de restos de carne.

Accesorio para llenar embutido

¡ Reblandecer la tripa natural durante

aprox. 10minutos en agua templada an-

tes de embutir la carne en ella.

¡ No introducir demasiada carne en la tri-

pa, ya que si no se abriría al cocerla o

freírla.

Vista general de limpieza

Limpie todas las piezas como se indica en

la tabla.

→Fig. 36

Guardar las piezas individuales

▶ Después de limpiar las piezas individua-

les secas, guardarlas en el comparti-

mento de almacenamiento del empuja-

dor.

→Fig. 37

Recetas

Aquí encontrará una selección de recetas

especialmente diseñadas para su acceso-

rio.

Kebbe

Albóndigas de masa

¡ 500 gramos de carne de cordero corta-

da en tiras

¡ 500 gramos de trigo burgol lavado y es-

currido

¡ 1 cebolla pequeña picada

Solucionar pequeñas averías es

Preparación

¡ Procesar alternativamente el cordero y el

trigo con el disco perforado fino en la pi-

cadora.

¡ Añadir la cebolla y mezclar bien la masa.

¡ Volver a procesar dos veces la mezcla

con la picadora de carne.

Ingredientespara el relleno:

¡ 400 gramos de carne de cordero corta-

da en tiras

¡ 2 cebollas medianas picadas

¡ 1 cucharada sopera de aceite

¡ 1 cucharada sopera de harina

¡ 2 cucharillas de pimentón

¡ Sal y pimienta

Preparación

¡ Procesar el cordero con el disco perfora-

do fino en la picadora de carne.

¡ Dorar las cebollas.

¡ Añadir la carne de cordero y freír hasta

que esté dorada por fuera.

¡ Añadir el resto de ingredientes y rehogar

todo durante aprox. 1-2 minutos.

¡ Verter el aceite sobrante y dejar enfriar

el relleno.

Preparación de la masa de kebbe

¡ Procesar la mezcla para las empanadi-

llas con el accesorio para kebbe.

¡ Cortar el rollo hueco de masa en tiras de

7,5 cm.

¡ Aplastar uno de los extremos de las tiras

para cerrarlo.

¡ Añadir algo de relleno a las empanadi-

llas y aplastar el otro extremo de las em-

panadillas.

¡ Calentar aceite (aprox. a 180°C) y freír

el kebbe durante aprox. 6 minutos, hasta

que adquiera un color dorado.

Pasta

¡ Preparar el robot de cocina con el disco

de corte de pasta que se desee.

¡ Cortar la pasta en trozos pequeños.

¡ Colocar el mando giratorio en la posi-

ción7.

¡ Introducir uno a uno los trozos de masa

en la boca de llenado y empujarlos ha-

cia abajo con el empujador.

¡ Retirar la pasta moldeada y volver a in-

troducirla por la bandeja de carga para

que adquiera una consistencia especial-

mente blanda.

¡ Tras esta segunda pasada, cortar con

un cuchillo la pasta a la longitud desea-

da directamente en el anillo roscado.

¡ Colocar la pasta sobre un trapo de algo-

dón recubierto de harina o sobre una ta-

bla de madera.

Consejo:Secar la pasta fresca para su

conservación.

Galletas de mantequilla

¡ Preparar el robot de cocina con el acce-

sorio para repostería y ajustar el molde

deseado.

¡ Cortar la pasta en trozos pequeños.

¡ Colocar el mando giratorio en la posi-

ción1-2.

¡ Introducir uno a uno los trozos de masa

en la boca de llenado y empujarlos ha-

cia abajo con el empujador.

¡ Cortar con un cuchillo la pasta moldea-

da a la longitud deseada directamente

en el anillo roscado.

¡ Colocar la pieza de repostería sobre una

bandeja de horno recubierta de harina o

con papel para hornear.

Nota:Para obtener la forma deseada, no

batir la masa demasiado blanda.

Solucionar pequeñas averías

Los alimentos no son procesados aunque

la base motriz está en marcha.

El acoplamiento del tornillo de alimentación

se ha sobrecargado y se ha partido por el

punto de rotura prescrito.

Nota:Los repuestos con punto de rotura

prescrito no entran dentro de nuestras

obligaciones de garantía. Puede solicitarse

un nuevo acoplamiento al Servicio de Asis-

tencia Técnica con el n.° de pedido

10001090.

1. Aflojar el tornillo y retirar el acoplamien-

to defectuosos.

→Fig. 38

es Solucionar pequeñas averías

2. Colocar y enroscar el nuevo acopla-

miento.

→Fig. 39

Segurança pt

Segurança

¡ Leia atentamente este manual.

¡ Respeite o manual do aparelho base.

Utilize o acessório apenas:

¡ com um robô de cozinha da série MUMS6.

¡ com peças e acessórios originais.

¡ para triturar alimentos crus ou cozinhados, p.ex. carne, peixe e

legumes.

¡ para utilizações adicionais descritas neste manual.

▶ Mantenha as mãos, os cabelos, o vestuário e outros utensílios

afastados das peças em rotação.

▶ Não tocar no canal de enchimento.

▶ Utilizar apenas o calcador para adicionar ingredientes.

▶ Nunca montar o acessório no aparelho base.

▶ Coloque e retire o acessório apenas com o acionamento imobili-

zado e o aparelho desligado da tomada.

▶ Só utilizar o acessório na posição de trabalho prevista para o

efeito.

Evitar danos materiais

▶ Não processar alimentos que conte-

nham componentes rijos, p. ex. ossos,

cartilagens ou caroços.

▶ Não introduzir objetos no canal de enchi-

mento ou na caixa, p.ex. colher de cozi-

nha.

▶ Antes da utilização, verificar o canal de

enchimento e a caixa quanto a corpos

estranhos.

Componentes

→Fig. 1

Acessório para picador de carne

Adaptador universal

Discos com furos

Acessório para bolinhos de carne

Acessório para enchidos

Conforme o modelo

Acessórios especiais

Adaptador para biscoitos

Discos para massa

Caixa com câmaras de metal

Pino para alinhar as peças de en-

caixe

Recipiente de enchimento

Pé de suporte

Parafuso sem-fim de transporte

com acoplamento

Lâmina

Disco com furos, médio

Anel roscado

Calcador com compartimento de

arrumação e tampa

Alavanca de retenção

Botão de desbloqueio

Conforme o modelo

Acessórios especiais

pt Símbolos

Alojamento e acionamento para

acessórios

Disco com furos, grosso

Disco com furos, fino

Anel cónico para acessório para

bolinhos de carne

Bico de bolinhos de carne

Anel de rolamento para acessório

para enchidos

Bocal para enchidos

Anel de suporte para adaptador

para biscoitos

Suporte para forma

Forma

Disco de massa para fusili

Disco de massa para macarrão

Disco de massa para Cellentani

Disco de massa para Ditaloni riga-

Disco de massa para Rigatoni

Conforme o modelo

Acessórios especiais

Símbolos

Símbolo Descrição

Não toque no canal de enchi-

mento.

Marcação de posição no acio-

namento principal

Aplicar o adaptador univer-

sal

e rodar firmemente

Acessórios especiais

Aqui obtém uma visão geral dos acessóri-

os especiais e da sua utilização.

Adaptador para biscoitos

O adaptador para biscoitos é adequado

para moldar massa para biscoitos ou mas-

sa quebrada.

Calcador para máquina de salsichas

O calcador para máquina de salsichas é

adequado para encher tripa artificial e natu-

ral com carne de enchido e para moldar ro-

linhos, p.ex., para Cevapcici.

Acessório para bolinhos de carne

O acessório para bolinhos de carne é ade-

quado para moldar rissóis de massa e de

carne.

Discos para massa

Os discos de massa são adequados para

moldar os seguintes tipos de massas: Fusi-

li, macarrão, Cellentani, Ditaloni rigati e Ri-

gatoni.

Proteção contra sobrecarga

A proteção contra sobrecarga impede que

o motor e outros componentes fiquem da-

nificados devido a uma carga demasiado

elevada.

→"Eliminar falhas", Página 54

Operação

Preparar o aparelho base

→Fig. 2 - 5

Montar os acessórios

Nota:Para utilizar o acessório especial, ne-

cessita das peças do picador de carne, ex-

ceto a lâmina e o disco com furos.

Montar o acessório para picador de carne

→Fig. 6 - 9

Montar o acessório para enchidos

→Fig. 10 - 13

Monte o acessório para bolinhos de carne

→Fig. 14 - 17

Monte o adaptador para biscoitos

→Fig. 18 - 21

Monte o acessório com discos para

massa

Nota:Utilize os discos para massa apenas

com a cobertura adequada.

→Fig. 22 - 25

Vista geral da limpeza pt

Colocar o acessório

→Fig. 26 - 29

Velocidades recomendadas

Tenha em atenção as velocidades reco-

mendadas para obter resultados ideais.

Regula-

ção

Utilização

7 Processe os alimentos com o

picador de carne.

3-4 Utilize o acessório para enchi-

dos.

1-2 Utilizar o acessório para boli-

nhos de carne.

1-2 Processe massa com o adap-

tador para biscoitos.

7 Utilizar discos de massa.

Processar os alimentos

→Fig. 30 - 32

Retirar o acessório

→Fig. 33 - 35

Dica:Limpe imediatamente todas as peças

após a utilização, para que os resíduos não

sequem.

Indicações de utilização

Acessório para picador de carne

¡ Caso pretenda obter uma consistência

mais fina dos alimentos, repita o proces-

so de trituração ou utilize sequentemen-

te discos perfurados diferentes (grosso,

médio e fino).

¡ Para conseguir uma boa mistura de to-

dos os ingredientes, adicione outros ali-

mentos durante o processamento, p. ex.,

cebolas e especiarias.

Utilização dos discos perfurados:

¡ Disco perfurado fino para carne de gali-

nha, porco, vaca cozida, fígado cozido,

peixe cozido para sopas; carne de porco

e de vaca crua para picar; fígado cru,

carne e bacon para enchidos; carne de

porco para salsichas defumadas

¡ Disco perfurado médio para carne de

porco e de vaca para pastéis e enchidos

¡ Disco perfurado grosso para carne de

porco salteada para sopa de carne; res-

tos para empadão, p.ex., a partir de car-

ne assada ou enchidos

Acessório para enchidos

¡ Demolhe a tripa natural em água morna

durante 10minutos antes de a utilizar.

¡ Não encha demasiado a tripa do enchi-

do, pois, caso contrário, os enchidos po-

dem rebentar ao serem cozidos ou fri-

tos.

Vista geral da limpeza

Limpar cada uma das peças, como indica-

do na tabela.

→Fig. 36

Guardar peças individuais

▶ Após a limpeza, guarde as peças indivi-

duais secas no compartimento de arru-

mação do calcador.

→Fig. 37

Receitas

Aqui encontra uma seleção de receitas que

foram especificamente desenvolvidas para

o seu acessório.

Bolinhos de carne

Massa recheada

¡ 500 g de borrego cortado em tiras

¡ 500 g de triguilho lavado e escorrido

¡ 1 pequena cebola picada

Preparação

¡ Prepare alternadamente borrego e trigo

com o disco perfurado fino na picadora

de carne.

¡ Adicione a cebola e misture bem a mas-

sa.

¡ Prepare a mistura mais duas vezes com

a picadora de carne.

Para o recheio

¡ 400 g de borrego cortado em tiras

¡ 2 cebolas médias picadas

¡ 1 colher de sopa de óleo

¡ 1 colher de sopa de farinha

¡ 2 colheres de chá de pimenta da Jamai-

¡ Sal e pimenta

pt Eliminar falhas

Preparação

¡ Prepare o borrego com o disco perfura-

do fino na picadora de carne.

¡ Refoge a cebola até ficar alourada.

¡ Adicione a carne de borrego e saltei-a

bem.

¡ Adicione os restantes ingredientes e es-

tufe tudo durante aprox. 1-2minutos.

¡ Verta gordura em excesso e deixe arre-

fecer o enchimento.

Preparação dos bolinhos de carne

¡ Prepare a mistura para as massas re-

cheadas com os acessórios para boli-

nhos de carne.

¡ Corte o tubo de massa em pedaços de

7,5cm.

¡ Pressione uma extremidade do tubo de

massa.

¡ Deite um pouco de recheio no tubo de

massa e feche a outra extremidade do

tubo de massa, pressionando-a.

¡ Aqueça o óleo até aos 180°C e frite os

bolinhos de carne durante aprox. 6 mi-

nutos até ficarem dourados.

Massas

¡ Prepare o robô de cozinha com o disco

de massa pretendido.

¡ Corte a massa em pequenos pedaços.

¡ Coloque o seletor rotativo na fase7.

¡ Deite os pedaços de massa individual-

mente no recipiente de enchimento e

empurre-os para baixo com o calcador.

¡ Pegue na massa moldada e volte a colo-

cá-la no recipiente de enchimento, isto

fará com que fique especialmente ma-

leável.

¡ Depois da segunda passagem, com

uma faca cortar a massa diretamente no

anel roscado com o comprimento dese-

jado.

¡ Coloque a massa num pano de algodão

polvilhado com farinha ou base de ma-

deira.

Dica:Seque as massas frescas para as

guardar.

Biscoitos

¡ Prepare o robô de cozinha com o adap-

tador para biscoitos e ajuste a forma

pretendida.

¡ Corte a massa em pequenos pedaços.

¡ Coloque o seletor rotativo na fase1-2.

¡ Deite os pedaços de massa individual-

mente no recipiente de enchimento e

empurre-os para baixo com o calcador.

¡ Com uma faca corte a massa diretamen-

te no anel roscado com o comprimento

desejado.

¡ Coloque os biscoitos num tabuleiro pol-

vilhado com farinha ou forrado com pa-

pel vegetal.

Nota:Para obter a forma pretendida, não

deve utilizar massa demasiado macia.

Eliminar falhas

Os alimentos não são processados,

apesar de o aparelho estar a funcionar.

O acoplamento do parafuso sem-fim de

transporte fim foi sobrecarregado e está

partido no ponto teórico de rutura.

Nota:Peças de substituição com ponto

teórico de rutura não fazem parte das nos-

sas obrigações de garantia. Um novo aco-

plamento pode ser adquirido nos nossos

Serviços Técnicos com o número de enco-

menda 10001090.

1. Solte o parafuso e remova o acopla-

mento com defeito.

→Fig. 38

2. Coloque e enrosque bem o acoplamen-

to novo.

→Fig. 39

Ασφάλεια el

Ασφάλεια

¡ Διαβάστε προσεκτικά αυτές τις οδηγίες.

¡ Προσέξτε τις οδηγίες της βασικής συσκευής.

Χρησιμοποιείτε τα εξαρτήματα μόνο:

¡ με μια κουζινομηχανή της σειράς MUMS6.

¡ Με γνήσια εξάρτημα και προσαρτήματα.

¡ Για τον τεμαχισμό ωμών ή βρασμένων τροφίμων, π.χ. κρέας, ψάρι

και λαχανικά.

¡ Για πρόσθετες εφαρμογές, που περιγράφονται σε αυτές τις οδη-

γίες.

▶ Κρατάτε τα χέρια, τα μαλλιά, τα ρούχα και άλλα αντικείμενα μα-

κριά από τα περιστρεφόμενα μέρη.

▶ Μην πιάνετε μέσα στο στόμιο πλήρωσης.

▶ Χρησιμοποιείτε μόνο το εξάρτημα ώθησης, για να ξανασπρώξετε

υλικά.

▶ Μη συναρμολογείτε τα εξαρτήματα ποτέ στη βασική συσκευή.

▶ Τοποθετείτε και αφαιρείτε τα εξαρτήματα μόνο με ακινητοποιη-

μένο τον μηχανισμό κίνησης και με αποσυνδεδεμένη τη συσκευή.

▶ Χρησιμοποιείτε τα εξαρτήματα μόνο στην προβλεπόμενη γι’ αυτό

θέση εργασίας.

Αποφυγή των υλικών ζημιών

▶ Μην επεξεργάζεστε τρόφιμα που πε-

ριέχουν σκληρά συστατικά, π.χ. κόκκαλα,

χόνδρους ή κουκούτσια.

▶ Μη βάζετε κανένα αντικείμενο (π.χ. κου-

τάλα) μέσα στο στόμιο πλήρωσης ή στο

περίβλημα.

▶ Πριν τη χρήση ελέγξτε το στόμιο πλήρω-

σης και το περίβλημα για τυχόν ξένα

σώματα.

Συστατικά μέρη

→Εικ. 1

Επίθεμα κρεατομηχανής

Προσαρμογέας γενικής χρήσης

Διάτρητοι δίσκοι

Ανάλογα με το μοντέλο

Ειδικά εξαρτήματα

Επίθεμα κεμπέ

Εξάρτημα πλήρωσης λουκάνικου

Προσάρτημα για μικρά γλυκά

φτιαγμένα με κορνέ

Δίσκοι ζυμαρικών

Μεταλλικό περίβλημα θαλάμου

Πείρος για την ευθυγράμμιση των

ένθετων εξαρτημάτων

Δοχείο πλήρωσης

Πόδι στήριξης

Ελικοειδές γρανάζι με ζεύξη

Μαχαίρι

Διάτρητος δίσκος, μεσαίος

Βιδωτός δακτύλιος

Ανάλογα με το μοντέλο

Ειδικά εξαρτήματα

el Σύμβολα

Εξάρτημα ώθησης με θήκη φύλα-

ξης και καπάκι

Μοχλός ασφάλισης

Πλήκτρο απασφάλισης

Τποδοχή και μηχανισμός κίνησης

των προσαρτημάτων

Διάτρητος δίσκος, χοντρός

Διάτρητος δίσκος, λεπτός

Κωνικός δακτύλιος για το επίθεμα

κεμπέ

Ακροφύσιο κεμπέ

Δακτύλιος για γεμιστικό λουκάνι-

κων

Ακροφύσιο πλήρωσης λουκάνικου

Δακτύλιος στήριξης για το προσάρ-

τημα κορνέ

Στήριγμα του ελάσματος διαμόρ-

φωσης

Έλασμα διαμόρφωσης

Δίσκος ζυμαρικών για φουσίλι

(fusilli)

Δίσκος ζυμαρικών για μακαρόνι

(maccheroni)

Δίσκος ζυμαρικών για σελεντάνι

(cellentani)

Δίσκος ζυμαρικών για Ditaloni

rigati

Δίσκος ζυμαρικών για ριγκατόνι

Ανάλογα με το μοντέλο

Ειδικά εξαρτήματα

Σύμβολα

Σύμβολο Περιγραφή

Μην πιάνετε μέσα στο στόμιο

πλήρωσης.

Μαρκάρισμα θέσης στον κύριο

μηχανισμό κίνησης

Τοποθετήστε τον προσαρμο-

γέα γενικής χρήσης και

σφίξτε τον

Ειδικά εξαρτήματα

Εδώ θα βρείτε μια επισκόπηση για τα ειδικά

εξαρτήματα και τη χρήση τους.

Προσάρτημα για μικρά γλυκά φτιαγ-

μένα με κορνέ

Το προσάρτημα για μικρά γλυκά φτιαγμένα

με κορνέ είναι κατάλληλο για το πλάσιμο

από ζύμη μπισκότου ή ζύμη τάρτας.

Επίθεμα πλήρωσης λουκάνικων

Το επίθεμα πλήρωσης λουκάνικων είναι κα-

τάλληλο για την πλήρωση τεχνητών και φυσι-

κών εντέρων με κρέας και για σχηματισμό

ρολών, π.χ. Β. για σουτζουκάκια (cevapci).

Επίθεμα κεμπέ

Το επίθεμα κεμπέ είναι κατάλληλο για τη

διαμόρφωση πιτών ζύμης και πιτών κιμά.

Δίσκοι ζυμαρικών

Οι δίσκοι ζυμαρικών είναι κατάλληλοι για τη

διαμόρφωση των παρακάτω τύπων ζυμαρι-

κών: Φουσίλι (fusilli), μακαρόνι

(maccheroni), σελεντάνι (cellentani),

Ditaloni rigati και ριγκατόνι.

Ασφάλεια υπερφόρτωσης

Η ασφάλεια υπερφόρτωσης εμποδίζει την

πρόκληση ζημιών στον κινητήρα και στα άλ-

λα εξαρτήματα λόγω ενός πολύ υψηλού

φορτίου.

→"Αποκατάσταση βλαβών", Σελίδα 59

Χειρισμός

Προετοιμασία της βασικής συσκευής

→Εικ. 2 - 5

Συναρμολόγηση των προσαρτη-

μάτων

Σημείωση:Για να χρησιμοποιήσετε το ειδι-

κό εξάρτημα, σας είναι απαραίτητα τα μέρη

της κρεατομηχανής, με εξαίρεση το μαχαίρι

και τον διάτρητο δίσκο.

Συναρμολόγηση επιθέματος

κρεατομηχανής

→Εικ. 6 - 9

Επισκόπηση καθαρισμού el

Συναρμολόγηση εξαρτήματος πλήρωσης

λουκάνικου

→Εικ. 10 - 13

Συναρμολόγηση του επιθέματος κεμπέ

→Εικ. 14 - 17

Συναρμολόγηση προσαρτήματος κορνέ

→Εικ. 18 - 21

Συναρμολόγηση του επιθέματος με

δίσκους ζυμαρικών

Σημείωση:Τοποθετήστε τους δίσκους ζυ-

μαρικών μόνο με το κατάλληλο κάλυμμα.

→Εικ. 22 - 25

Τοποθέτηση επιθέματος

→Εικ. 26 - 29

Συστάσεις ταχύτητας

Προσέξτε τις συστάσεις ταχύτητας για την

επίτευξη ιδανικών αποτελεσμάτων.

Ρύθμιση Χρήση

7 Επεξεργαστείτε τα τρόφιμα με

την κρεατομηχανή.

3-4 Χρησιμοποιήστε γεμιστικό λου-

κάνικων.

1-2 Χρησιμοποιείτε το επίθεμα κε-

μπέ.

1-2 Επεξεργαστείτε τη ζύμη με το

προσάρτημα κορνέ.

7 Χρησιμοποιείτε τους δίσκους

ζυμαρικών.

Επεξεργασία τροφίμων

→Εικ. 30 - 32

Αφαίρεση επιθέματος

→Εικ. 33 - 35

Συμβουλή:Καθαρίστε αμέσως μετά τη χρή-

ση όλα τα εξαρτήματα, για να εμποδίσετε

την ξήρανση τυχών υπολειμμάτων.

Προσέξτε τις υποδείξεις επεξεργασί-

ας

Επίθεμα κρεατομηχανής

¡ Για την επίτευξη μιας λεπτότερης συνε-

κτικότητας των τροφίμων, επαναλάβετε

τη διαδικασία τεμαχισμού ή χρησιμοποιή-

στε διαδοχικά τους διάφορους διάτρη-

τους δίσκους (χοντρός, μεσαίος, λεπτός).

¡ Για την επίτευξη μιας καλής ανάμιξης

όλων των συστατικών, προσθέστε περαι-

τέρω τρόφιμα κατά την επεξεργασία,

όπως κρεμμύδια και μπαχαρικά.

Χρήση των διάτρητων δίσκων:

¡ Διάτρητος δίσκος λεπτός για βρα-

σμένο κρέας κοτόπουλου, χοιρινό κρέας,

βοδινό κρέας, βρασμένο συκώτι, βρα-

σμένο ψάρι για σούπες, ωμό χοιρινό

κρέας και βοδινό κρέας για ψητό κιμά,

ωμό συκώτι, κρέας και λαρδί για λουκάνι-

κο με συκώτι, χοιρινό κρέας για καπνιστό

γερμανικό λουκάνικο

¡ Διάτρητος δίσκος μεσαίος για χοιρινό

και βοδινό κρέας για πατέ και λουκάνικο

cervelat

¡ Διάτρητος δίσκος χοντρός για ψητό

χοιρινό κρέας για σούπα γκούλας, για

γκρατέν από περισσεύματα, π.χ. από ψη-

τό ή λουκάνικα

Εξάρτημα πλήρωσης λουκάνικου

¡ Πριν την επεξεργασία μουλιάστε το φυσι-

κό έντερο για 10λεπτά σε χλιαρό νερό.

¡ Μη γεμίζετε υπερβολικά το περίβλημα

του λουκάνικου, επειδή διαφορετικά τα

λουκάνικα μπορεί να "σκάσουν" κατά το

βράσιμο ή το ψήσιμο.

Επισκόπηση καθαρισμού

Καθαρίζετε τα ξεχωριστά εξαρτήματα, όπως

αναφέρεται στον πίνακα.

→Εικ. 36

Φύλαξη των ξεχωριστών εξαρτη-

μάτων

▶ Μετά τον καθαρισμό, αποθηκεύστε τα

στεγνά ξεχωριστά εξαρτήματα στον χώρο

αποθήκευσης του εξαρτήματος ώθησης.

→Εικ. 37

el Συνταγές

Συνταγές

Εδώ θα βρείτε μια επιλογή από συνταγές, οι

οποίες εξελίχτηκαν ειδικά για τα εξαρτήμα-

τά σας.

Κεμπέ (μπιφτέκια με κενό εσωτερι-

κά)

Πίτα

¡ 500 g αρνί, κομμένο σε λωρίδες

¡ 500 g πληγούρι από σιτάρι, πλυμένο και

στραγγισμένο

¡ 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

Παρασκευή

¡ Επεξεργαστείτε το αρνί και το σιτάρι

εναλλάξ με τον λεπτό διάτρητο δίσκο

στην κρεατομηχανή.

¡ Προσθέστε το κρεμμύδι και ανακατέψτε

καλά τη ζύμη.

¡ Επεξεργαστείτε το μείγμα ακόμη δύο φο-

ρές με την κρτεατομηχανή.

Γέμιση

¡ 400 g αρνί, κομμένο σε λωρίδες

¡ 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

¡ 1 κ.σ. λάδι

¡ 1 κ.σ. αλεύρι

¡ 2 κ.γλ. μπαχάρι

¡ Αλάτι και πιπέρι

Παρασκευή

¡ Επεξεργαστείτε το αρνί με τον λεπτό

διάτρητο δίσκο στην κρεατομηχανή.

¡ Σοτάρετε τα κρεμμύδια, ώστε να πάρουν

χρυσαφί χρώμα.

¡ Προσθέστε το αρνίσιο κρέας και τηγανί-

στε το.

¡ Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και σο-

τάρετέ τα για περίπου 1-2λεπτά.

¡ Στραγγίξτε το περισσευόμενο λίπος και

αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει.

Παρασκευή κεμπέ

¡ Επεξεργαστείτε το μείγμα για τις πίτες με

το επίθεμα κεμπέ.

¡ Χωρίστε την κούφια λωρίδα ζύμης σε

κομμάτια μήκους 7,5cm το καθένα.

¡ Πιέστε το ένα άκρο της πίτας για να κλεί-

σει.

¡ Βάλτε λίγη γέμιση μέσα στην πίτα και

πιέστε και το άλλο άκρο της πίτας για να

κλείσει.

¡ Ζεστάνετε το λάδι στους 180 °C και τη-

γανίστε τα κεμπέ για περ. 6λεπτά στη

φριτέζα, μέχρι να πάρουν χρυσαφί

χρώμα.

Ζυμαρικά

¡ Προετοιμάστε την κουζινομηχανή με τον

επιθυμητό δίσκο ζυμαρικών.

¡ Κόψτε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια.

¡ Θέστε τον περιστρεφόμενο διακόπτη στη

βαθμίδα7.

¡ Βάλτε τα κομμάτια της ζύμης ξεχωριστά

στο δοχείο πλήρωσης και σπρώξτε τα με

το εξάρτημα ώθησης προς τα κάτω.

¡ Αφαιρέστε τη διαμορφωμένη ζύμη και

βάλτε την ξανά στο δοχείο πλήρωσης,

έτσι γίνεται ιδιαίτερα εύπλαστη.

¡ Μετά τη δεύτερη διέλευση κόψτε τα ζυ-

μαρικά με ένα μαχαίρι απευθείας στο βι-

δωτό δακτύλιο στο επιθυμητό μήκος.

¡ Τοποθετήστε τα ζυμαρικά πάνω σε μια

αλευρωμένη βαβμακερή πετσέτα ή ξύλι-

νη σανίδα.

Συμβουλή:Ξηράνετε τα φρέσκα ζυμαρικά

για αποθήκευση.

Μικρά γλυκά φτιαγμένα με κορνέ

¡ Προετοιμάστε την κουζινομηχανή με το

προσάρτημα κορνέ και ρυθμίστε το επι-

θυμητό σχήμα.

¡ Κόψτε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια.

¡ Θέστε τον περιστρεφόμενο διακόπτη στη

βαθμίδα1-2.

¡ Βάλτε τα κομμάτια της ζύμης ξεχωριστά

στο δοχείο πλήρωσης και σπρώξτε τα με

το εξάρτημα ώθησης προς τα κάτω.

¡ Κόψτε τη ζύμη με ένα μαχαίρι απευθείας

στον βιδωτό δακτύλιο στο επιθυμητό μή-

κος.

¡ Τοποθετήστε τα μικρά γλυκά τα φτιαγ-

μένα με κορνέ πάνω σε ένα αλευρωμένο

ή καλυμμένο με λαδόκολλα ταψί.

Σημείωση:Για να πάρετε το επιθυμητό σχή-

μα, μην επεξεργαστείτε μια πολύ μαλακή ζύ-

μη.

Αποκατάσταση βλαβών el

Αποκατάσταση βλαβών

Τα τρόφιμα δεν επεξεργάζονται, παρόλο

που η συσκευή λειτουργεί κανονικά.

Η ζεύξη του ελικοειδούς γραναζιού

υπερφορτώθηκε και έσπασε στο σημείο

προκαθορισμένης θραύσης.

Σημείωση:Ανταλλακτικά με προκαθορι-

σμένο σημείο θραύσης δεν αποτελούν

μέρος των υποχρεώσεών μας στα πλαίσια

της παροχής εγγύησης. Μια νέα ζεύξη είναι

διαθέσιμη κάτω από τον αριθμό παραγγελί-

ας 10001090 στην υπηρεσία εξυπηρέτη-

σης πελατών.

1. Λύστε τη βίδα και αφαιρέστε την ελατ-

τωματική ζεύξη.

→Εικ. 38

2. Τοποθετήστε τη νέα ζεύξη και σφίξτε

την.

→Εικ. 39

tr Emniyet

60 AEEE Yönetmeliǧine Uygundur. PCB içermez.

Emniyet

¡ Bu kılavuzu dikkatlice okuyunuz.

¡ Ana cihazın kılavuzuna dikkat edin.

Aksesuarı sadece aşağıdaki şartlar içerisinde kullanın:

¡ MUMS6 serisi bir mutfak robotu ile.

¡ orijinal parçaları ve aksesuarları ile birlikte kullanın.

¡ Çiğ veya pişmiş besinleri doğramak için, örneğin et, balık ve

sebze.

¡ Bu kılavuzda belirtilen ek uygulamalar için.

▶ Ellerinizi, saçlarınızı, kıyafetlerinizi ve diğer kişisel eşyalarınızı

döner parçalardan uzak tutun.

▶ Elinizi besin doldurma ağzına sokmayın.

▶ Malzemeleri eklemek için sadece tıkacı kullanın.

▶ Aksesuarı kesinlikle ana cihaz üzerinde monte etmeyin.

▶ Aksesuarı sadece tahrik duruyorken ve cihaz çıkartılmış

durumdayken takın ve çıkartın.

▶ Aksesuarı sadece öngörülen çalışma konumunda kullanın.

Maddi hasarların önlenmesi

▶ Örneğin kemik, kıkırdak veya çekirdek

gibi sert parçalar içeren gıdaları

işlemeyiniz.

▶ Dolum ağzına veya gövdeye herhangi bir

cisim sokmayın, örn. kaşık.

▶ Kullanmadan önce dolum ağzında ve

gövdede yabancı cisim olup olmadığını

kontrol edin.

Yapı parçaları

→Şek. 1

Et kıyma makinesi parçası

Çok amaçlı adaptör

Delikli diskler

Kebbe ünitesi

Sosis doldurma ünitesi

Sıkma hamur ön takımı

Makarna diski

Modele bağlı

Özel aksesuar

Metal hazne gövdesi

Ünitelerin hizalanması için pim

Malzeme doldurma kabı

Ayak

Kuplajlı burgu

Bıçak

Orta delikli disk

Montaj bileziği

Muhafaza gözlü tıkaç ve kapak

Kilitleme kolu

Kilidi açma düğmesi

Ekler için yuva ve tahrik

Kaba delikli disk

İnce delikli disk

Kebbe ünitesi için koni halkası

Kebbe nozülü

Modele bağlı

Özel aksesuar

Semboller tr

Sucuk doldurma ünitesi için yatak

halkası

Sosis doldurma ağızlığı

Sıkma hamur ön takımı için destek

halkası

Profil levhalı tutucu

Profil levha

Fusili için makarna diski

Maccheroni için makarna diski

Cellentani için makarna diski

Ditaloni rigati için makarna diski

Rigatoni için makarna diski

Modele bağlı

Özel aksesuar

Semboller

Sembol Açıklama

Elinizi besin doldurma ağzına

sokmayın.

Ana tahrikteki pozisyon işareti

Çok amaçlı adaptörün

takılması

ve sıkılması

Özel aksesuar

Burada özel aksesuarlara ve bunların

kullanımına ilişkin genel bir görünüm

sunulmaktadır.

Sıkma hamur ön takımı

Sıkma hamur ön takımı, kurabiye hamuruna

veya tart hamuruna şekil vermek için

uygundur.

Sosis doldurma aparatı

Sosis doldurma aparatı, yapay ve doğal

kılıfları sosis eti ile doldurmak ve

örneğinCevapcici için rulo oluşturmak için

uygundur.

Kebbe ünitesi

Kebbe ünitesi, hamur bohçalarının ve

kıymalı bohçaların yapılması içindir.

Makarna diski

Makarna diskleri şu makarna türlerini

şekillendirmek için uygundur: fusili,

maccheroni, cellentani, ditaloni rigati ve

rigatoni.

Aşırı yüklenme emniyeti

Aşırı yükleme emniyeti, motorun ve diğer

parçaların çok yüksek yüklenme nedeniyle

hasar görmelerini önler.

→"Arızaları giderme", Sayfa63

Kullanım

Ana cihazın hazırlanması

→Şek. 2 - 5

Parçaları birleştirme

Not:Özel aksesuarı kullanmak için bıçak ve

delikli disk hariç olmak üzere et kıyma

makinesinin parçaları gereklidir.

Et kıyma makinesi parçasının

birleştirilmesi

→Şek. 6 - 9

Sosis doldurma ünitesinin birleştirilmesi

→Şek. 10 - 13

Kebbe ünitesinin birleştirilmesi

→Şek. 14 - 17

Sıkma hamur ön takımının birleştirilmesi

→Şek. 18 - 21

Ek parçanın makarna diskleri ile

birleştirilmesi

Not:Makarna diskini sadece uygun

kapakla birlikte yerleştiriniz.

→Şek. 22 - 25

Üst parçayı takma

→Şek. 26 - 29

Önerilen hız değerleri

En iyi sonuçları alabilmek için önerilen hız

değerlerini dikkate alın.

Ayar Kullanımı

7 Et kıyma makinesi ile besinleri

işleyin.

tr Temizliğe genel bakış

Ayar Kullanımı

3-4 Sosis doldurma ünitesini

kullanınız.

1-2 Kebbe ünitesini kullanınız.

1-2 Sıkma hamur ön takımı ile

hamur işleyiniz.

7 Makarna diskini kullanınız.

Besinleri işleme

→Şek. 30 - 32

Üst parçayı çıkartma

→Şek. 33 - 35

İpucu:Artıkların kuruyarak yapışmasını

engellemek için tüm parçaları kullandıktan

hemen sonra temizleyin.

İşleme uyarıları

Et kıyma makinesi parçası

¡ Besinlerin daha ince bir kıvamda

olmasını sağlamak için parçalama

işlemini tekrarlayınız veya farklı delikli

diskleri (kaba, orta, ince) birbiri ardına

kullanınız.

¡ Tüm malzemelerin iyi bir şekilde

karışmasını sağlamak için, işleme

sırasındasoğan ve baharat gibi diğer

gıdaları ekleyiniz.

Delikli disklerin kullanımı:

¡ İnce delikli disk pişmiş tavuk, domuz,

sığır eti, pişmiş ciğer, pişmiş çorbalık

balık, kızartmalık kıyma için çiğ domuz

ve sığır eti; çiğ ciğer, ciğer sucuğu için et

ve iç yağı, ince kıyılmış etten sucuk için

domuz eti

¡ Orta delikli disk pate ve servelat sosisi

için domuz ve sığır eti

¡ Kaba delikli disk gulaş çorbası için

kavrulmuş domuz eti; artıklardan yapılan

güveç, ör.kızartma veya sosis

Sosis doldurma ünitesi

¡ Doğal bağırsağı işlemeden önce

10dakika ılık suda yumuşatınız.

¡ Sosis sarmalarını "tıka basa"

doldurmayınız, aksi halde sosisler

pişerken veya kızarırken patlayabilir.

Temizliğe genel bakış

Her bir parçayı tabloda belirtilen şekilde

temizleyiniz.

→Şek. 36

Ayrı parçaların saklanması

▶ Temizledikten sonra, kurumuş ayrı

parçaları tıkacın saklama bölmesinde

saklayınız.

→Şek. 37

Tarifler

Bu bölümde aksesuarınız için özel olarak

geliştirilmiş olan tarifleri bulabilirsiniz.

Kebbe

Doldurulmuş hamur

¡ 500 g kuzu eti, şeritler halinde kesilmiş

¡ 500 g bulgur, yıkanmış ve suyu

süzülmüş

¡ 1 küçük soğan, doğranmış

Hazırlama

¡ Kuzu etini ve buğdayı ince delikli

diskindeki et kıyma makinesine

dönüşümlü koyarak işleyiniz.

¡ Soğanı ekleyiniz ve hamuru iyice

karıştırınız.

¡ Karışımı iki kez daha et kıyma makinesi

ile işleyiniz.

Dolgu

¡ 400 g kuzu eti, şeritler halinde kesilmiş

¡ 2 orta büyüklükte soğan, doğranmış

¡ 1 çorba kaşığı sıvı yağ

¡ 1 çorba kaşığı un

¡ 2 çay kaşığı yenibahar

¡ Tuz ve karabiber

Hazırlama

¡ Kuzu etini kıyma makinesindeki ince

delikli disk ile işleyiniz.

¡ Soğanları kızıl kahverengi olacak şekilde

kızartınız.

¡ Kuzu etini ilave ediniz ve iyice kızartınız.

¡ Kalan malzemeleri ekleyiniz ve her şeyi

yakl. 1-2dakika buharda pişiriniz.

¡ Fazla yağı dökünüz ve dolguyu

soğumaya bırakınız.

Arızaları giderme tr

Kebbe hazırlanması:

¡ Köfte karışımını kebbe ünitesi ile

işleyiniz.

¡ İçi boş hamur rulosundan 7,5 mm

uzunluğunda parçalar kesiniz.

¡ Doldurulmuş hamur bohçasının bir

ucunu bastırıp kapatınız.

¡ İçine biraz doldurma maddesi koyunuz

ve hamur borusunun diğer ucunu da

bastırıp kapatınız.

¡ Sıvı yağ 180 °C'de ısıtınız ve kebbeleri

yağ içinde yaklaşık 6 dakika kızıl

kahverengi oluncaya kadar kızartınız.

Makarna

¡ İstediğiniz makarna diski ile mutfak

robotunu hazırlayınız.

¡ Hamuru küçük parçalar halinde kesiniz.

¡ Döner şalteri 7.kademeye getiriniz.

¡ Hamur parçalarını doldurma deliğine

teker teker koyunuz ve tıkaç ile aşağı

doğru itiniz.

¡ Şekil verilen hamuru çıkartınız ve tekrar

doldurma deliğine yerleştiriniz, böylece

hamur çok daha ince bir kıvam alır.

¡ İkinci geçişten sonra makarnaları

doğrudan montaj bileziği üzerinde bıçak

ile istediğiniz uzunlukta kesiniz.

¡ Makarnaları unlanmış pamuklu bir bez

veya bir ahşap kesme tahtası üzerine

koyunuz.

İpucu:Taze makarnayı saklamak için

kurutunuz.

Sıkma çörek

¡ Mutfak robotunu sıkma hamur ön takımı

ile hazırlayınız ve istediğiniz şekli

ayarlayınız.

¡ Hamuru küçük parçalar halinde kesiniz.

¡ Döner şalteri 1-2kademesine getiriniz.

¡ Hamur parçalarını doldurma deliğine

teker teker koyunuz ve tıkaç ile aşağı

doğru itiniz.

¡ Hamuru, doğrudan dişli bilezik üzerinde

bıçak ile istediğiniz uzunlukta kesiniz.

¡ Sıkma çörekleri unlanmış veya pişirme

kağıdı serilmiş bir fırın kabına

yerleştiriniz.

Not:İstenilen şekli elde etmek için hamuru

çok yumuşak işlemeyiniz.

Arızaları giderme

Ana cihaz çalışıyor ancak yiyecekler

işlenmiyor.

Burgunun kuplajı aşırı yüklenmiş ve

öngörülen nominal kırılma noktasından

kırılmış.

Not:Nominal kırılma noktasına sahip olan

yedek parçalar, bizim garanti

sorumluluğumuz kapsamında değildir. Yeni

bir kuplajı, 10001090 sipariş numarasıyla

müşteri hizmetlerinden temin edebilirsiniz.

1. Vidayı sökünüz ve arızalı kuplajı

çıkartınız.

→Şek. 38

2. Yeni kuplajı yerleştiriniz ve sıkıca

vidalayınız.

→Şek. 39

pl Bezpieczeństwo

Bezpieczeństwo

¡ Należy dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję.

¡ Należy się stosować do instrukcji obsługi urządzenia głównego.

Przystawek wolno używać tylko:

¡ razem z robotem kuchennym z serii MUMS6.

¡ zoryginalnymi częściami iakcesoriami.

¡ do rozdrabniania surowych lub gotowanych artykułów spożyw-

czych, np. mięsa, ryb i warzyw.

¡ do dodatkowych zastosowań opisanych w tej instrukcji obsługi.

▶ Nie zbliżać do obracających się części rąk, włosów, części

odzieży oraz innych utensyliów.

▶ Nie wkładać palców do otworu do napełniania.

▶ Do dodawania składników zawsze używać popychacza.

▶ Nie składać przystawki zamocowanej na urządzeniu głównym.

▶ Zakładać i zdejmować przystawki tylko przy nieruchomym napę-

dzie i wtyczce urządzenia odłączonej od sieci elektrycznej.

▶ Używać przystawek tylko wprzewidzianej dla nich pozycji robo-

czej.

Zapobieganie szkodom materialnym

Zapobieganie szkodom mate-

rialnym

Zapobieganie szkodom materialnym

▶ Nie przetwarzać artykułów spożywczych

zawierających twarde części, np. kości,

chrząstek czy pestek.

▶ Nie wkładać do otworu do napełniania

ani do obudowy żadnych przedmiotów,

np. chochli.

▶ Przed użyciem przystawki sprawdzić, czy

w otworze do napełniania i obudowie nie

ma ciał obcych.

Części składowe

→Rys. 1

Maszyna do mielenia mięsa

Adapter uniwersalny

Sitka

Przystawka do kebbe

W zależności od modelu

Akcesoria specjalne

Nasadka masarska

Przystawka do wyciskania ciastek

Nasadka do makaronu

Metalowa obudowa komory miele-

nia

Kołek do wyrównania wkładek

Taca wsypowa

Noga

Ślimak ze sprzęgłem

Nóż

Tarcza perforowana do średnio

grubego tarcia

Nakrętka

Popychacz ze schowkiem i pokry-

wą

Dźwignia blokady

W zależności od modelu

Akcesoria specjalne

Symbole pl

Przycisk zwalniający

Uchwyt do napędu i przystawek

Tarcza perforowana do grubego

tarcia

Tarcza perforowana do drobnego

tarcia

Pierścień stożkowy przystawki do

kebbe

Dysza do kebbe

Pierścień do przechowywania na-

sadki masarskiej

Dysza nasadki masarskiej

Pierścień nośny do przystawki do

formowania ciastek

Uchwyt wzornika

Wzornik

Nasadka do makaronu fusili

Nasadka do makaronu macchero-

Nasadka do makaronu cellentani

Nasadka do makaronu ditaloni ri-

gati

Nasadka do makaronu rigatoni

W zależności od modelu

Akcesoria specjalne

Symbole

Symbol Opis

Nie wkładać palców do otworu

do napełniania.

Oznaczenie pozycji na napę-

dzie głównym

Założyć uniwersalny adap-

ter

idokręcić

Akcesoria specjalne

W tym miejscu można znaleźć przegląd ak-

cesoriów specjalnych posiadanego urzą-

dzenia i ich zastosowań.

Przystawka do wyciskania ciastek

Przystawka do wyciskania ciastek nadaje

się do formowania herbatników ikruchych

ciastek.

Przystawka do nadziewania kiełbasy

Przystawka do nadziewania kiełbasy jest

przeznaczona do napełniania sztucznych i

naturalnych osłonek mięsem oraz do for-

mowania nadzienia w rulon, np. do cevapci-

ci.

Przystawka do kebbe

Przystawka do kebbe jest przeznaczona do

formowania ciasta lub zmielonego mięsa w

ten sposób, aby umożliwić wypełnienie go

dowolnym nadzieniem.

Nasadki do makaronu

Nasadki do makaronu są przeznaczone do

kształtowania następujących rodzajów ma-

karonu: fusili, maccheroni, cellentani, ditalo-

ni rigati i rigatoni.

Zabezpieczenie przed przeciążeniem

Zabezpieczenie przed przecią-

żeniem

Zabezpieczenie przed przeciążeniem

Zabezpieczenie przed przeciążeniem zapo-

biega uszkodzeniu silnika i innych części

przez nadmierne obciążenie.

→"Usuwanie usterek", Strona67

Obsługa

Przygotowywanie korpusu urządze-

nia

→Rys. 2 - 5

Składanie przystawek

Uwaga:Do korzystania z przystawek po-

trzebne są części maszynki do mielenia

mięsa, z wyjątkiem noża i tarczy perforowa-

nej.

Składanie maszyny do mielenia mięsa

→Rys. 6 - 9

Składanie nasadki masarskiej

→Rys. 10 - 13

Montaż przystawki do kebbe

→Rys. 14 - 17

pl Przegląd procesu czyszczenia

Montaż przystawki do formowania ciastek

→Rys. 18 - 21

Montaż przystawki do makaronu

Uwaga:Wkładać tylko nasadki do makaro-

nu z dopasowaną osłoną.

→Rys. 22 - 25

Zakładanie przystawki

→Rys. 26 - 29

Zalecane prędkości

W celu uzyskania optymalnych rezultatów

należy przestrzegać zalecanych prędkości.

Ustawie-

nie

Zastosowanie

7 Przetwarzanie artykułów spo-

żywczych przy użyciu maszyn-

ki do mielenia mięsa.

3-4 Używanie nasadki masarskiej.

1-2 Użyć przystawki do kebbe.

1-2 Przygotować ciasto przy uży-

ciu przystawki do formowania

ciastek.

7 Użyć nasadek do makaronu.

Przetwarzanie artykułów spożyw-

czych

→Rys. 30 - 32

Zdejmowanie przystawki

→Rys. 33 - 35

Wskazówka:Po użyciu od razu czyścić

wszystkie części, aby nie dopuścić do zasy-

chania pozostałości składników.

Wskazówki dotyczące przygotowania

Maszyna do mielenia mięsa

¡ W celu uzyskania drobniejszej konsy-

stencji artykułów spożywczych powtó-

rzyć proces rozdrabniania lub użyć kolej-

no różnych sitek (do grubego, średniego

i drobnego mielenia).

¡ Aby uzyskać dobre połączenie wszyst-

kich składników, w trakcie obróbki do-

dać inne produkty spożywcze, np. cebu-

lę i przyprawy.

Przeznaczenie sitek:

¡ Sitko do drobnego mielenia gotowane-

go mięsa drobiowego, wieprzowego, wo-

łowego, gotowanej wątróbki, gotowanej

ryby do zup; surowego mięsa wieprzo-

wego i wołowego na kotlety mielone; su-

rowej wątróbki, mięsa i słoniny na kiełba-

sę pasztetową; mięsa wieprzowego na

metkę

¡ Sitko do średniego mielenia mięsa wie-

przowego i wołowego na pasztet i serwo-

latkę

¡ Sitko do grubego mielenia smażonego

mięsa wieprzowego na zupę gulaszową;

pozostałości smażonego pożywienia czy

kiełbasy, które można wykorzystać do

różnego rodzaju zapiekanek

Nasadka masarska

¡ Przed napełnieniem jelita naturalnego

moczyć je w letniej wodzie przez około

10minut.

¡ Osłonki do kiełbas nie wypełniać nad-

miernie, ponieważ podczas gotowania

lub smażenia kiełbasy mogłyby zostać

rozerwane.

Przegląd procesu czyszczenia

Wyczyścić pojedyncze części zgodnie z

opisem podanym w tabeli.

→Rys. 36

Przechowywanie elementów wyposa-

żenia

▶ Po umyciu wysuszone elementy prze-

chowywać w schowku popychacza.

→Rys. 37

Przepisy kulinarne

W tym miejscu zostały podane różne prze-

pisy przystosowane specjalnie do posiada-

nej przystawki.

Kebbe

Pieróg

¡ 500 g baraniny, pociętej w paski

¡ 500 g kaszy pszennej bulgur, wypłuka-

nej i osuszonej

¡ 1 mała cebula, posiekana

Usuwanie usterek pl

Przyrządzanie

¡ Mielić naprzemiennie baraninę i kaszę za

pomocą sitka do drobnego mielenia w

maszynce do mielenia.

¡ Dodać cebulę i dobrze wymieszać cia-

sto.

¡ Mieszaninę zmielić dwukrotnie za pomo-

cą maszynki do mielenia.

Nadzienie

¡ 400 g baraniny, pociętej w paski

¡ 2 średniej wielkości cebule, posiekane

¡ 1 łyżka stołowa oleju

¡ 1 łyżka stołowa mąki

¡ 2 łyżeczki ziela angielskiego

¡ Sól ipieprz

Przyrządzanie

¡ Mielić baraninę za pomocą sitka do

drobnego mielenia w maszynce do mie-

lenia.

¡ Cebulę przysmażyć na kolor złoto-brązo-

wy.

¡ Dodać baraninę i przysmażyć.

¡ Dodać pozostałe składniki i dusić przez

około 1-2minut.

¡ Odlać nadmiar tłuszczu i pozostawić na-

dzienie do ostygnięcia.

Przyrządzanie kebbe

¡ Masę na pierogi uformować za pomocą

przystawki do kebbe.

¡ Z uformowanego rulonu odcinać kawałki

odługości 7,5cm.

¡ Zlepić otwór pieroga z jednej strony.

¡ Niewielką ilość farszu włożyć do pieroga

i zlepić z drugiej strony.

¡ Rozgrzać olej do 180°C i smażyć keb-

be przez około 6 minut, aż do osiągnię-

cia złoto-brązowego koloru.

Makaron

¡ Przygotować robot kuchenny zakładając

wybraną nasadkę do makaronu.

¡ Ciasto pokroić na małe kawałki.

¡ Ustawić przełącznik obrotowy na po-

ziom7.

¡ Wkładać kawałki ciasta pojedynczo na

tacę wsypową i przesuwać w dół popy-

chaczem.

¡ Wyjąć uformowane ciasto i ponownie

przepuścić przez maszynkę - dzięki temu

będzie bardziej elastyczne.

¡ Po drugim zagniataniu odciąć makaron

nożem bezpośrednio przy nakrętce na

żądaną długość.

¡ Ułożyć makaron na posypaną mąką tka-

ninę bawełnianą lub na drewnianą de-

skę.

Wskazówka:Wysuszyć świeży makaron w

celu przechowywania.

Ciasteczka z maszynki do mielenia

¡ Przygotować robot kuchenny z przystaw-

ką do formowania ciastek i ustawić pożą-

dany kształt.

¡ Ciasto pokroić na małe kawałki.

¡ Ustawić przełącznik obrotowy na po-

ziom1-2.

¡ Wkładać kawałki ciasta pojedynczo na

tacę wsypową i przesuwać w dół popy-

chaczem.

¡ Ciasto odciąć nożem bezpośrednio przy

nakrętce na żądaną długość.

¡ Układać ciasteczka na blasze posypanej

mąką lub wyłożonej papierem do piecze-

nia.

Uwaga:Aby uzyskać pożądany kształt, wy-

rabiane ciasto nie może być zbyt miękkie.

Usuwanie usterek

Produkty nie są przetwarzane, mimo że

urządzenie działa.

Sprzęgło ślimaka zostało przeciążone

ipękło wmiejscu przewidzianym

konstrukcyjnie.

Uwaga:Części zamienne zmiejscem prze-

widzianego przełomu nie są objęte zobo-

wiązaniem gwarancyjnym. Nowe sprzęgło

można nabyć w serwisie pod numerem ka-

talogowym 10001090.

1. Odkręcić śrubę i wyjąć uszkodzone

sprzęgło.

→Rys. 38

2. Założyć i przykręcić nowe sprzęgło.

→Rys. 39

uk Безпека

Безпека

¡ Будь ласка, уважно прочитайте цю інструкцію.

¡ Керуйтесь інструкцією основного блока приладу.

Користуйтеся приладдям лише за таких умов:

¡ з кухонним комбайном серії MUMS6.

¡ з оригінальними частинами й приладдям.

¡ для подрібнювання сирих або варених продуктів, наприклад

м’яса, риби й овочів.

¡ для додаткових завдань, описаних у цій інструкції.

▶ Руки, волосся, одяг тощо слід тримати на безпечній відстані

від частин приладу, що обертаються.

▶ Не просовуйте руку в завантажувальну горловину.

▶ Підштовхуйте інгредієнти тільки штовхачем.

▶ Заборонено збирати приладдя на основному блоці.

▶ Приладдя можна встановлювати і знімати тільки за нерухомо-

го привода й установленого приладу.

▶ Використовуйте приладдя тільки в передбаченій робочий

позиції.

Як уникнути матеріальних збитків

Як уникнути матеріальних

збитків

Як уникнути матеріальних збитків

▶ Не обробляйте продукти, що містять

тверді складники, як-от кістки, хрящі

або кісточки.

▶ Не вставляйте предмети, як-от

черпаки, у завантажувальну горловину

або корпус.

▶ Перед користуванням перевірте, чи

немає в завантажувальній горловині й

корпусі сторонніх предметів.

Складники

→Мал. 1

Насадка-м’ясорубка

Універсальний адаптер

Диски з перфорацією

Насадка для кеббе

Залежно від моделі

Спеціальне приладдя

Насадка для ковбасок

Насадка для печива

Насадка для пасти

Металевий корпус із камерами

Стрижень для вирівнювання

насадок

Завантажувальна чаша

Опорна стійка

Подавальний шнек зі зчепленням

Ніж

Перфорований диск із середніми

отворами

Гвинтове кільце

Штовхач з відсіком і кришкою

для зберігання

Стопорний важіль

Залежно від моделі

Спеціальне приладдя

Символи uk

Кнопка розблокування

Кріплення та привод для

насадок

Перфорований диск із великими

отворами

Перфорований диск із дрібними

отворами

Конусне кільце для насадки для

кеббе

Трубка для кеббе

Підшипникове кільце для

ковбасного шприца

Ковбасний наконечник

Опорне кільце для кондитерської

насадки

Тримач для формувальної пла-

стини

Формувальна пластина

Насадка для пасти для спіральок

фузілі

Насадка для пасти з

макаронами

Насадка для пасти з челентані

Насадка для пасти з діталоні рі-

гатті

Насадка для пасти з рігатоні

Залежно від моделі

Спеціальне приладдя

Символи

Символ Опис

Не просовуйте руку в

завантажувальну горловину.

Позиційна позначка на голо-

вному приводі

Установіть універсальний

адаптер і закрутіть до

упору

Спеціальне приладдя

Тут наведено огляд спеціального прилад-

дя і його застосування.

Насадка для печива

Насадка для печива підходить, щоб

формувати пісочне й інше печиво.

Насадка для фарширування

ковбаси

Насадка для фарширування ковбаси при-

датна для заповнення штучних та при-

родних оболонок ковбасним м'ясом для

формування рулетиків, наприклад чевап-

чічі.

Насадка для кеббе

Насадка для кеббе придатна для форму-

вання конвертиків з тіста або фаршу.

Насадка для пасти

Насадка для пасти придатна для форму-

вання наступних сортів макаронів: спі-

ральки фузілі, макарони, челентані, діта-

лоні рігатті і рігатоні.

Захист від перевантаження

Захист від перевантаження запобігає по-

шкодженню двигуна й інших частин через

зависоке навантаження.

→"Усунення несправностей", Стор.71

Експлуатація

Підготовка основного блока

→Мал. 2 - 5

Збирання насадок

Зауваження:Щоб користуватися спеці-

альним приладдям, вам потрібні частини

м’ясорубки, за винятком ножів і

перфорованих дисків.

Складання насадки-м’ясорубки

→Мал. 6 - 9

Складання насадки для ковбасок

→Мал. 10 - 13

Збирання насадки для кеббе

→Мал. 14 - 17

uk Огляд чищення

Збирання кондитерської насадки

→Мал. 18 - 21

Збирання насадки для пасти

Зауваження:Вставляйте насадку для

пасти лише з придатною захисною пане-

ллю.

→Мал. 22 - 25

Розміщення насадки

→Мал. 26 - 29

Рекомендації щодо швидкості

Щоб досягати оптимальних результатів,

зважайте на рекомендації щодо швид-

кості.

Нала-

штуван-

ня

Застосування

7 Обробка продуктів м’ясоруб-

кою.

3-4 Використання ковбасного

шприца

1-2 Використовуйте насадку для

кеббе.

1-2 Використовуйте насадку для

печива.

7 Використовуйте насадку для

пасти.

Обробка продуктів

→Мал. 30 - 32

Зняття насадки

→Мал. 33 - 35

Порада:Одразу після користування чи-

стьте всі деталі, щоб залишки не присиха-

ли.

Вказівки щодо обробки

Насадка-м’ясорубка

¡ Для дрібнішого перемелювання по-

вторіть процес або чергуйте

перфоровані диски в послідовності

зменшення розміру отворів (від вели-

ких до дрібних).

¡ Щоб досягти якісного перемішування

всіх інгредієнтів, під час процесу по-

дрібнення додайте інші продукти, на-

приклад, цибулю та спеції.

Використання дисків з перфорацією:

¡ диск з дрібною перфорацією для

вареного курячого, свиного та ялови-

чого м'яса, вареної печінки, риби для

супів; сирої свинини та яловичини для

м'ясного рулета; сирої печінки, м'яса

та сала для ліверної ковбаси; свинини

для сардельок

¡ диск з перфорацією середніх розмі-

рів для свинини та яловичини для па-

штетів та сервелату

¡ диск з перфорацією великих розмі-

рів для смаженої свинини на гуляш;

обрізки для м'ясного суфле, напри-

клад з печені або ковбаси

Насадка для ковбасок

¡ Замочіть натуральну оболонку перед

обробкою на 10 хвилин у теплій воді.

¡ Не заповнюйте ковбасну оболонку

занадто щільно, інакше ковбаски мо-

жуть лопнути під час варіння або сма-

ження.

Огляд чищення

Чистьте окремі деталі, як указано в та-

блиці.

→Мал. 36

Зберігання окремих деталей

▶ Після очищення зберігайте сухі деталі

у відділі для зберігання штовхача.

→Мал. 37

Рецепти

Тут наведено добірку рецептів, розробле-

них спеціально для цього приладдя.

Кеббе

Тісто для конвертика

¡ 500г баранини, нарізаної соломкою

¡ 500г крупи з пшениці булгур, промити

і дати воді стекти

¡ 1 маленька цибулина, подрібнена

Усунення несправностей uk

Приготування

¡ Баранину і пшеницю по черзі

пропустіть через м'ясорубку з диском

дрібної перфорації.

¡ Додайте цибулю і ретельно перемі-

шайте тісто.

¡ Суміш ще двічі перепустіть через

м'ясорубку.

Начинка

¡ 400г баранини, нарізаної соломкою

¡ 2цибулини середньої величини, по-

дрібнені

¡ 1столова ложка олії

¡ 1столова ложка борошна

¡ 2чайних ложки духмяного перцю

¡ сіль і перець

Приготування

¡ Ягнятину пропустіть через м'ясорубку

з диском дрібної перфорації.

¡ Підсмажте цибулю до золотисто-кори-

чневого кольору.

¡ Додайте ягнятину та просмажте.

¡ Додайте інші інгредієнти та тушкуйте

все бл. 1-2хвилин.

¡ Злийте надлишок жиру та залиште на-

чинку охолонути.

Приготування кеббе

¡ За допомогою насадки для вареників

приготуйте фарш для кеббе.

¡ Порожнисту трубочку з фаршу наріжте

шматочками завдовжки 7,5см.

¡ Заліпіть один край конвертика.

¡ Додайте трохи начинки у конвертик і

стисніть інший кінець конвертика.

¡ Нагрійте олію до 180°C і готуйте кеб-

бе у фритюрі бл. 6 хвилин до золоти-

сто-коричневого кольору.

Макарони

¡ Підготуйте кухонний комбайн з бажа-

ною насадкою для пасти.

¡ Поріжте тісто на дрібні шматки.

¡ Поверніть перемикач у на рівень 7.

¡ Кладіть шматки тіста по одному в при-

ймальний лоток, підштовхуючи їх вниз

штовхачем.

¡ Зніміть сформоване тісто і знову

додайте у приймальний лоток, таким

чином воно стане особливо еласти-

чним.

¡ Після другого циклу переробки

зрізайте сформоване тісто ножем на

бажану довжину безпосередньо біля

гвинтового кільця.

¡ Покладіть макаронні вироби на поси-

пану борошном бавовняну серветку

або дерев’яну дошку.

Порада:Висушіть свіжі макарони для

зберігання.

Фігурне печиво

¡ Підготуйте кухонний комбайн з конди-

терською насадкою та встановіть ба-

жану форму.

¡ Поріжте тісто на дрібні шматки.

¡ Поверніть перемикач у на рівень 1-2.

¡ Кладіть шматки тіста по одному в при-

ймальний лоток, підштовхуючи їх вниз

штовхачем.

¡ Відрізайте сформоване тісто ножем на

бажану довжину безпосередньо біля

гвинтового кільця.

¡ Покладіть фігурне печиво на деко,

посипане борошном або вкрите

папером для випікання.

Зауваження:Щоб отримати бажану

форму, не робіть тісто надто м'яким.

Усунення несправностей

Прилад працює, але продукти не

перемелюються.

Зчеплення подавального шнека

перевантажилося й поламалося в

заданому місці.

Зауваження:На запасні деталі з за-

даним місцем злому наші гарантійні

зобов'язання непоширюються. Нове

зчеплення можна замовити в сервісній

службі за номером 10001090.

1. Відпустіть гвинт і зніміть зіпсоване

зчеплення.

→Мал. 38

uk Усунення несправностей

2. Установіть і пригвинтіть нове зчеплен-

ня.

→Мал. 39

Безопасность ru

Безопасность

¡ Внимательно прочитайте данное руководство.

¡ Соблюдайте инструкцию к основному блоку.

Используйте принадлежности только:

¡ с кухонным прибором серии MUMS6;

¡ с оригинальными частями и принадлежностями.

¡ для измельчения сырых или вареных продуктов, таких как мясо,

рыба и овощи.

¡ для дополнительных прикладных задач, описанных в этой

инструкции.

▶ Не допускайте контакта рук, волос, одежды и других предметов с

вращающимися деталями.

▶ Не опускайте руки в загрузочный ствол.

▶ Для подталкивания ингредиентов используйте только толкатель.

▶ Ни в коем случае не собирайте принадлежности на основном

блоке.

▶ Принадлежности можно устанавливать и снимать только после

остановки привода и отсоединения прибора от сети.

▶ Используйте принадлежности только в предусмотренном рабо-

чем положении.

Предотвращение материального ущерба

Предотвращение материально-

го ущерба

Предотвращение материального ущерба

▶ Не перерабатывайте продукты, содер-

жащие твердые компоненты, напри-

мер,кости, хрящи или семена.

▶ Не вводите какие-либо предметы в за-

грузочный ствол или корпус, например,

разливательную ложку.

▶ Перед использованием проверьте за-

грузочный ствол и корпус на наличие

посторонних предметов.

Составные части

→

Рис.

Насадка-мясорубка

Универсальный адаптер

В зависимости от модели

Специальные принадлежности

Формовочные диски

Насадка-кеббе

Насадка для набивки колбас

Насадка-шаблон для выпечки

Насадки для макарон

Металлический корпус

Штифт для регулировки насадок

Загрузочный лоток

Опорная стойка

Шнек со сцеплением

Нож

Формовочный диск для средней

рубки

В зависимости от модели

Специальные принадлежности

ru Условные обозначения

Кольцо с резьбой

Толкатель с отсеком для хране-

ния и крышкой

Фиксирующий рычаг

Кнопка фиксации

Крепление и привод насадки

Формовочный диск для крупной

рубки

Формовочный диск для мелкой

рубки

Конусное кольцо для насадки-

кеббе

Насадка-кеббе

Опорный диск для колбасного

шприца

Трубка колбасного шприца

Опорное кольцо насадки-шабло-

на для выпечки

Держатель формовочной планки

Формовочная планка

Насадка для макарон Фузилли

Насадка для макарон Маккерони

Насадка для макарон Челлентани

Насадка для макарон Диталони

ригати

Насадка для макарон Ригатони

В зависимости от модели

Специальные принадлежности

Условные обозначения

Символ Описание

Не опускайте руки в загрузоч-

ный ствол.

Метка положения на главном

приводе

Установите универсальный

адаптер и закрутите до

упора

Специальные принадлежности

Ниже представлен обзор специальных

принадлежностей и их назначения.

Насадка-шаблон длявыпечки

Насадка-шаблон для выпечки подходит

для формования песочного и другого пе-

ченья.

Насадка для набивки колбас

Насадка для набивки колбас подходит для

заполнения фаршем искусственных и на-

туральных оболочек, а также для фор-

мирования колбасок, например, Чевапчи-

чи.

Насадка-кеббе

Насадка-кеббе используется при вылепли-

вании изделий из теста или мясного фар-

ша.

Насадки для макарон

Насадки для макарон используются для

вылепливания следующих видов макарон-

ных изделий: Фузилли, Маккерони, Чел-

лентани, Диталони ригати и Ригатони.

Защита от перегрузки

Защита от перегрузки препятствует повре-

ждению электромотора и других компо-

нентов вследствие слишком высокой на-

грузки.

→

"Устранение неисправностей",

Страница77

Эксплуатация

Подготовка основного блока

→

Рис.

2 - 5

Сборка насадок

Заметка:Для использования специаль-

ных принадлежностей требуются части

мясорубки, за исключением ножа и фор-

мовочного диска.

Сборка насадки-мясорубки

→

Рис.

6 - 9

Обзор чистки ru

Сборка насадки для набивки

колбас

→

Рис.

10 - 13

Сборка насадки-кеббе

→

Рис.

14 - 17

Сборка насадки-шаблона для

выпечки

→

Рис.

18 - 21

Сборка насадки для макарон

Заметка:Устанавливайте насадку для ма-

карон только с диском для получения со-

ответствующей формы.

→

Рис.

22 - 25

Установка насадки

→

Рис.

26 - 29

Рекомендации по настройке

скорости

Соблюдайте рекомендации по настройке

скорости для достижения оптимальных

результатов.

На-

стройка

Применение

7 Переработка продуктов мясо-

рубкой.

3-4 Используйте колбасный

шприц.

1–2 Используйте насадку-кеббе.

1-2 Переработка теста насадкой-

шаблоном для выпечки.

7 Используйте насадки для ма-

карон.

Переработка продуктов

→

Рис.

30 - 32

Снятие насадки

→

Рис.

33 - 35

Рекомендация:Сразу после использова-

ния очищайте все части прибора, чтобы

остатки продуктов не присыхали.

Инструкции по использованию

Насадка-мясорубка

¡ Для максимального измельчения по-

вторите процесс или используйте один

за другим диски с разной перфорацией

(крупной, средней и мелкой).

¡ Для тщательного смешивания всех ин-

гредиентов, добавляйте остальные про-

дукты, такие как лук и специи, прямо во

время переработки.

Использование дисков:

¡ Диск с мелкой перфорацией для ва-

реной курицы, свинины, говядины, ва-

реной печени, вареной рыбы для супов;

сырой свинины и говядины для мясного

рулета; сырой печени, мяса и бекона

для ливерной колбасы; свинины для са-

лями

¡ Диск с перфорацией среднего разме-

ра для свинины и говядины для паштета

и сервелата

¡ Диск с крупной перфорацией для жа-

реной свинины для супа-гуляша; ингре-

диентов для запеканки, например, жар-

кого или колбасы

Насадка для набивки колбас

¡ Перед обработкой замочите натураль-

ные оболочки в теплой воде на 10ми-

нут.

¡ Не набивайте оболочку для колбас

слишком плотно, иначе колбаски могут

лопнуть при варке или жарке.

Обзор чистки

Отдельные детали чистятся согласно та-

блице.

→

Рис.

Хранение деталей прибора

▶

После очистки и сушки храните детали

прибора в отсеке для хранения толкате-

ля.

→

Рис.

ru Рецепты

Рецепты

Здесь приводится выборка рецептов, раз-

работанных специально для ваших при-

надлежностей.

Кеббе

Фарш для трубочек

¡ 500 г баранины, нарезанной полосками

¡ 500 г крупы из пшеницы булгур, промы-

той и стекшей

¡ 1 маленькая луковица, рубленная

Приготовление

¡ Попеременно измельчайте баранину и

пшеницу в мясорубке, используя диск с

мелкой перфорацией.

¡ Добавьте лук и хорошо перемешайте

тесто.

¡ Еще раз пропустите массу через мясо-

рубку.

Начинка

¡ 400 г баранины, нарезанной полосками

¡ 2 луковицы средней величины, наруб-

ленные

¡ 1 столовая ложка растительного масла

¡ 1 столовая ложка муки

¡ 2 чайных ложки душистого перца

¡ соль и перец

Приготовление

¡ Переработайте баранину в мясорубке,

используя диск с мелкой перфорацией.

¡ Обжарьте лук до золотистого цвета.

¡ Добавьте баранину и обжарьте.

¡ Добавьте остальные ингредиенты и об-

жаривайте прим. 1–2 минуты.

¡ Слейте лишний жир и дайте начинке

остыть.

Приготовление кеббе

¡ Переработайте тесто насадкой-кеббе.

¡ Полую колбаску из фарша нарежьте на

кусочки длиной 7,5 см.

¡ Защепите один конец такой трубочки.

¡ Положите немного начинки в кусочек

теста и зажмите другой конец теста.

¡ Разогрейте масло до 180°C и обжари-

вайте кеббе около 6 минут до золоти-

стого цвета.

Макароны

¡ Подготовьте кухонный комбайн с соот-

ветствующей насадкой для макарон.

¡ Разделите тесто на небольшие порции.

¡ Установите поворотный переключатель

на режим7.

¡ Положите куски теста по отдельности в

загрузочный лоток и протолкните вниз

толкателем.

¡ Выньте сформированное тесто и поло-

жите его обратно в загрузочный лоток,

так оно станет особенно гладким.

¡ После второго прохода нарежьте мака-

роны непосредственно у резьбового

кольца ножом на нужную длину.

¡ Выложите макароны на обсыпанную

мукой хлопчатобумажную салфетку или

деревянную доску.

Рекомендация:Свежевылепленные ма-

кароны следует просушить перед хране-

нием.

Фигурное печенье

¡ Подготовьте кухонный комбайн с на-

садкой-шаблоном для выпечки и уста-

новите необходимую форму.

¡ Разделите тесто на небольшие порции.

¡ Установите поворотный переключатель

на режим1–2 .

¡ Положите куски теста по отдельности в

загрузочный лоток и протолкните вниз

толкателем.

¡ Нарежьте тесто непосредственно у

резьбового кольца ножом на нужную

длину.

¡ Выложите фигурное печенье на обсы-

панный мукой или покрытый бумагой

для выпечки противень.

Заметка:Чтобы получить нужную форму,

тесто должно быть не слишком мягким.

Устранение неисправностей ru

Устранение неисправностей

Переработка продуктов не

выполняется, хотя основной

блок работает.

Сцепление шнека перегружено и

сломалось в заданном месте.

Заметка:На запасные части с заданным

местом слома наши гарантийные обяза-

тельства не распространяются. Новое

сцепление можно приобрести в сервис-

ной службе по номеру 10001090.

Отпустите винт и снимите неисправное

сцепление.

→

Рис.

Установите и привинтите новое сцепле-

ние.

→

Рис.

ar ناما

ناما

¡.ةيانعب ليلدلا اذه أرقا

¡.ّيساسا زاهجلا مادختسا ليلد ةاعارمب مزتلا

:إ تاقحلملا مدختست 

¡.MUMS6 تازارطلا ةلسلس نم تامادختسا ددعتم طخ عم

¡.ةيلصا تايلامكلاو ءازجا عم

¡كامساو موحللا لثم ،ةخوبطملا وأ ةئينلا ةمعطا مرفل

.تاورضخلاو

¡.ليلدلا اذه يف ةفوصوم ةيفاضإ ٍتاقيبطتل

◀نع ىرخا ةيعواو سبملاو رعشلاو يديا داعبإ ىلع صرحا

.ةراودلا ءازجا

◀.ةئبعتلا ذفنم يف كيدي لخدت 

◀.تانوكملا بيلقتل عفدلا ةناوطسأ إ مدختست 

◀.ّيساسا زاهجلا ىلع اًدبأ قحلملا بكرت 

◀لصفو ةرادا ةدحو فقوت دنع إ تاقحلملا كفت وأ بكرت 

.ّيئابرهكلا رايتلا ردصم نع زاهجلا

◀.هل صصخُملا لغشلا عضو يف إ قحلملا مدختست 

ةيداملا رارضا بنجت

◀ىلع يوتحت ،ةيئاذغ داوم ةيأ مدختست 

فيراضغلا وأ ماظعلا لثم ،ةبلص ٍتانوكم

.روذبلا وأ

◀مسج وأ ةئبعتلا ذفنم يف اًضارغأ لخدُت 

.يهطلا ةقعلم ليبق نم ،ةنيكاملا

◀ةنيكاملا مسجو ةئبعتلا ذفنم صحفا

لبق ةبيرغلا ماسجا نع فشكلل

.مادختسا

ءازجا

لكشلا

←

محللا ةمرفم قحلم

تامادختسا عونتم ئياهملا

ةبقثملا صارقا

ةبكلل ةيولع ةزيهجت

قناقنلا وشحل ةيولع ةزيهجت

تايولحلا نيجع ليكشت عمق

زارطلا بسح ىلع

صاخ قحلم

ةنوركعملا صارقأ

ةيندعملا ةفرغلا تيبم

تاقحلملا ةاذاحمل رامسم

ةئبعتلا ءاعو

مدقلا

ضباق عم يبلول لقان

نيكسلا

طسوتم بقثم صرق

تيبثلا ةقلح

ءاطغو ظفح عضومب دوزم سابك

قلغلا ماكحإ عارذ

قلغلا نيمأت كف رز

تازيهجتلا ةرادإ ةدحو تيبثت عضوم

ةيولعلا

نشخ بقثم صرق

معان بقثم صرق

زارطلا بسح ىلع

صاخ قحلم

زومرلا ar

ةيولعلا ةزيهجتلل ةيطورخم ةقلح

ةبكلل

ةبكلا ةهوف

قناقنلا وشح ةاد لمحم ةقلح

قناقنلا وشح ثفنم

روف يتيبلا ليكشت عمق معد ةقلح

لاكشا حول لماح

لاكشا حول

يليزوف ةنوركعم صرق

ينوراكام ةنوركعم صرق

يناتنيليس ةنوركعم صرق

يتاجير ينولاتيد ةنوركعم صرق

ينوتاجير ةنوركعم صرق

زارطلا بسح ىلع

صاخ قحلم

زومرلا

زمرلاحرشلا

.ةئبعتلا ذفنم يف كيدي لخدت 

ةدحو ىلع عضوملا زييمت ةمع

ةيسيئرلا ةرادا

عونتم ئياهملا بيكرت

ماكحإو

تامادختسا

هطبر

ةصاخلا تاقحلملا

ةصاخلا تاقحلملا ىلع ةماع ًةٍرظن انه ىقلتت

.اهمادختساو

تايولحلا نيجع ليكشت عمق

ليكشت تايولحلا نيجع ليكشت عمق بساني

.معانلا نيجعلاو تيوكسبلا نيجع

قجسلا سابكل ةيولعلا ةزيهجتلا

ةبسانم قجسلا سابكل ةيولعلا ةزيهجتلا

محلب ةيعانطصاو ةيعيبطلا ءاعما وشحل

ريضحتل ثم ،محللا فئافل ليكشتلو قجسلا

.يسيشتبافاك قبط

ةبكلل ةيولعلا ةزيهجتلا

ليكشتل ةبسانم ةبكلل ةيولعلا ةزيهجتلا

.مورفملا محللا وأ نيجعلا سايكأ

ةنوركعملا صارقأ

عاونأ ليكشتل ةبسانم ةنوركعملا صارقأ

،ينوراكام ،يليزوف :ةيلاتلا ةنوركعملا

.ينوتاجيرو يتاجير ينولاتيد ،يناتنيليس

دئازلا ليمحتلا دض نيمأتلا

ررضت نود دئازلا ليمحتلا دض نيمأتلا لوحي

ءارج نم ىرخأ ةيبيكرت تانوكمو كرحملا

.ةياغلل عفترم ليمحت

81ةحفص ,"تتخا ىلع بلغتلا"

 ←

لامعتسا

ّيساسا زاهجلا ريضحت

5 - 2

لكشلا

←

تازيهجتلا عيمجت

ىلإ ُجاتحت ،صاخلا قحلملا مادختس:ةظحم

صرقلاو نيكسلا ءانثتساب ،محللا ةمرفم ءازجأ

.بقثملا

محللا ةمرفم قحلم عيمجت

9 - 6

لكشلا

←

قناقنلا وشحل ةيولعلا ةزيهجتلا عيمجت

13 - 10

لكشلا

←

ةبكلل ةيولعلا ةزيهجتلا عيمجت

17 - 14

لكشلا

←

روف يتيبلا ليكشت عمق عيمجت

21 - 18

لكشلا

←

صارقأ عم ةيولعلا ةزيهجتلا عيمجت

ةنوركعملا

صارقأ بيكرت ىلع رصتقا:ةظحم

.بسانملا ءاطغلا عم ةنوركعملا

25 - 22

لكشلا

←

ةيولعلا ةزيهجتلا بيكرت

29 - 26

لكشلا

←

تاعرسلا تايصوت

تاعرسلا تايصوت ةاعارم ىلع صرحا

.ةيلاثم جئاتن ىلع لوصحلل

ar فيظنتلا ىلع ةماع ٌةرظن

عضو

طبضلا

مادختسا

7ةيئاذغلا داوملا ةجلاعم

.محللا ةمرفم مادختساب

3-4.قناقنلا وشح ةادأ مدختسا

1-2.ةبكلل ةيولعلا ةزيهجتلا مدختسا

1-2مادختساب نيجعلا ريضحتب مق

.روف يتيبلا ليكشت عمق

7.ةنوركعملا صارقأ مدختسا

ةيئاذغلا داوملا ةجلاعم

32 - 30

لكشلا

←

ةادا كف

35 - 33

لكشلا

←

دعب روفلا ىلع ءازجا ةفاك فظن:ةحيصن

.اياقبلا فجت  ىتح ،مادختسا

ريضحتلا تاداشرإ

محللا ةمرفم قحلم

¡ةيلمع ررك ،معنأ ماوقب ماعط ىلع لوصحلل

ةفلتخم ةبقثم صارقأ مدختسا وأ تيتفتلا

.(ةمعان ،ةطسوتم ،ةنشخ) اًعابت

¡عيمج نم ديج طيلخ ىلع لوصحلل

ءانثأ ىرخا ةمعطا فضأ ،تانوكملا

.لباوتلاو لصبلا لثم ،ريضحتلا

:ةبقثملا صارقا مادختسا

¡محلل بسانم معانلا بقثملا صرقلا

ةدبك ،يهطم يرقب محل ،مسد محل ،جاجد

محل ؛ءاسحلا عاون يهطم كمس ،ةيهطم

ةدبك ؛مورفملا محلل ءين يرقب محلو مسد

قناقنل ءين ددقم مسد محلو محل ،ةئين

قناقنلل مسد محل ؛ةدبكلا

¡محلل بسانم طسوتملا بقثملا صرقلا

قناقنو رئاطفلا عنصل يرقب محلو مسد

قلسلا

¡محلل بسانم نشخلا بقثملا صرقلا

؛محللا عم تاورضخلا ءاسحل يلقم مسد

وأ محللا عطق نم ثم يناوصلا اياقب

قناقنلا

قناقنلا وشحل ةيولعلا ةزيهجتلا

¡ةدمل رتاف ءام يف ةيعيبطلا ءاعما عقنب مق

.ريضحتلا لبق قئاقد 10

¡،مزلا نم رثكأ قناقنلا ةفلغأ وشحب مقت 

قلسلا دنع قناقنلا رجفنت نأ نكمي ثيح

.ريمحتلا وأ

فيظنتلا ىلع ةماع ٌةرظن

يف نيبم وه امك ،ةدرفملا ءازجا فظن

.لودجلا

لكشلا

←

ةدرفملا ءازجا ظفح

◀اهفيظنت دعب ةفاجلا ةدرفملا ءازجا ظفحا

.سابكلا ظفح عضوم يف

لكشلا

←

تافصولا

نم اًصيصخ تممُص ،تافصو نم ًةقاب انه دجت

.كب صاخلا قحلملا لجأ

ةبكلا

نيجعلا سيك

¡حئارش عطقم ،نأض محل مارج 500

¡ةافصمو ةلوسغم ،لغرب بوبح مارج 500

ءاملا نم

¡ةمورفم ،ةريغص ةلصب 1

ريضحتلا

¡لدابتلاب بوبحلاو نأضلا محل ريضحتب مق

.محللا ةمرفم يف معانلا بقثملا صرقلاب

¡.ديج لكشب نيجعلا طلخاو لصبلا فضأ

¡ةطساوب ىرخأ ةرم طيلخلا ريضحتب مق

.محللا ةمرفم

وشحلا

¡حئارش عطقم ،نأض محل مارج 400

¡ةمورفم ،ةطسوتم ةلصب 2

¡ةريبك تيز ةقعلم 1

¡ةريبك قيقد ةقعلم 1

¡ولح لفلف نم ةريغص ةقعلم 2

¡لفلفو حلم

ريضحتلا

¡بقثملا صرقلاب نأضلا محل ريضحتب مق

.محللا ةمرفم يف معانلا

¡نوللا بستكي ىتح لصبلا ريمحتب مق

.يبهذلا

¡هيلقب مقو لصبلا ىلإ نأضلا محل فضأ

.اديج

¡حيوشتب مقو ةيقبملا تانوكملا فضأ

ىلإ ةقيقد نم ةدمل تانوكملا ةفاك

.اًبيرقت نيتيقد

¡وشحلا كرتاو ةضئافلا نوهدلا نم صلخت

.دربيل

تتخا ىلع بلغتلا ar

ةبكلا دادعإ

¡نيجعلا سايك طيلخلا ريضحتب مق

.ةبكل ةيولعلا ةزيهجتلاب

¡7.5 يلاوح اهنم لك لوط غلبي عطق لصفا

.فوجملا نيجعلا طيرش نم مس

¡.نيجعلا سيك يفرط دحأ قلغأ

¡نيجعلا سيك يف وشحلا نم ًيلق فضأ

.نيجعلا سيكل رخا فرطلا قلغأو

¡ريمحتو م180 ةجرد ىلع تيز نيخستب مق

نوللا بستكت ىتح قئاقد 6 ىلاوحل ةبكلا

.يبهذلا

ةنوركعملا

¡ةنوركعملا صرق عم خبطملا طخ مدختسا

.بوغرملا

¡.ةريغص عطق ىلإ نيجعلا عطقا

¡.7 ىوتسملا ىلع راودلا حاتفملا عض

¡ءاعو يف ًةدرفم نيجعلا عطق لخدأ

مادختساب لفسل اهعفداو ،وشحلا

.سابكلا

¡يف اًددجم هلخدأو ،لّكشُملا نيجعلا عزنا

اًنيل نيجعلا حبصي كلذبو ،وشحلا ءاعو

.اًمامت

¡ةنوركعملا عطقا ،ةيناثلا ةلحرملا دعب

ىلع نيكس مادختساب بوغرملا لوطلاب

.ةرشابم تيبثتلا ةقلح

¡نم شامق ةعطق ىلع ةنوركعملا عض

.قيقدلاب امهشر دعب يبشخ حول وأ نطقلا

.اهظفحل ةجزاطلا ةنوركعملا ففج:ةحيصن

روف يتيب

¡ليكشت عمق عم خبطملا طخ مدختسا

.بوغرملا لكشلا طبضاو روف يتيبلا

¡.ةريغص عطق ىلإ نيجعلا عطقا

¡.2-1 ىوتسملا ىلع راودلا حاتفملا عض

¡ءاعو يف ًةدرفم نيجعلا عطق لخدأ

مادختساب لفسل اهعفداو ،وشحلا

.سابكلا

¡مادختساب بوغرملا لوطلاب نيجعلا عطقا

.ةرشابم تيبثتلا ةقلح ىلع نيكس

¡شوشرم زبخ حول ىلع روف يتيبلا عض

.تازوبخم قروب ىطغم وأ قيقدلاب

ةياغلل نيللا نيجعلا ريضحتب مقت :ةظحم

.بوغرملا لكشلا ىلع لوصحلل

تتخا ىلع بلغتلا

َزاهجلا نأ مغر ،جَلاعُت  ةيئاذغلا داوملا

.رودي ّيساسا

ٍلكشب ليمحتلل ّيبلوللا لقانلا ضباق ضرعت

ددحُملا راسكنا عضوم دنع رسكناو دئاز

.اًقبسم

راسكنا عضوم تاذ رايغلا عطق:ةظحم

ةبترتملا انتامازتلا نم اًءزج دعت  ضرتفملا

مقر تحت ديدج ضباق رفوتي .نامضلا ىلع

.ءمعلا ةمدخ ىدل 10001090 بلطلا

.1.فلاتلا َضباقلا عزتناو يغربلا ْلح

لكشلا

←

.2.هطبر مكحأو ديدجلا َضباقلا بكر

لكشلا

←

Thank you for buying a

Bosch Home Appliance!

•Expert tips & tricks for your appliance

•Warranty extension options

•Discounts for accessories & spare-parts

•Digital manual and all appliance data at hand

•Easy access to Bosch Home Appliances Service

Free and easy registration – also on mobile phones:

www.bosch-home.com/welcome

Looking for help?

You'll find it here.

Expert advice for your Bosch home appliances, help with problems

or a repair from Bosch experts.

Find out everything about the many ways Bosch can support you:

www.bosch-home.com/service

Contact data of all countries are listed in the attached service directo-

ry.

*8001252647*

8001252647 (040109)

de, en, fr, it, nl, da, no, sv, fi, es, pt, el, tr, pl, uk, ru, ar

BSH Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34

81739 München, GERMANY

www.bosch-home.com

A Bosch Company

Valid within Great Britain:

Imported to Great Britain by

BSH Home Appliances Ltd.

Grand Union House

Old Wolverton Road

Wolverton, Milton Keynes

MK12 5PT

United Kingdom

Bosch MUZS6HA HuntingAdventure set

Product's Documents

Gebruiksaanwijzing

Specifications

Bosch MUZS6HA Questions and Answers