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fr Guide de nettoyage
20
Assemblez l'accessoire avec les disques
pour pâtes
Remarque:Insérez les disques pour pâtes
uniquement avec le cache approprié.
→Fig. 22 - 25
Poser l’embout
→Fig. 26 - 29
Recommandations de vitesse
Pour obtenir des résultats optimaux, res-
pecter les vitesses recommandées.
Réglage Utilisation
7 Traiter les aliments avec le ha-
choir à viande.
3-4 Utiliser le poussoir à saucisse.
1-2 Utilisez l'insert à kebbé.
1-2 Travailler la pâte avec le kit
pour gâteaux secs.
7 Utilisez les disques pour
pâtes.
Traiter les aliments
→Fig. 30 - 32
Retirer l’embout
→Fig. 33 - 35
Conseil:Après utilisation, nettoyer immé-
diatement toutes les pièces afin d’éviter
que les résidus ne se sèchent.
Instructions d'utilisation
Hachoir à viande
¡ Pour obtenir une consistance plus fine
des aliments, répéter le processus de
broyage ou utiliser successivement diffé-
rents disques ajourés (grossier, moyen
et fin).
¡ Pour obtenir un bon mélange de tous les
ingrédients, ajouter d’autres aliments
pendant le processus, par exemple des
oignons et des épices.
Utilisation des disques ajourés:
¡ Disque ajouré fin pour la viande cuite de
poulet, de porc et de bœuf, le foie cuit, le
poisson cuit pour les soupes, la viande
crue de porc et de bœuf pour rôti de
viande hachée, le foie cru, la viande et le
lard pour saucisse de pâté de foie, la
viande de porc pour saucisse de viande
hachée
¡ Disque ajouré moyen pour la viande de
porc et de bœuf pour pâté et cervelas
¡ Disque ajouré grossier pour la viande
de porc rôtie pour la soupe de goulasch,
des restes (par exemple de rôtis ou de
charcuterie)
Insert à saucisse
¡ Avant d’utiliser du boyau naturel, le faire
tremper environ 10minutes dans de
l’eau tiède.
¡ Ne pas trop remplir le boyau afin d’éviter
qu’il n’éclate lors de la cuisson.
Guide de nettoyage
Guide de nettoyage
Guide de nettoyage
Nettoyez les différents composants comme
indiqué dans le tableau.
→Fig. 36
Ranger les pièces détachées
▶ Après le nettoyage, conservez les pièces
détachées séchées dans l'espace de
rangement du poussoir.
→Fig. 37
Recettes
Recettes
Recettes
Vous trouverez ici un choix de recettes spé-
cialement conçues pour votre accessoire.
Kebbé
Boulette de pâte
¡ 500g d'agneau découpé en lanières
¡ 500g de boulgour lavé et égoutté
¡ 1 petit oignon haché
Préparation
¡ Alternez l'agneau et le blé dans le ha-
choir à viande à l'aide du disque ajouré
fin.
¡ Ajoutez l'oignon et mélangez bien la
pâte.
¡ Hachez le mélange encore deux fois
avec le hachoir à viande.
Garniture
¡ 400g d'agneau découpé en lanières
¡ 2oignons moyens hachés
¡ 1c. à soupe d'huile
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