Loading ...
Loading ...
Loading ...
Tabuľka odporúčaného používania
• Táto tabuľka je len orientačná a jednotlivé údaje sa môžu líšiť v závislosti od
konkrétneho receptu a spracovávaných zložiek.
Nástroj na cesto
Na kysnuté cesto
Rady a tipy
Dôležité upozornenia
•
Na miesenie cesta použite najväčšiu misu, ktorá bola dodaná s
vaším
strojom.
KVC85 - 5L misa
KVL85 - 7L misa
• Nikdy neprekračujte uvedené maximálne množstvá, aby ste
nepreťažili zariadenie.
• Ak budete počuť, že sa zariadenie trápi, vypnite ho, vyberte z nádoby
polovicu cesta a jednotlivé polovice cesta potom spracujte osobitne.
• Zložky sa najlepšie mixujú vtedy, keď do nádoby najprv vlejete tekuté
zložky.
Droždie
• Sušené droždie (druh, ktorý potrebuje vodu): Do nádoby vlejte
teplú vodu. Potom do nej pridajte droždie a cukor a zmes nechajte
približne 10 minút postáť, aby sa spenila.
• Čerstvé droždie: Namrvte ho do múky.
• Iné druhy droždia: Riaďte sa inštrukciami výrobcu.
• Vložte cesto do namasteného polyetylénového vrecka alebo
do nádoby, ktorú potom zakryte kuchynskou utierkou. Potom
ho nechajte na nejakom teplom mieste, kým sa jeho objem
nezdvojnásobí.
Recept/postup
(Max.)
(Minúty)
KVC85 Chef
*5L misa
KVL85 Chef XL
7L misa
Min. Max. Min. Max.
Cesto na
chlieb (ťažké
kysnuté)
Teplej vody 195 g 755 g 195 g 895 g Min.
1
60
sekúnd
3-4
Hrubej múky
na chlieb
350 g 1,36
kg
350 g 1,6 kg
Rýchlo
aktívneho
droždia
6 g 22 g 6 g 25 g
Masti 10 g 27 g 10 g 30 g
Soli 3 g 14 g 3 g 16 g
Celková
hmotnosť
564 g 2,18
kg
564 g 2,56
kg
Rýchlosť 1
pre
prehnetenie
60
sekúnd
Ľahké
kysnuté cesto
(obohatené o
maslo a vajcia)
Hmotnosť
múky
250 g 1,3 kg 250 g 1,6 kg Min.
1
60
sekúnd
3-4
Celková
hmotnosť
478 g 2,5 kg 478 g 3,1 kg Rýchlosť 1
pre
prehnetenie
60
sekúnd
Veľkosť použitých vajec = stredná (hmotnosť 53 – 63 g).
211
Loading ...
Loading ...
Loading ...