Loading ...
Loading ...
Loading ...
Tabell over anbefalt bruk
• Dette er kun veiledende og vil variere avhengig av oppskriften og ingrediensene
som brukes.
Deigkrok
For gjærdeig
Råd og tips
Viktig
• Bruk den største bollen som følger med maskinen til elting av
deig.
KVC85 – 5-litersbolle
KVL85 – 7-litersbolle
• Overskrid aldri maks. kapasitet som er oppgitt – da kan du
overbelaste maskinen.
• Hvis du hører at maskinen sliter, slå den av, fjern halvparten av
deigen og elt hver halvdel for seg.
• Ingrediensene blandes best hvis du heller i væsken først.
Gjær
• Tørrgjær (typen som skal blandes med væske): hell det lunkne
vannet i bollen. Tilsett gjær og sukker og la stå ca. 10 min. til det
skummer.
• Fersk gjær: smuldre inn I melet.
• Andre typer gjær: følg instruksjonene fra produsenten.
• Legg deigen i en smurt plastpose eller en bolle dekket med
kjøkkenhånd-kle. Plasser den et varmt sted til den har fått dobbel
størrelse.
Oppskrift/ fremgangsmåte
(Max)
(Minutter)
KVC85 Chef
*5-litersbolle
KVC85 Chef XL
7-litersbolle
Min Max Min Max
Brøddeig (fast
gjærdeig)
Lunkent vann
195 g 755 g 195 g 895 g
Min
1
60 sek.
3-4
Hvetemel
350 g 1,36 kg 350 g 1,6 kg
Gjær
6 g 22 g 6 g 25 g
Smør eller
margarin
10 g 27 g 10 g 30 g
Salt
3 g 14 g 3 g 16 g
Total vekt
564 g 2,18 kg 564 g 2,56
kg
Hast.
ved ny
elting 1
60 sek.
Myk gjærdeig
(tilsatt smør
og egg)
Melvekt
250 g 1,3 kg 250 g 1,6 kg
Min
1
60 sek.
3-4
Total vekt 478 g 2,5 kg 478 g 3,1 kg
Hast.
ved ny
elting 1
60 sek.
Eggestørrelse som er brukt = medium størrelse (vekt 53-63 g).
123
Loading ...
Loading ...
Loading ...