Loading ...
Loading ...
Loading ...
Πίνακας συνιστώμενης χρήσης
• Αυτές οι πληροφορίες είναι απλώς συμβουλευτικού χαρακτήρα και ποικίλλουν
ανάλογα με τη συνταγή και τα υλικά που επεξεργάζεστε.
• Για καλύτερα αποτελέσματα, να χρησιμοποιείτε πάντα μαλακό βούτυρο και
μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου όταν παρασκευάζετε κέικ.
Αναδευτήρι
Για αβγά, κρέμα και σουφλέ.
Σημαντικό
• Για να αποφύγετε το πιτσίλισμα των υλικών αυξήστε την ταχύτητα
σταδιακά.
•
Μην χρησιμοποιείτε το αναδευτήρι για παχύρρευστα μείγματα (π.χ.
κέικ με ανάμειξη όλων των υλικών μαζί και ανάμειξη βουτύρου και
ζάχαρης) καθώς μπορεί να προκληθεί βλάβη.
• Για βέλτιστα αποτελέσματα, τα αβγά θα πρέπει να είναι σε
θερμοκρασία δωματίου.
Προτού χτυπήσετε ασπράδια αβγών, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει
λιπαρή ουσία ή κρόκος αβγού στο αναδευτήρι ή στο μπολ.
Συνταγή/Επεξεργασία
(
Μέγ.
)
(Λεπτά)
KVC85 Chef
KVL85 Chef XL
3,5L *5L *5L 7L
Ασπράδια αβγών 6
(210 g)
12
(420 g)
8
(280 g)
16
(560 g)
Ελάχ.
Μέγ.
1½ - 2
Παντεσπάνι με λίγα
λιπαρά
620 g 930 g 620 g 930 g 4-6
Κρέμα 0,35 L 1 L 0,5 L 2 L
Ελάχ.
4-6
1 ½ - 3
Μαγιονέζα
•
Για βέλτιστα
αποτελέσματα,
ξεκολλήστε τα υλικά
από τα τοιχώματα
του μπολ αφότου
προσθέστε το λάδι
και αναμείξτε για 10
δευτερόλεπτα ακόμη
στη μέγιστη ταχύτητα.
2 ασπράδια αβγών
10 γρ. μουστάρδα
200 ml φυτικό λάδι
Μέγ. 1 – 1 ½
Ζύμη για πάνκεϊκ
• Πρώτα προσθέστε το
αλεύρι στο μπολ και
έπειτα τα υγρά υλικά.
• Ανάμειξη στην
ελάχιστη ταχύτητα για
να ενωθούν τα υλικά.
250 γρ. αλεύρι
500 γρ. γάλα
200 γρ. αβγά
Επιλέξτε
την «Ελάχ.»
ταχύτητα για
10 δευτ. Στη
συνέχεια,
αυξήστε την
ταχύτητα στο
μέγιστο για
45 – 60 δευτ.
1
Μέγεθος αβγών που χρησιμοποιούνται = μεσαίο (Βάρος 53-63 g).
Χρήση κρέμας σαντιγί = Φρέσκια κρέμα σαντιγί με τουλάχιστον 38% περιεκτικότητα
σε λιπαρά.
* Όταν χρησιμοποιείτε το μπολ 5 λίτρων στη συσκευή KVL85, μειώνετε τη μέγιστη
ποσότητα. Ο λόγος για αυτό είναι ότι με τα εργαλεία του μπολ μεγέθους Chef XL, θα
πρέπει να χρησιμοποιείτε το μπολ μικρότερης χωρητικότητας.
197
Loading ...
Loading ...
Loading ...