Loading ...
Loading ...
Loading ...
Tavsiye Edilen Kullanma Tablosu
• Bu sadece bilgi amaçlıdır ve işlenmekte olan tam tarife ve malzemelere bağlı olarak
farklılık gösterebilir.
• En iyi sonuç için kek yaparken daima yumuşak, oda sıcaklığında tereyağı ve
margarin kullanın.
Çırpma
Yumurta, krema ve sufle için.
Önemli
• Malzemelerin sıçramasını önlemek için hızı yavaşça yükseltin.
• Çırpıcıyı ağır karışımlarda kullanmayın (hepsi bir arada kekler, krema
yağı ve şeker), zarar verebilirsiniz.
• En iyi sonuç, yumurtalar oda sıcaklığında olduğunda elde edilir.
Yumurta beyazlarını çırpmadan önce çırpıcı ve kasede yağ veya
yumurta sarısı olmadığından emin olun.
Tarif/İşlem
(Maks)
(Dakika)
KVC85 Chef KVL85 Chef XL
3,5L *5L *5L 7L
Yumurta beyazları 6
(210 g)
12
(420 g)
8
(280 g)
16
(560 g)
Min
Maks
1½ - 2
Yağsız pandispanya 620 g 930 g 620 g 930 g
4-6
Krema 0,35 L L 0, L 2 L
Min
4-6
1 ½ - 3
Mayonez
• En iyi sonuçlar
için yağ ekledikten
sonra kaseyi kazıyın
ve maksimum hızda
10 saniye daha
çalıştırın.
2 Yumurta sarısı
10g Hardal
200ml Bitkisel yağ
Maks
1 – 1 ½
Krep Sulu Hamuru
• Kaseye önce un
ekleyin, ardından
ıslak malzemeleri
ekleyin.
• Malzemelerin
birbirine geçmesi
için minimum hızda
karıştırmaya devam
edin.
250g Un
500g Süt
200g Yumurta
10 saniye
boyunca
‘Min’ hız.
Sonra 45 -
60 saniye
boyunca
hızı max
yapın
1
Kullanılan yumurtaların büyüklüğü = orta boy (Ağırlık 53 – 63g).
Kullanılan çırpma kreması = Minimum %38 yağ içeriğine sahip taze çırpma kreması.
* KVL85 mutfak robotunda 5L kase kullanırken kapasitesi düşürün. Bunun sebebi Chef XL
ebadında kase aletleri ile daha küçük kapasitede kase kullanmanızdır.
146
Loading ...
Loading ...
Loading ...