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Concernant le tiroir r chaud
Fonctionnement - tiroir r6chaud (certains modules)
Donnees techniques du
tiroir rechaud
Le tiroir r6chaud garde chaud les aliments cuits chauds _ une temp@ature de ser-
vice. Les r6glages sont bas, moyen et 61ev6.
Pi_ces •
1. Int6rieurde tiroir
2. Joint
3. Verrouillage de guide
Figure 13: Pieces du tiroir rechaud
Interieur : 25 x 17 x 5 po (L x P x H)
Format plat :
• 2 plats de 3 pintes en Pyrex 9 x 13 po, c6te _ c6te
• 2 plats de 4 pintes Pyrex 9 ½ x 15 po, c6te _ c6te
• 4 plats 10 ½ po, simples ou empil6s
• 3 assiettes 11 po, simples ou empil6es
Fonctionnement
Reglages du tiroir rechaud : it y a trois regtages " bas,
moyen et etev6. Les icones & l'affichage indiquent le reglage
correspondant.
BasW
Moyen
Figure 14: Reglages du tiroir rechaud
Prechauffer
Durees de prechauffage :
ATTENTION
Pour maintenir la s6curit6 des aliments, observer ce qui suit :
• NE PAS utiliser le tiroir r6chaud pour chauffer des aliments froids
(sauf s'ils sont s6curitaires dans le tiroir comme des craquelins,
croustilles ou c@6ales s_ches et des assiettes).
• S'assurer de maintenir une temp@ature appropri6e. La USDA
recommande de maintenir les aliments _ une temp@ature de 140
°F.
• NE PAS r6chauffer des aliments plus d'une heure.
• Contenants en plastique, pellicule plastique ou aluminium peu-
vent fondre en contact direct avec le tiroir ou un contenant chaud.
IIs peuvent fondre et 6tre impossible _ enlever.
Pour de meilleurs r6sultats, pr6chauffer le tiroir r6chaud Iorsque les aliments sont
chauds.
• Bas • 10 minutes
• Moyen • 15 minutes
• I_lev6 • 20 minutes
Frangais 23
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