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Sacarel mayorprovechodesuaparato
Tabla7:Tablaparatostarporconvecci6n
Aves Polto - entero 3-4 375 14-20 180
Pavo - sin relleno** 12-15 325 10-14 180
Pavo - sin relleno** 16-20 325 9-13 180
Pavo - sin relteno** 21-25 325 6-10 180
Pechuga de pavo 3-8 325 20-25 170
Codorniz 1-1 1/2 350 45-75 (tiempo total) 180
Cordero Media pierna 3-4 325 30-35 160
25-30 170
Piema entera 6-8 325 25-30 160
30-35 170
(medio)
(bien cocido)
(medio)
(bien cocido)
* Los tiempos del tostado son aproximados y pueden variar dependiendo de la forma de la carne.
** Pavo relleno requiere de un tiempo adicional de tostado. La minima temperatura segura para el relleno en pavo es
165°F (74°C).
Deshidratar
(algunos modelos)
El modo de deshidratado seca con calor de un
tercer elemento detrAs de la pared trasera del
horno. El calor circula a trav6s del homo por el
ventilador de convecci6n. Se usa el deshidra-
tado para secar y/o conservar alimentos como
frutas, verduras y especies. Este modo mantiene
una temperatura baja 6ptima (100 ° F - 160° F)
(38°C - 71°C) mientras circula el aire caliente
para eliminar lentamente la humedad. El horno
se quedar8 prendido por 48 horas antes de apagarse en forma autom_tica.
Para Iograr mejores resultados:
• Seque la mayoria de frutas y verduras a 140 ° F (60°C). Seque especies a
100°F (38°C). (Consulte la tabla para deshidratado para ver ejemplos).
• Los tiempos de secado varian debido a la humedad y el contenido de az[3car
en el alimento, el tama_o de las piezas alimenticias, la cantidad de alimentos
que se est_n secando y la humedad en el aire. Revise los alimentos cuando
Ilegue al tiempo minimo de secado.
• Se pueden usar mQItiples rejillas al mismo tiempo. Para obtener rejillas adi-
cionales de secado, contacte a su distribuidor.
• Trate frutas con antioxidantes para evitar la decoloraci6n.
• Consulte un libro de conservaci6n de alimentos, la Oficina Cooperativa del
condado o una libreria para obtener informaci6n adicional.
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