Loading ...
Loading ...
Loading ...
PL
PL - 5
Przepisy
PRZEPISY
LODY JOGURTOWE
Składniki
- Mleko pełnotłuste świeże g 105
lb. 0,23 / oz. 3.7
- Cukier g 105
lb. 0,23 / oz. 3.7
- Mleko pełnotłuste w proszku g 35
lb. 0,08 / oz. 1,23
- Jogurt pełnotłusty, naturalny g 355
lb. 0.78 / oz. 12,52
Ogółem g 600
lb. 1,32 / oz. 21,16
Przygotowanie
• Rozpuścić cukier w mleku i podgrzewać
na wolnym ogniu przez kilka minut.
• Wlać mleko skondensowane do miski,
najlepiej stalowej.
• Mieszając mikserem, dodawać powoli
mleko w proszku.
• Dodać jogurt kontynuując mieszanie.
• Włożyć miskę do lodówki na czas
niezbędny dla osiągnięcia przez
zawartość miski temperatury panującej
w lodówce.
Zalecenia:
kiedy lody jogurtowe są prawie gotowe,
można dodać na przykład płatki czekoladowe,
posiekane orzechy czy kawałki świeżych
owoców
LODY CZEKOLADOWE
Składniki
- Mleko pełnotłuste g 380
lb. 0,84 / oz. 13,4
- Cukier g 60
lb. 0,13 / oz. 2,12
- Skondensowane mleko
słodzone g 110
lb. 0,13 / oz. 3.88
- Gorzkie kakao g 48
lb. 0,11 / oz. 1.69
- Sól g 2
oz. 0,07
Ogółem g 600
lb. 1,32 / oz. 21,16
Przygotowanie
• Rozpuścić cukier w mleku i podgrzewać
na wolnym ogniu do momentu tuż przed
zagotowaniem.
• W misce wymieszać dokładnie mleko
skondensowane z kakao i dodać szczyptę
soli.
• Połączyć mleko skondensowane i
kontynuować mieszanie łopatką od dołu
do góry.
• Włożyć miskę do lodówki na czas
niezbędny dla osiągnięcia przez
zawartość miski temperatury panującej
w lodówce.
LODY TRUSKAWKOWE
Składniki
- Mleko pełnotłuste g 180
lb. 0.4 / oz. 3.65
- Cukier g 100
lb. 0,22 / oz. 3,53
- Mleko odtłuszczone w
proszku g 30
lb. 0,07 / oz. 1,06
- Śmietanka g 80
lb. 0,18 / oz. 2.82
- Truskawki (przetarte) g. 210
lb. 0,46 / oz. 7,41
Ogółem g 600
lb. 1,32 / oz. 21,16
Przygotowanie
• Podgrzewać na małym ogniu przez kilka
minut mleko z cukrem i śmietanką.
IMPAGINATO _SMIC01 UL+IEC versione ok.indd 5 11/03/19 16:54
Loading ...
Loading ...
Loading ...