Loading ...
Loading ...
Loading ...
ПРОГРАМА ЗА ПОЧИСТВАНЕ
Ако използвате уреда последователно няколко пъти е
достатъчно обикновено почистване. Ще откриете съветите за
почистване тук по-долу:
• Изключвайте уреда от захранването след всяка употреба.
• Преди почистване го оставяйте да се охлади напълно.
• Мийте всички подвижни части с топла сапунена вода.
• Плакнете с чиста вода и подсушавайте.
• Можете да почиствате в съдомиялна машина всички части с
изключение на моторния блок.
• Почиствайте моторния блок с чиста влажна кърпа.
• Не използвайте тел за съдове, ацетон, спирт и др. за
почистване на уреда.
• Преди всяка употреба проверявайте дали всички части са
напълно сухи.
* разредена белина (количеството на 1 капачка за 5 л вода) или
специални кърпички с белина
КАКВО ДА ПРЕДПРИЕМЕМ,
АКО УРЕДЪТ НЕ РАБОТИ?
• Първо проверете дали захранващият кабел и щепселът са включени правилно и дали са
изправни.
• Проверете дали бутонът за включване/изключване е на положение „I“.
Ако уредът продължава да не работи:
• Свържете се с оторизиран сервиз (ще откриете списък на оторизираните сервизи в
гаранционната книжка, предоставена с уреда).
106
УВОД
Дехидратацията е един от най-старите методи за съхраняване на продукти. Сушените плодове и
зеленчуци лесно се използват за приготвяне на леки закуски или десерти. Дехидратацията е
безопасна техника за запазване на храни, защото бактериите не могат да се развиват в твърде
суха среда.
Този уред може да се използва също така за сушене на цветя (за отвари, потпури и др.) или билки
(за подправки).
ИЗБОР НА ПРОДУКТИ
За сушене е важно да се избират продукти, които не са развалени.
Плодовете трябва да са узрели (но не прекалено), тъй като така се
получават оптимални резултати. Зеленчуците трябва да са пресни.
Изрежете увредените части преди дехидратирането.
Имайте предвид, че времето за дехидратиране и начинът на
съхранение оказват влияние върху качеството и вкуса.
ПОДГОТОВКА И ОБРАБОТВАНЕ
НА ПРОДУКТИТЕ
ЗЕЛЕНЧУЦИ
Зеленчуците са слабо кисели и съдържат по-малко захар от
плодовете, така че изискват повече подготовка.
След като сте избрали зеленчуци с добро качество, измийте ги
грижливо, за да отстраните замърсяванията и бактериите, които
могат да променят вкуса и качеството. Имайте предвид, че повечето
зеленчуци трябва да бъдат обелени, нарязани или настъргани преди
сушене.
1) Бланширане на пара
Поставете един ред зеленчуци в горната част на уред за готвене на
пара или на тенджера под налягане и задействайте функцията за
пара, докато зеленчуците станат горещи, но не сварени (2-3 мин).
Разбъркайте ги, за да се уверите, че всички зеленчуци са
равномерно бланширани. Бързо преместете така бланшираните
зеленчуци върху табличките за сушене.
2) Бланширане в микровълнова фурна
Микровълновите фурни лесно могат да се използват за бланширане
на пресни зеленчуци.
Подгответе зеленчуците по същия начин като за бланширане на
пара. Сипете малко количество вода в съд с капак и сложете вътре
зеленчуците. Бланширайте от 1/4 до 1/3 от времето, указано в
таблицата за готвене на вашата микровълнова фурна. Разбъркайте,
след като изтече половината от времето. Бланшираните в
микровълнова фурна зеленчуци са с по-наситен цвят от
бланшираните на пара. Бързо преместете бланшираните зеленчуци
направо върху табличките за сушене
3) Бланширане във вода
Потопете зеленчуците за няколко минути (2-3 мин) във вряща вода.
107
Преди първата
употреба и ако уредът
не е
използван в
продължение на
няколко седмици,
почистете с разтвор
от белина*, след това
внимателно
изплакнете
табличките, капака и
пластината за
сушене за по-голяма
безопасност на
храните.
Препоръчваме ви да
бланширате
зеленчуците преди
сушене.
Бланширането на
пара е за
предпочитане пред
бланширането във
вода, тъй като вкусът
е по-добър и
витамините се
запазват. Зеленчуците
могат също така да се
обработят в
микровълнова фурна.
Не се опитвайте да
дехидратирате
хранителни продукти,
които изглеждат
негодни за употреба.
Loading ...
Loading ...
Loading ...