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CAPACIDADES MÁXIMAS
• Masa de levadura (pan, pizza) – 6 tazas
(750 g) de harina blanca
• Masa de galletas – 5 docenas de galletas
• Crema batida – 6 tazas (1.4 L) de crema
líquida para batir (rinde el doble de crema
batida)
• Claras de huevo – 12 claras de huevo grande
RESOLUCIÓN DE
PROBLEMAS
Si la unidad se apaga de repente, esto puede
significar que el motor se ha sobrecalentado.
Su batidora de pie está equipada con un
dispositivo de protección contra sobrecarga
que apaga automáticamente el motor en
caso de sobrecalentamiento.
Solución: En caso de que esto ocurriera:
• Apague y desenchufe el aparato.
• Vacíe parcialmente el bol y permita que el
aparato descanse por unos minutos.
• Vuelva a enchufar y encender el aparato
a la velocidad deseada. Si el aparato no
se pone en marcha al activar un programa,
permita que descanse por más tiempo.
CONSEJOS Y
SUGERENCIAS
• Ponga la rejilla del horno en la posición
deseada antes de precalentar el horno.
La mayoría de las recetas requieren que la
rejilla esté en el centro del horno; las tartas
se cocinan mejor en el tercio inferior del
horno.
• Siga las instrucciones al pie de la letra,
teniendo cuidado de no mezclar la mezcla
ni de menos ni de más.
• No ponga demasiadas fuentes en el horno
a la vez y procure no abrir la puerta del
horno durante el horneado; use la luz del
horno para vigilar el horneado. Con algunas
recetas, tales como las galletas, cambie las
placas de nivel a la mitad del tiempo.
• Es imprescindible medir los ingredientes,
especialmente la harina, con precisión.
Revuelva la harina antes de medirla o
pesarla, y use una cuchara para sacarla de
la bolsa. Si usa un vaso medidor, enrase la
harina con un cuchillo o el mango de una
cuchara. No apisone ni compacte la harina.
Recuerde no medir la harina directamente
de la bolsa. A pesar de que esté tamizada,
ha sido comprimida/compactada para
caber en la bolsa. Si prepara productos
de panadería con harina que no haya sido
revuelta, estos resultarán densos y secos.
• Para la mayoría de las recetas, los alimentos
refrigerados tales como la mantequilla, la
leche y los huevos se incorporan mejor a la
mezcla si están a temperatura ambiente.
• Saque la mantequilla del refrigerador antes
de empezar a preparar la receta y córtelo
en pedazos de ½ in. (1.5 cm) para darle
tiempo de entibiarse mientras prepara el
resto de los ingredientes. No caliente la
mantequilla en el microondas; esto puede
cambiar su estructura y dar una textura
diferente al producto final.
• Separe los huevos uno a la vez, en un
recipiente pequeño. Coloque las claras en
un bol de vidrio o de acero inoxidable muy
limpio. Si cae yema en la clara, reserve el
huevo para otro uso; el mínimo rastro de yema
puede impedir que las claras se monten.
• Raspe el bol (las paredes, el fondo y el
batidor) varias veces durante la mezcla,
especialmente cuando agrega nuevos
ingredientes; esto garantiza que los
ingredientes se incorporen mejor y
produce mejores resultados. Cuanto más
frecuentemente raspa el bol, mejor.
• Antes de batir claras de huevo, compruebe
que el bol y el batidor de alambre están
impecablemente limpios y totalmente
secos. El mínimo rastro de grasa/aceite
puede impedir que se monten las claras.
• Para comprobar si los huevos están
frescos, póngalos en un bol de agua
tibia. Si flotan, esto significa que no están
frescos. Es imprescindible usar huevos
frescos para montar claras; cuanto más
frescos sean los huevos, más estables
serán las claras batidas.
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