TOA-95 INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET

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3. Sazonar por completo el bacalao con la sal restante, la pimienta

y el jugo de limón.

4. Sumergir cada filete en la mezcla preparada. Colocarlos en la cesta

y congelar por aprox. 30 minutos, para que estén firmes.

5. Mientras tanto, preparar las papas fritas.

6. Cuando los filetes estén firmes, cubrirlos uniformemente con el aceite.

7. Meter al horno. Hornear en 400 °F, usando la función “AIRFRY”,

por aprox. 12 a 15 minutos, hasta que los filetes estén dorados y

crujientes. Calentar las papas fritas y servir inmediatamente con

el vinagre de malta.

Información nutricional por porción de pescado:

Calorías 147 (19% de grasa) • Carbohidratos 12g • Proteínas 16g • Grasa 3g

Grasa saturada 0g • Colesterol 37mg • Sodio 402mg • Calcio 25mg • Fibra 0g

Información nutricional por porción de papas fritas:

Calorías 138 (10% de grasa) • Carbohidratos 27g • Proteínas 4g • Grasa 2g

Grasa saturada 0 g • Colesterol 0mg • Sodio 389mg • Calcio 0mg • Fibra 2g

Estofado de pierna de cordero simple

La función “SLOW COOK” (cocción lenta) permite cocinar todo en una

sola bandeja. Este plato, gratificante al paladar, va muy bien con una

polenta cremosa, convirtiéndose en una comida perfecta para el invierno.

Rinde aprox. 6 porciones

6 piernas de cordero

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharaditas de sal kosher

½ cucharadita de pimienta recién molida

6 dientes de ajo, machacados

6 ramitas de romero fresco

3 tazas (710 ml) de caldo de res bajo en sodio

2 cucharadas de vinagre balsámico

1. Frotar bien el cordero con el aceite, la sal, la pimienta, el ajo y el

romero. Colocar en la bandeja para hornear.

2. Meter la bandeja al horno, en la posición 1. Elegir la función

“DUAL COOK” y programar dos etapas de cocción: la primera en

“ROAST”/400°F/20 minutos y la segunda en “SLOW COOK”/nivel

alto/3 horas.

3. Cuando la cocción pase a “SLOW COOK”, agregar la mitad del caldo

de res y el vinagre. Darle vuelta al cordero de vez en cuando. Cuando

queden 1½ horas de tiempo de cocción, agregar el resto del caldo

a la bandeja.

4. El cordero está listo cuando la carne está tierna y se desprende

fácilmente del hueso.

Información nutricional por porción (basada en 6 porciones):

Calorías 447 (73% de grasa) • Carbohidratos 6g • Proteínas 24g • Grasa 26g

Grasa saturada 11g • Colesterol 121mg • Sodio 578mg • Calcio 38mg • Fibra 2g

Pizza de pesto mediterránea

¡Esta pizza cargada de sabor está lista en solo 10 minutos!

Rinde 1 pizza (aprox. 10 porciones)

Spray vegetal

1 libra (455 g) de masa de pizza

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

3 cucharadas de queso ricota/requesón

2 cucharadas de pesto

6 onzas (170 g) de tomates de pera, en cuartos

¼ cucharadita de sal kosher

¼ cucharadita de pimienta recién molida

¼ taza (50 g) de aceitunas verdes deshuesadas, picadas

4 corazones de alcachofa (de tarro), cortados en cuartos

1 taza (120 g) de Mozzarella rallada

2 cucharadas de queso Parmesano

5 hojas de albahaca fresca

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INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET - Page 70